- 本文由東亞同文會(huì)1917年編纂，是用日文寫(xiě)成的第一篇關(guān)于云南茶業(yè)的重要文獻(xiàn)，《云南近代茶史經(jīng)眼錄》（云南大學(xué)出版社，2022）首次譯成中文，特轉(zhuǎn)錄如下。第...
100年前日本人眼中的云南茶業(yè)
- 近周來(lái)，本公眾號(hào)相繼刊發(fā)《易武同慶號(hào)茶莊經(jīng)營(yíng)歷史調(diào)查》《勐海茶業(yè)及其他工商業(yè)調(diào)查》《1951年景洪、勐海茶區(qū)調(diào)查報(bào)告》《1956年倚邦茶山調(diào)查報(bào)告》共4篇...
“江外”茶山1951年產(chǎn)銷狀況調(diào)查
- 本文為國(guó)史館藏民國(guó)時(shí)期中茶公司檔案之一，標(biāo)題為編者所加。據(jù)《近代以來(lái)中國(guó)茶業(yè)研究及圖鑒》（云南大學(xué)出版社，2022）考：國(guó)史館籌備委員會(huì)于1940年2月1...
民國(guó)時(shí)期中茶公司檔案之一：浙江茶市蕭條
- 本文節(jié)譯自《中國(guó)商業(yè)指南》（The Chinese Commercial Guide），是國(guó)內(nèi)首次將該著作中關(guān)于茶葉的部分譯成了中文?！吨袊?guó)商業(yè)指南》作者...
茶葉英文稱謂的含義及來(lái)歷
- 本文節(jié)錄自云南省歷史文獻(xiàn)研究所藏《版納勐旺象明（倚邦）社會(huì)情況調(diào)查》（油印本），無(wú)著者姓名，無(wú)出版時(shí)間（文中有“1956年至9月初止”語(yǔ)，可推知調(diào)查時(shí)間為...
1956年倚邦茶山調(diào)查報(bào)告
- 摘自《乾隆年間蒙古準(zhǔn)噶爾部第一次進(jìn)藏熬茶考》內(nèi)蒙古師范大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版)2010年7月第39卷第4期 一、何為熬茶 藏區(qū)社會(huì)很早就有飲茶的習(xí)俗,這...
熬茶又稱“ 熬廣茶”
- 在泰山山脈，歷史久遠(yuǎn)的茶道禮儀可追溯至盛唐。而位于泰山西北麓的靈巖寺則堪稱是中國(guó)北方“茶道祖庭”，中國(guó)北方茶文化發(fā)源地。 “焚香且上五花殿，煮茗更臨雙鶴泉...
從禪茶祖庭靈巖寺溯源唐宋禪茶歷史
- 茶馬交易始于唐朝的唐肅宗時(shí)期(756-761年)。初期的茶馬交易，是作為少數(shù)民族進(jìn)貢的回贈(zèng)，至唐德貞元年間(785-805年)，正式開(kāi)始了商業(yè)性的茶馬交易...
中國(guó)古代的茶馬交易
- ·親歷臨滄茶產(chǎn)業(yè)愈挫愈興的幾個(gè)過(guò)程·江鴻健 小時(shí)候茶對(duì)我來(lái)說(shuō)很平常，是每天都看得見(jiàn)的一種普通植物，是有客人來(lái)時(shí)必須奉上的飲品，對(duì)百抖茶烤制沖水過(guò)程中發(fā)出的...
江鴻?。河H歷臨滄茶產(chǎn)業(yè)愈挫愈興的幾個(gè)過(guò)程
- 鳳慶茶廠老廠區(qū)舊址位于云南省臨滄市鳳慶縣鳳山鎮(zhèn)東北角，鳳山鎮(zhèn)小北門街27號(hào)。 馮紹裘銅像 邱開(kāi)衛(wèi) 攝 鳳慶茶廠經(jīng)改制后，現(xiàn)為云南滇紅集團(tuán)股份有限公司。該廠...
馮紹裘與鳳慶茶廠
- 摘要：四川傳統(tǒng)制茶的技藝精湛，歷史悠久，是中國(guó)重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。從秦漢魏晉時(shí)期的“采茶作餅”，到唐五代的餅茶、散茶，明代的蒸青烘炒法，清代的邊茶，直至...
四川傳統(tǒng)制茶技藝的歷史及其社會(huì)文化價(jià)值
- 由國(guó)家檔案局提名申報(bào)的“成都老茶館相關(guān)檔案”日前成功入選《世界記憶亞太地區(qū)名錄》。該檔案收錄了清末到新中國(guó)成立初期跟成都老茶館有關(guān)的手稿、圖表、照片、印刷...
一城煙火 世間萬(wàn)象——成都老茶館檔案背后的歷史文化記憶
- 陸游（1125—1210）字務(wù)觀，號(hào)放翁 越州山陰（今浙江省紹興市）人 南宋時(shí)期文學(xué)家、史學(xué)家、愛(ài)國(guó)詩(shī)人 李白好酒，陸游好茶 陸游一生嗜茶也愛(ài)寫(xiě)茶 平生所...
陸游來(lái)榮縣喝了什么茶？
- 帝制中國(guó)晚期的清代，自盛清至晚清，六大茶山成為逐夢(mèng)者的熱土，在“走夷方，上茶山”的歷史潮流中，活躍著士紳階層成員的身影，他們屬于那個(gè)時(shí)代的社會(huì)精英，解讀銘...
金石留聲：清代六山茶史上的士紳
- 南京是一座與茶文化息息相關(guān)的城市 在茶文化萌芽到普及的各個(gè)階段中 南京城都扮演著舉足輕重的角色 頗具淵源：南京城與茶文化 南京自古以來(lái)，雖非產(chǎn)茶中心，但南...
南京茶的身世
- 雍正七年（1729）改土歸流設(shè)立普洱府是普洱茶發(fā)展史上具有轉(zhuǎn)折意義的重大事件，自此際開(kāi)始六大茶山進(jìn)入普洱茶歷史舞臺(tái)的中心，引領(lǐng)了清代普洱茶發(fā)展的歷史潮流。...
清代六大茶山會(huì)館史略
- 普洱茶史上，石屏商幫是一個(gè)繞不開(kāi)的話題，而其與關(guān)帝崇祀習(xí)俗之間始終籠罩著一層神秘的面紗。當(dāng)我們不斷攀爬梳理文獻(xiàn)的記載，并循著石屏商幫的足跡去探尋，其深潛于...
普洱六大茶山史上的石屏商幫與關(guān)帝崇祀習(xí)俗
- 本文由作者授權(quán)“曉德書(shū)號(hào)”首發(fā)。《清代六大茶山茶葉的最高產(chǎn)量》，是作者基于多份歷史文獻(xiàn)資料梳理對(duì)清代六大茶山茶葉最高產(chǎn)量為“九萬(wàn)擔(dān)”說(shuō)法，進(jìn)行了系統(tǒng)全面的...
清代六大茶山茶葉的最高產(chǎn)量
- 春茶采收季剛過(guò)，在西雙版納傣族自治州“黎明”茶生產(chǎn)基地里，工人們正加班加點(diǎn)，一片片品質(zhì)上乘，包裝上乘的普洱茶被打包、裝車，源源不斷發(fā)往全國(guó)各地。西雙版納茶...
守正創(chuàng)新“黎明”茶 助力云南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
- 由國(guó)家檔案局提名申報(bào)的“成都老茶館相關(guān)檔案”5月8日成功入選《世界記憶亞太地區(qū)名錄》。該組檔案收錄了1903年到1949年期間，有關(guān)成都老茶館日常經(jīng)營(yíng)、管...
央媒看四川 成都老茶館檔案里的時(shí)代與家國(guó)
- 1842年，第一次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，中國(guó)開(kāi)放五口通商，福建福州（含寧德市各縣）、廈門為兩個(gè)開(kāi)放口岸。那時(shí)候，福州乃是中國(guó)四大茶市之一。清末又開(kāi)放三都澳“福海關(guān)”...
“茶碼古鎮(zhèn)”斜灘的那些茶事
- 誰(shuí)發(fā)明了普洱茶？這是一個(gè)有些尷尬的問(wèn)題，很多云南的茶商，茶農(nóng)，甚至是茶葉專家，都想將普洱茶發(fā)明者的身份交給一位著名的歷史人物——諸葛亮。畢竟“七擒孟獲”的...
普洱之父：智慧的勞動(dòng)先民 問(wèn)道普洱
- 我們暫時(shí)還不能急著進(jìn)入最核心的心法——《茶經(jīng)》三句義。因?yàn)槿绻钊氲睦斫獠栊裕覀儍H僅了解工藝還不夠，還要對(duì)茶樹(shù)和茶園有所了解。我們還是以《茶經(jīng)》的記載...
《茶經(jīng)》三句義：4 茶樹(shù)有別
- 陸羽在《茶經(jīng)》當(dāng)中，實(shí)際上已經(jīng)把唐茶的制作工序說(shuō)的很明白了，那就是《三之造》中所說(shuō)的：“采之、蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之?！蔽覀兇笾率崂硪幌隆２烧?..
《茶經(jīng)》三句義：3 被誤解的工藝
- 2工藝的源頭通過(guò)焙火這道工序，我們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代的工藝?yán)斫?，可能讓我們忽略了古人的一些?jiàn)地和智慧，其實(shí)還不止于此，我們現(xiàn)在來(lái)重新考察一下唐茶的工藝。 我們一般...
《茶經(jīng)》三句義：2 工藝的源頭
- 第一章《茶經(jīng)》三句義《茶經(jīng)》毫無(wú)疑問(wèn)是歷史上最重要的茶學(xué)著作，世界三大茶書(shū)之首，也是影響深遠(yuǎn)的作品。盡管古今有眾多的人物對(duì)其進(jìn)行解讀，但對(duì)于最核心的精義，...
《茶經(jīng)》三句義：1 陸羽喝的是蒸青綠茶嗎？
- 民國(guó)早期，思茅縣（今普洱市所在地）繼續(xù)扮演著茶葉交易中心的地位，而思茅的茶號(hào)在這個(gè)舞臺(tái)上出演了一幕幕令人難忘的悲喜劇。但由于普洱、思茅檔案的多次毀滅，思茅...
民國(guó)“恒和元”茶號(hào)引出的思茅普洱茶歷史
- 貴州是地球生物的重要起源地在世人的印象里，曾經(jīng)“天無(wú)三日晴、地?zé)o三里平、人無(wú)三分銀”的貴州，其實(shí)是一片神秘、神奇和神圣的土地。 在歷史文化悠久、民族風(fēng)情濃...
世界茶源地之爭(zhēng)與貴州的地位（二）
- 作為世界三大飲料之一的茶葉，早已風(fēng)靡全球、享譽(yù)世界，成為二三十億人的生活必須品。2020年5月21日，首個(gè)“國(guó)際茶日”的確定，充分彰顯了茶葉對(duì)于人類生活的...
世界茶源地之爭(zhēng)與貴州的地位（一）
- 自恒古以來(lái)，武定便是川滇茶馬文明古道上的一個(gè)重鎮(zhèn)古城。據(jù)《經(jīng)世大典》中記載：元至元二十八年(公元1291年)間，辟昆明經(jīng)富民、武定至四川成都之驛道。方國(guó)瑜...
