沖泡
為什么普洱茶要醒茶？醒茶的作用是什么？
品茶、品酒都是人生樂(lè)事。如何最大程度享用他們的美妙滋味？如何將酒的精華、茶的精華釋放出來(lái)？醒茶，使沉睡或塵封的茶葉通過(guò)與空氣、水分的接觸而蘇醒過(guò)來(lái)，使葉片自然地呼吸，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香，醇厚口感。（其實(shí)與我們?cè)缟掀鸫惨粯樱纫蜷_(kāi)窗戶通風(fēng)，讓
為什么很多新茶友自己泡的茶不好喝？
為什么很多新茶友自己泡的茶不好喝？其實(shí)就是三個(gè)原因。第一個(gè)就是我們沒(méi)有用克稱來(lái)稱重量，而是自己隨意的投茶。那這樣子就有可能多有可能少，沖泡出來(lái)的茶肯定就不好喝，投茶少了茶湯就很淡，投茶多了，茶湯又太濃太苦，反正都是不好喝的。第二個(gè)就是說(shuō)水沒(méi)有
拎起水來(lái)就倒？泡茶注水可沒(méi)那么簡(jiǎn)單
要想一壺茶好喝，除了要有好的茶葉、好的水，沖泡的手法也非常重要。只是專(zhuān)業(yè)的泡茶手法，對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)實(shí)在太過(guò)遙遠(yuǎn)，要想學(xué)會(huì)不是一時(shí)半刻的功夫，花個(gè)三年五載也算不得高手。至于更深的所謂茶藝，甚至茶道表演，還是看看就行了，沒(méi)有大量時(shí)間從鑒別、品嘗學(xué)
什么是“濕泡法”？
茶盤(pán)的作用就是可以將洗具、洗茶的水或泡茶時(shí)多余的茶水直接倒入，正因這樣，整個(gè)茶桌看上去是濕濕的，所以就叫濕泡法。現(xiàn)在的濕泡茶盤(pán)，源于潮汕工夫茶。由于淋壺等的需要，濕泡茶盤(pán)漸漸從一個(gè)小茶盤(pán)，發(fā)展成了現(xiàn)在更加方便的濕泡茶盤(pán)、茶臺(tái)，各種材質(zhì)，各種形
什么是干泡法,干泡法的意思是什么?
我們說(shuō)干泡法要保持桌面干爽，潔具和洗茶產(chǎn)生的廢水又不能往桌面上倒，這時(shí)就需要用到水盂。另外，壺承的設(shè)計(jì)雖然也有盛水的功能，但并不代表可以直接將廢水倒在里面，它只是起到協(xié)助作用，避免茶水不小心倒在桌旗上。不管是濕泡法還是干泡法，只要懂茶藝，都能
天氣漸涼，圍爐煮茶要避開(kāi)這幾個(gè)誤區(qū)！
天氣漸涼，圍爐煮茶的機(jī)會(huì)也越來(lái)越多。茶煙裊裊，氤氳翻騰，感覺(jué)身體也慢慢舒展開(kāi)來(lái)。不過(guò)煮茶看似簡(jiǎn)單，若真要操作起來(lái)，還是有些講究的。下面就讓我們一起來(lái)看看如何避免煮茶的幾大誤區(qū)。1直接用鐵壺煮茶大家都覺(jué)得鐵壺煮出的水好喝，所以有些茶友一旦買(mǎi)了把
不同年份的普洱熟茶怎么泡？
普洱茶的核心價(jià)值在于越陳越香，隨著年份的增長(zhǎng)，每個(gè)階段的普洱茶常常會(huì)呈現(xiàn)出不同的風(fēng)格，而想要體會(huì)到其中那些微妙的變化，就不得不注重沖泡方法。那么不同年份的普洱熟茶怎么泡？三年左右的新熟茶水溫：通過(guò)高溫（沸水）洗茶除去雜味，（將沸水倒入公道杯自
普洱茶怎么洗茶！
洗茶，顧名思義，用水將茶葉洗一洗。何物需洗？臟污之物也。茶既需洗，定為臟污之物，那么臟污之物豈可飲之？可見(jiàn)“洗茶”一詞用在茶藝流程中是多么的不合適。洗茶的意思是醒茶，喚醒茶葉內(nèi)質(zhì)以便于沖泡品飲，更加合適的形容應(yīng)該是醒茶或是潤(rùn)茶。普洱茶醒茶方法
陳年普洱茶怎么醒茶
喝普洱茶，特別是陳年的普洱茶，如果通過(guò)醒茶，會(huì)讓我們泡的茶更加的好喝。醒茶就是通過(guò)改變茶的存儲(chǔ)方式，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香。醒茶方式得當(dāng)，哪怕僅僅陳化了七、八年的舊茶，都可以迅速將品質(zhì)提升到一個(gè)更高的水準(zhǔn)。那么，喝陳年普洱茶怎么醒茶呢？就這個(gè)問(wèn)題
普洱茶耐泡，但不能一直泡著！
普洱茶耐泡，這是很多朋友的共識(shí)，投茶量在8克，從洗茶后第一泡算起，有些茶可以泡10-12泡后還有茶香，所以普洱茶就很耐泡。那么普洱茶能一直侵泡嗎？1、一直泡著不好，普洱茶是大葉種茶，它的茶多酚和生物堿的含量很高，味道比較重，如果長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水
普洱茶適合用什么茶具沖泡
普洱茶是含茶多酚最多的一種茶葉，具有減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化等功效，有“可入口的古董”的稱號(hào)，然而，一杯甜爽甘滑的普洱茶，與其泡茶的茶具有著密切的聯(lián)系。那么，泡普洱茶用什么茶具好呢?下面介紹幾種適合普洱茶的茶具給大家認(rèn)識(shí)，讓您更加地了解泡普洱
普洱茶的沖泡誤區(qū)
普洱茶是有益于身體健康的飲品，飲茶需要講究科學(xué)，科學(xué)的泡茶方法可以幫助茶葉發(fā)揮其最好的品質(zhì)與保健作用，在沖泡普洱茶的時(shí)候，很常見(jiàn)的沖泡誤區(qū)一定要避開(kāi)，不僅能提升茶湯滋味，還更益于身體健康。一、懸壺高沖日常沖泡普洱時(shí)，有不少茶友習(xí)慣于用高沖的手
普洱茶熟茶的沖泡方法與講究
普洱茶分為熟茶和生茶兩種，其中普洱熟茶以其茶性溫和，有養(yǎng)胃、降血脂、減肥等保健功效而深受大眾喜愛(ài)。要沖泡出一壺上佳的普洱茶，沖泡技藝也是十分重要的。那么在日常生活中我們?cè)撊绾螞_泡呢？1、普洱熟茶的泡法步驟備具：準(zhǔn)備好茶具及普洱茶。首先我們選擇
普洱生茶沖泡技巧
普洱茶分為生茶和熟茶。生茶是指以云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過(guò)人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過(guò)加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統(tǒng)稱。生茶茶性比熟茶烈、刺激，新制或陳放不久的生茶有苦澀味，湯色較淺或黃
陳年普洱茶怎么泡好喝
陳年普洱茶具有降血脂、排毒減肥等保健功效，多喝有益身體健康，不過(guò)陳年普洱茶雖然是好茶，但也要會(huì)泡才行。不會(huì)沖泡或者是用錯(cuò)誤的沖泡的方法對(duì)于陳年普洱茶來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是浪費(fèi)，今天就為大家介紹陳年普洱茶的沖泡方法。一、醒茶確定好投茶量，提前把茶葉撬出來(lái)，
普洱茶的沖泡技巧
首先將蓋碗和茶具清洗干凈，然后向蓋碗投入8g普洱茶，然后注入100℃沸水，第一泡為醒茶湯倒掉不飲用，接著再次向蓋碗注滿水，讓茶葉浸潤(rùn)5~10秒左右，之后將茶湯倒入公道杯中，一定要倒干凈，最后再將茶湯分倒至茶杯進(jìn)行品飲。泡生茶，要讓茶隨水轉(zhuǎn)。以
好茶 好茶 呼叫好水
不知愛(ài)喝茶的你是否有過(guò)這樣的經(jīng)歷，當(dāng)你在不同的地方?jīng)_泡一款你再熟悉不過(guò)的普洱茶，會(huì)發(fā)現(xiàn)其中滋味完全不同。亦或者你在某個(gè)普洱茶原產(chǎn)地品嘗到一款在滋味上深深打動(dòng)了你的茶，當(dāng)你如獲至寶地將它們帶回家自己沖泡以后，卻發(fā)現(xiàn)滋味不再。此刻，也許你的內(nèi)心是
你泡茶總覺(jué)得不好喝？原因在這里！
不知道你是否也有這樣的經(jīng)歷，有時(shí)候同樣的茶，自己泡和別人泡感覺(jué)差別很大。明明感覺(jué)泡法看起來(lái)都是一樣的，但總覺(jué)得自己泡茶不好喝，卻搞不清到底是哪里不對(duì)勁。那么，為什么同樣的茶葉，同樣的茶具，同樣的水，你泡的茶就是沒(méi)有別人泡的好喝呢？今天就來(lái)為大
熟茶不耐泡是什么原因？
耐泡度是指茶葉經(jīng)過(guò)多次沖泡以后，茶湯和口感沒(méi)有太大的變化，耐泡度是評(píng)判茶葉品質(zhì)的重要因素。耐泡的茶內(nèi)含物質(zhì)一定很豐富，因?yàn)橹挥袃?nèi)含物質(zhì)豐富的茶才經(jīng)得起沸水的多次沖泡。茶葉是否耐泡與茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣是沒(méi)有必然聯(lián)系的，有的普洱熟茶明明價(jià)格很貴，品質(zhì)
為什么喝茶之前要溫杯燙壺？
喝茶之前溫杯燙壺，相信應(yīng)該是很多人泡茶前都會(huì)做的一個(gè)習(xí)慣動(dòng)作吧。即使是已經(jīng)清潔完的茶具，依然會(huì)先用滾燙的開(kāi)水沖淋一遍。但是為什么要先沖淋茶杯茶壺呢？這更進(jìn)一步的原因，就很少有人深究了。那么，溫杯燙壺到底還有哪些深層次的作用呢？我們今天一起來(lái)了
