喝茶之前溫杯燙壺，相信應(yīng)該是很多人泡茶前都會做的一個習(xí)慣動作吧。
即使是已經(jīng)清潔完的茶具，依然會先用滾燙的開水沖淋一遍。
但是為什么要先沖淋茶杯茶壺呢？這更進(jìn)一步的原因，就很少有人深究了。
那么，溫杯燙壺到底還有哪些深層次的作用呢？
我們今天一起來了解一下吧。
一、清潔茶具，更表示禮貌
喝茶，自然也要求品茶的環(huán)境、使用的器具干凈衛(wèi)生，在茶具端上茶桌之前，自然也需要提前將茶具清洗干凈。
但何必又要用沸水再清潔一次呢？
其實在茶藝上，這個動作，主要是出于禮儀。
在客人面前再次用沸水沖淋清潔茶具，可以讓客人飲茶時更加舒心、放心，是一種細(xì)心、貼心的表現(xiàn)。
二、去除異味，更避免水味
茶具用冷水清洗，洗去了表面的浮塵、污漬后，茶具的異味，還是得用沸水的溫度去發(fā)散。
尤其是陶質(zhì)、紫砂茶具，相比瓷質(zhì)來說密度更低，氣孔率更高，因此很容易吸收異味。
一段時間不用的茶具，很容易附著上一些濁氣，僅用冷水清洗是不夠的。
在泡茶前，打開壺蓋，用開水沖淋茶壺并將水倒掉，讓異味隨著熱氣發(fā)散出去。
除此之外，用常溫的自來水清洗過的茶具，表面通常會殘留很多水漬，容易帶有自來水的水腥味。
用沸水沖洗茶具，不僅是清潔茶具、去除異味，更是沖洗上面的水漬，保持茶具的潔凈，茶味也會更純。
三、提升溫度，更保持溫度
如果用冷的杯子盛茶湯，同樣也難以呈現(xiàn)出最佳的茶香。
尤其是在寒冷的冬季，燙杯與不燙杯的差別更為明顯。
溫?zé)徇^的茶杯，倒入茶湯，輕輕搖晃，湊近聞聞，花果香馥郁。
可見溫度作為泡茶三要素之一還是格外重要的，除了水溫以外，還要考慮茶具的溫度對茶的影響。
總的來說，溫杯燙壺，既是泡茶過程中的一個約定俗成的儀式，但同時也是一個生活細(xì)節(jié)。
在泡茶的過程中，思考這些約定俗成的動作的意義所在，或許能有諸多收獲。（來源：博山茶館，圖片來源：茶友網(wǎng)圖庫）
