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原中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級，更名為「茶友網(wǎng)」

今日看點: 武夷肉桂，“霸氣”在哪里？; 普洱熟茶健康系列談——降血糖功能探析; 景邁山這一年：發(fā)展有效; 景邁山這一年：保護(hù)有法; 一言一詩映心境，一茶一酒伴余生; 什么是景邁山？——寫在景邁山申遺成功一周年之際; 景邁山這一年：傳承有人; 你知道“三磚、三花一花卷”中的花卷茶因何得名嗎？

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科學(xué)研究表明，喝茶有助于減輕吸煙帶來的危害！

清湯寡水的茶，鮮味到底從何而來？

團(tuán)結(jié)丫口古茶園茶馬古道上被遺忘的古茶樹群落

無倉儲不普洱

行業(yè)頭條團(tuán)結(jié)丫口古茶園，自然造就的滋味鮮活香氣宜人

常識功效文化選購沖泡

武夷肉桂，“霸氣”在哪里？

清代有位大才子，名叫袁枚。在談武夷巖茶時，他曾說到這茶“上口不忍遽咽，先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之。果然清芬撲鼻，舌有余甘，一杯之后，再試一二杯，令人釋躁平矜，怡情悅性。”?? 懂巖茶的茶人聽完絕對是會心一笑，袁枚喝的巖茶十有...

2024年9月19日 10:02

你知道“三磚、三花一花卷”中的花卷茶因何得名嗎？

談及安化黑茶，始終繞不開“三磚、三尖及一花卷”的分類。對于“三磚”與“三尖”，其命名直觀明了，直接源自產(chǎn)品形態(tài)或特性。然而，“一花卷”系列，如十兩、百兩、千兩等茶品，其產(chǎn)品名稱中并未直接體現(xiàn)“花卷”二字，又是因何而得名呢？??關(guān)于花卷...

2024年9月19日 09:56

探尋白毫銀針之秘：“小葉子”背后的故事與智慧

在茶的廣闊天地中，福鼎白茶宛如一顆璀璨的明珠，以其獨特的風(fēng)味與卓越的品質(zhì)，在眾多茶品中脫穎而出，備受茶友們的鐘愛。而白毫銀針，作為福鼎白茶中的珍品，更是憑借其鮮嫩的芽頭以及豐富的營養(yǎng)成分，吸引著無數(shù)茶客為之傾心。然而，在品味白毫銀針的...

2024年9月18日 10:52

水金龜屬于什么茶?

水金龜屬于烏龍茶，也是武夷巖茶的一種，為武夷四大名叢之一，其茶葉色為綠色，且富有光澤，葉子薄而脆，葉子中有紋路，葉齒邊沿深而稀疏，整體平展、呈橢圓形，好像烏龜，故得名“水金龜”，制成成品茶，條索肥壯，色澤綠褐油潤呈寶色，香氣幽長似梅花...

2024年9月16日 10:45

鳳凰單叢的十大常識

鳳凰單叢以其“一叢一香”的獨特魅力著稱于世。對于剛接觸的茶客來說，面對鳳凰單叢眾多的種類，往往會感到不知所措。即便是經(jīng)驗豐富的老茶客，也不敢宣稱自己對鳳凰單叢完全了解。那么讓我們一同來熟悉一下鳳凰單叢的一些常識。 1、鳳凰單叢，“叢”...

2024年9月15日 11:04

吃藥的時候可以喝茶嗎？

《神農(nóng)本草經(jīng) 》記載：“ 神農(nóng)嘗百草 , 日遇七十二毒 , 得荼乃解。”茶在成為一種受歡迎的飲品之前，人們更看重的是它的藥物價值。唐代之后，飲茶之風(fēng)日盛，唐代醫(yī)學(xué)家、被譽(yù)為“ 茶療鼻祖 ”的陳藏器在《本草拾遺》中甚至說 :“ 諸...

2024年9月15日 09:21

碾茶及其粉碎方式對抹茶品質(zhì)的影響

抹茶是以覆蓋栽培的茶樹鮮葉經(jīng)蒸汽(或熱風(fēng))殺青、干燥后制成的碾茶，經(jīng)研磨工藝加工而成的微粉狀產(chǎn)品。抹茶是一種含有全茶成分的茶粉，富含游離氨基酸、水溶性蛋白質(zhì)和水溶性膳食纖維等水溶性成分以及其他一些水不溶性組分，具有一定的健康功能。研究...

2024年9月13日 14:25

茶渣作為固體吸附劑吸附芳香物質(zhì)的研究進(jìn)展

茶葉是一種具有保健功能的非酒精飲料，在世界范圍內(nèi)都非常受歡迎。中國有著豐富的茶葉資源以及悠久的花香茶葉加工工藝歷史。無論傳統(tǒng)工藝或是現(xiàn)代工藝，花香茶葉香味的呈現(xiàn)都依靠一個最重要的過程：茶葉對芳香化合物的吸附與解吸。本文從物理吸附和化學(xué)...

2024年9月13日 10:06

說說關(guān)于普洱茶的紅湯

1、普洱茶紅湯有什么價值 2005 年是普洱茶歷史上的一個重要年份，這一年發(fā)生了一件與普洱茶有關(guān)的大事。"馬幫茶道·瑞貢京城活動，由120 匹馬組成的馬幫從普洱出發(fā)，歷經(jīng)云南、四川、陜西、山西、河北，5 個多月后到達(dá)北京。所帶去的普...

2024年9月13日 09:14

白茶萎凋工藝的奧秘

茶，作為中國傳統(tǒng)文化的瑰寶，以其豐富的品種和獨特的風(fēng)味，深受人們的喜愛。在眾多茶類中，白茶以其清新淡雅的口感和獨特的制作工藝，備受茶友們的青睞。而在白茶的制作過程中，萎凋無疑是最為關(guān)鍵的一道工序。??一、萎凋的定義與作用萎凋，是制作...

2024年9月12日 10:09

探尋安化黑茶的歷史足跡

在悠久的中國茶文化歷史中，安化黑茶以其獨特的魅力和深厚的底蘊(yùn)，占據(jù)著重要的地位。從備受蕃僧喜愛的“私茶”到成為明史中的官茶，安化黑茶走過了一段波瀾壯闊的發(fā)展歷程。一、蕃僧喜愛的“私茶” 在現(xiàn)存歷史文獻(xiàn)中，關(guān)于安化黑茶的最早記載見于《明...

2024年9月12日 10:06

茶中有三寶：茶多酚、茶氨酸、咖啡因

歷史在茶杯中流淌千年，中國人從不曾把茶當(dāng)作單純的飲料，而是有益健康的飲品。茶多酚、生物堿（主要是咖啡堿）、氨基酸（主要是茶氨酸），是茶中最重要的三種成分，也是關(guān)于茶研究最多的幾種成分，被眾多老茶客譽(yù)為“茶中三寶”。這“茶中三寶”有何特...

2024年9月11日 09:38

喝完生普洱茶后感覺到餓是怎么回事？

很多茶友都有過這樣的體會，就是喝生普的時候，饑腸轆轆，感覺腹中空空，好像自己“薄”了一層。大家的理解可能是普洱茶刮油，能帶走一部分脂肪，所以喝普洱茶容易有饑餓感?？墒聦嵳娴氖沁@樣的嗎？??今天，我們從普洱茶中幫助腸胃蠕動加快的元素說起...

2024年9月10日 16:38

黑茶之梗：品質(zhì)密碼的探尋

在茶的世界里，黑茶猶如一位沉穩(wěn)而內(nèi)斂的智者，散發(fā)著獨特的魅力。它那溫和的茶性，宛如冬日里的暖陽，不僅不會對胃產(chǎn)生刺激性，反而能為身體帶來諸多益處。在寒冷的季節(jié)里，一杯熱氣騰騰的黑茶，不僅能幫助我們抵御嚴(yán)寒，增強(qiáng)免疫力，更像是一位貼心的...

2024年9月10日 14:39

“三茶六禮”內(nèi)涵深

婚禮，是合二姓之好，為人倫的基礎(chǔ)。傳統(tǒng)的婚禮有納采、問名、納吉、納征、請期、親迎，稱為“六禮”。其中相關(guān)儀節(jié)，十分講究。如納采，類今之提親，中間人要送一份禮物“雁”。此禮物有深刻含義，漢代班固《白虎通·嫁娶》:“贄用雁者，取其隨時而南...

2024年9月09日 10:11

茶：六大茶類的工藝與風(fēng)味密碼

在廣袤的中華大地上，茶，這一片小小的葉子，承載著千年的文化與歷史，演繹出了豐富多彩的茶世界。茶葉根據(jù)制作工藝和發(fā)酵程度的不同，分為六大類：綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶和黑茶。每一類茶都有著獨特的制作工藝和風(fēng)味特點，猶如六位個性迥異的...

2024年9月09日 10:06

為什么安化黑茶外觀看起來大都是“粗枝老葉”

當(dāng)初遇安化黑茶時，部分安化黑茶“粗枝大葉”的外觀總讓新茶友們感到好奇與困惑，關(guān)于安化黑茶的原料選擇，當(dāng)?shù)睾习不鱾髦痪渖鷦拥拿裰V：“葉子大如鹽包，梗粗能撐小舟?！边@雖是一種夸張的說法，用以形容其葉大梗粗的特點，但實則揭示了安化黑茶...

2024年9月08日 17:52

僅靠葉片真的可以區(qū)分真假古樹茶嗎？

市井關(guān)于“真假古樹春茶能通過葉片區(qū)分”存在著諸多說法，也有茶友看了聽了以后還是有很多疑惑。那本文就針對“普洱古樹茶的葉片有什么特點，我們靠葉片特點能不能判斷它是不是古樹茶?”等問題來給茶友們答疑解惑。 01、普洱古樹...

2024年9月08日 09:43

為什么散料會沒有餅茶越陳越香的特點？

不管什么茶葉，都是先從茶山上把鮮葉采摘下來，然后經(jīng)過萎凋、殺青然后揉捻最后曬青，經(jīng)過這幾個工藝即為普洱茶毛料，也就是我們常說的散茶。經(jīng)過了曬青之后的散茶就會開始散發(fā)出濃郁的香氣，這也是散茶與緊壓茶最大的區(qū)別所在。??緊壓型的普洱茶，在...

2024年9月06日 10:54

一篇文章讀懂普洱茶的“純料茶”和“拼配茶”

大多數(shù)茶葉的生產(chǎn)銷售，以批量為主，將茶性相近、等級適合、條索相似的茶拼配在一起，可以提高成品的品質(zhì)，揚(yáng)長避短；還可以平均成本，保持每年等級和價格的相對穩(wěn)定。但普洱拼配茶，則需要有更專業(yè)經(jīng)驗的拼配師和足夠大量的茶原料。????普洱茶在2...

2024年9月06日 10:52

白茶之韻：探尋鮮香醇爽的甜蜜密碼

在茶的浩渺世界中，白茶宛如一顆璀璨的明珠，以其獨特的清新與甘甜，在無數(shù)茶客的心中熠熠生輝。那如詩如畫的滋味，似一縷輕柔的微風(fēng)，悄然拂過味蕾，留下無盡的回味與眷戀。然而，對于初次邂逅白茶的人來說，那傳說中的甜蜜滋味，有時卻如天邊的星辰，...

2024年9月06日 10:47

茯茶之魂——金花探秘

在茶的世界里，黑茶以其獨特的風(fēng)味和深厚的歷史底蘊(yùn)，占據(jù)著重要的一席之地。而茯茶，作為黑茶中的佼佼者，更是以其神秘的“金花”而備受茶友們的喜愛。今天，就讓我們一同走進(jìn)茯茶的世界，深入了解那神奇的“金花”。一、茯茶的歷史淵源茯茶，歷史悠久...

2024年9月05日 09:47

英德紅茶——世界高香紅茶

清遠(yuǎn)英德市位于粵北山區(qū)南部，溫暖多雨，土壤條件優(yōu)越，得天獨厚的自然資源，極宜茶樹生長，被譽(yù)為“世界紅茶之鄉(xiāng)”。英德紅茶芽頭肥壯，色澤金黃油潤，具有“濃、醇、甜、香”的特點，被稱為“東方金美人”。1959年，在第一批“英德紅茶”問世時，...

2024年9月04日 16:43

“滇紅”的五大品種，你喝過幾種？

滇紅產(chǎn)于云南省，以云南大葉種茶樹鮮葉加工而成，于1939年在云南鳳慶試制成功。當(dāng)年滇紅銷往英國，以每磅800便士的最高價格售出而一舉成名。后因戰(zhàn)事連連，滇紅被迫中斷生產(chǎn)，直到20世紀(jì)50年代后才開始發(fā)展，以后不斷擴(kuò)大生產(chǎn)。由于品質(zhì)優(yōu)異...

2024年9月04日 10:46

一杯好的白茶應(yīng)該是什么味道？

白茶作為一種工藝最原始自然的茶類，沒有其它茶類那么突出的特征，口感以清甜為主。那么你會品白茶嗎？今天就為大家分享，一杯好的白茶到底是什么味道。為什么白茶口感較甜？喝過白茶的人，大多對白茶滋味的最深感觸之一便是“甜”。不管是新白茶的“...

2024年9月03日 11:44

白牡丹：茶香四溢，品味至臻

在茶的世界里，白牡丹猶如一位優(yōu)雅的仙子，散發(fā)著獨特的魅力。它的香氣清新馥郁，口感醇厚甘甜，讓人回味無窮。然而，要真正喝懂白牡丹的香氣，并非一件易事。今天，我們就來分享五個技巧，讓你輕松品味白牡丹的美妙之處。一、初見白牡丹，干茶之香??...

2024年9月03日 11:02

工夫紅茶，你了解多少？

紅茶，是一個世界性話題。什么是最基本的問題？答：特征與分類。紅茶最基本的品質(zhì)特征，便是紅湯紅葉。干茶色澤偏深，紅中透烏者為上品。味道甘爽甜潤，多有濃強(qiáng)鮮的特點。紅茶有祁紅、英紅、滇紅、閩紅、越紅等不同花色?；ㄉm然爭奇斗艷，但也都要符...

2024年9月01日 14:06

喝茶和禪茶，兩種茶的區(qū)別在哪里？

有人說，百姓喝茶是一種需要，和尚吃茶是一種禪，道士品茶是一種道，文人飲茶則是一種文化。私以為，茶有只有兩種，一種是“柴米油鹽醬醋茶”，一種是“琴棋書畫詩酒花”，對于生活越加考究的現(xiàn)代人來說，兩者兼有才合適。一杯茶分三口喝，一口試茶溫，...

2024年9月01日 11:04

普洱茶的便捷之“一泡式消費”

當(dāng)普洱茶成為我的習(xí)慣，每日撬茶，或用蓋碗、或用紫砂沖泡，滿滿是享受卻也并不覺得麻煩。然而，我們始終無法忽視的一個問題就是，并不是所有人都愿意接受這需要撬的茶餅，并不是所有人都有這么一套茶器，因此：喝普洱茶茶，還是有些麻煩的，撬茶麻煩、...

2024年9月01日 09:56

白茶入門首選：秋壽眉的獨特魅力

在白茶的世界里，猶如璀璨星空般有著眾多的品類，每一款都散發(fā)著獨特的魅力。對于初次涉足白茶領(lǐng)域的新手而言，往往在這豐富的選擇中感到眼花繚亂，不知該從何下手。然而，當(dāng)我們深入了解白茶的特性和品鑒之道后，便會發(fā)現(xiàn)，秋壽眉以其獨特的優(yōu)勢，成為...

2024年8月29日 10:50

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普洱熟茶健康系列談——降血糖功能探析

作者簡介：高林瑞，茶學(xué)碩士，正高級工程師，普洱學(xué)院教授，云南省普洱茶發(fā)酵工程中心主任，中國生物發(fā)酵協(xié)會專家委員，齊魯工業(yè)大學(xué)產(chǎn)業(yè)教授，現(xiàn)代微生物制茶的創(chuàng)立者、踐行者。陳丹丹，云南大學(xué)天然產(chǎn)物化學(xué)碩士，云南省普洱茶發(fā)...

2024年9月19日 09:14

科學(xué)研究表明，喝茶有助于減輕吸煙帶來的危害！

據(jù)《中國吸煙危害健康報告2020》顯示，我國吸煙人數(shù)超過3億，15歲及以上人群吸煙率為26.6%，其中成年男性吸煙率高達(dá)50.5%。中國每年因吸煙導(dǎo)致的死亡人數(shù)超過100萬，相當(dāng)于每分鐘就有2人死于吸煙導(dǎo)致的相關(guān)疾病。??吸煙對身體的...

2024年9月15日 09:24

近 40 年臨床研究發(fā)現(xiàn)的普洱熟茶保健功效

普洱茶(熟茶)是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，它是指以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青原料，采用特定工藝，經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶或緊壓茶。普洱熟茶具有湯色紅褐，滋味醇厚回甘，香氣呈木香、甜香或陳香等風(fēng)味特征。除了獨特的風(fēng)味外...

2024年9月06日 09:07

國際著名期刊發(fā)文：喝茶比不喝茶的人更抗衰老

常言道：“不是你容顏易老，而是你喝茶太少”！仔細(xì)觀察不難發(fā)現(xiàn)，從事茶行業(yè)或者經(jīng)常喝茶的人，確實看上去會“顯得更年輕些”。那喝茶真的可以抗衰老嗎？它的作用原理是什么？為延緩衰老我們平時生活中要養(yǎng)成哪些好習(xí)慣？我們來逐一揭曉。衰老...

2024年8月13日 09:29

普洱茶健康功效研究的新進(jìn)展

普洱茶健康功效研究的新進(jìn)展如果從艾米爾實驗算起，時至今日，普洱茶健康功效的科學(xué)研究已經(jīng)持續(xù)了40多年。隨著研究的不斷深入，普洱茶降脂減肥、降血糖、降尿酸、調(diào)解腸道菌群、抗衰老、防輻射等抗氧化或調(diào)節(jié)代謝的健康功效被不斷揭示和驗證，普...

2024年8月07日 09:19

多喝普洱茶能減肥？飲茶管理肥胖的真相來了.......

飯后喝兩口茶，解膩又刮油。對于愛喝茶的人來說，普洱茶是頂級的心頭好。那么長期喝普洱茶，真的可以達(dá)到管理肥胖的效果？今天我們不討論“審美”的問題，而是從“健康”的角度來探討一下飲茶管理肥胖的科學(xué)依據(jù)。畢竟，沒有人可以胖的很健康！那胖究...

2024年7月05日 16:48

普洱茶的健康成分有些什么？

你有超級跑車能天天在五環(huán)上飛，普洱茶說我有健康;你有五百平大豪宅縱覽一城繁華，普洱茶說我有健康;你能環(huán)游世界看盡世界風(fēng)景，呵呵，普洱茶還是說我有健康。哎喲喂，這個普洱茶還真是厲害了。如今身處一個有健康就是擁有了最大奢侈品的時代，人...

2024年7月04日 08:52

中國工程院院士陳宗懋：飲茶一分鐘，解渴，飲茶一輩子，長壽

中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員陳宗懋自3歲開始，堅持喝茶80多年，研究茶60多年。他有句名言：“飲茶一分鐘，解渴;飲茶一小時，休閑;飲茶一個月，健康;飲茶一輩子，長壽?！? 讓我們看看如何喝茶能把其好處發(fā)揮到最大。...

2024年6月18日 10:40

中藥茶飲火“出圈”，這幾款夏季常備！

海南夏季雨多，是四季中濕氣最盛的季節(jié)。同時夏季又常見急性外感熱病，對于大部分人來說，適當(dāng)?shù)撵顫窈宛B(yǎng)陰相結(jié)合，可以更好地調(diào)理身體。近日，海南省婦女兒童醫(yī)學(xué)中心中醫(yī)科推出三款適合夏季養(yǎng)生的中藥茶飲，助您消暑過炎夏！??烏梅湯。資料圖烏梅...

2024年6月16日 09:14

怎樣喝茶最健康

　　怎樣喝茶最健康？首先，選擇合適的茶葉很重要。不同種類的茶葉具有不同的特性和功效，可以根據(jù)個人體質(zhì)和需求來挑選，比如腸胃較弱者可選擇溫和的熟茶?！　∫⒁饪刂骑嫴枇?，避免過量飲用，一般每天適量飲用幾杯即可，過多可能會給身體帶來負(fù)擔(dān)。...

2024年6月14日 17:52

科學(xué)研究表明，飲用普洱熟茶可以調(diào)節(jié)血脂健康！

談起普洱茶，特別是熟茶，大家會經(jīng)常提及一個詞——“刮油”！那刮油是解膩的一種體感，還是真的有降脂的作用？科學(xué)飲茶時代，我們用數(shù)據(jù)來說話。??1高脂血癥血脂是血漿中的膽固醇、甘油三酯和類脂（如磷脂）等物質(zhì)的總稱。血脂4項：總膽固醇...

2024年5月29日 09:08

普洱茶是如何讓人更健康的？

普洱茶是如何讓人更健康的? 普洱茶的健康功效，一直是廣大茶友關(guān)心的熱點話題，在科研界，也有許多專家學(xué)者在不斷探索著普洱茶與人體健康之間的關(guān)系。本篇文章，便是作者在尋找了大量科研資料的基礎(chǔ)上寫成的，有助于我們了解普洱茶如何讓我們更...

2024年5月23日 09:36

都說普洱熟茶“養(yǎng)胃”，科學(xué)依據(jù)來了！

很多人在選購茶葉時，或多或少都聽茶商或者老茶客說過：“胃不好，就選普洱熟茶，養(yǎng)胃！” 那這一說法是否有科學(xué)依據(jù)呢？我們來一探究竟。??【一】胃病年輕化胃是人體重要的消化器官，負(fù)責(zé)分泌胃酸和消化液，是人體內(nèi)重要的“食品加工廠”，胃部健...

2024年5月11日 11:15

七個喝茶技巧，緩解喝茶失眠

　　許多人都說，晚上不能喝茶，喝了會失眠。在晚上的時候喝茶，一定會影響睡眠嗎?其實未必。茶有提神的作用，這是毋庸置疑的，但，茶也能安神，只要科學(xué)的調(diào)整飲茶種類及方法，不僅不會影響睡眠，還能幫助保證睡眠質(zhì)量。??　　喝茶為什么會失眠？ ...

2024年4月24日 14:09

什么人該喝茶？喝什么茶？

　　有人曾說，有中國人落腳的地方，就有飲茶的習(xí)慣。中華民族是一個飲茶的古老民族，飲茶文化流傳至今，歷久彌新，甚至有些外國友人不遠(yuǎn)萬里，來到中國后，也愛上了中國的飲茶文化，愛上了喝茶。時代在不斷變化，喝茶的人群也在隨之改變。??　　01...

2024年4月20日 13:55

谷雨飲茶好時節(jié)，這5類人群要注意

　　谷雨——二十四節(jié)氣的第六個節(jié)氣，也是春天的最后一個節(jié)氣。此時，大地天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，雨水充沛，春梢芽葉肥碩，葉質(zhì)柔軟，色澤鮮綠，正是人們品飲春茶感受春天的最佳時節(jié)。??　　明代學(xué)者許次紓在《茶疏》中說到：“清明谷雨，摘茶之候也。清明太...

2024年4月20日 11:05

正確飲茶好處多，但需注意這4點！

　　2022年，《內(nèi)科學(xué)年鑒》一項涉及50萬人的研究表明：與不喝茶的人相比，每天喝2~3杯與全因死亡風(fēng)險降低13%有關(guān)。??　　有助于抗氧化　　茶葉含有較多的茶多酚，它具有抗氧化的作用，可以清除人體多余自由基。研究發(fā)現(xiàn)，茶多酚的抗氧...

2024年4月20日 09:50

喝春茶有什么好處！

　　喝春茶的好處諸多，它富含多種營養(yǎng)成分，能為人體提供所需的滋養(yǎng)。品味春茶，不僅可以享受其獨特的風(fēng)味與香氣，還能讓人在茶香中感受春天的氣息，獲得身心的愉悅與放松。??　　喝春茶有什么好處！　　1、春茶的滋味最為鮮爽：　　氣溫相對較...

2024年4月19日 11:02

喝春茶的好處有哪些

　　春茶的特點　　一是茶樹經(jīng)過一冬春的休養(yǎng)，營養(yǎng)積累，養(yǎng)分充足，茶葉內(nèi)含物往往是最豐富的；　　二是氣溫相對較低，有利于含氮化合物的合成于積累，游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分含量較高，茶葉的香氣、滋味也都會較好，所以從某種意義上說，南方...

2024年4月19日 10:59

茶安撫躁動不安的心，喝出氣定神閑的從容

茶養(yǎng)靜氣，一盞茶可以安撫下躁動不安的心，喝出氣定神閑的從容和風(fēng)度。人生不如意之事，十有八九，細(xì)思量，難免哀痛嘆惋。要在這浮世間求一點平靜，得一份從容不易，卻也絕非不能。??喝茶忌心切，雖流水匆匆，韶光易逝，可茶里的光陰從來緩慢悠揚(yáng)，唯...

2024年4月15日 09:49

陳年鐵觀音的神奇效用你知道嗎？

陳年鐵觀音茶葉經(jīng)烘焙、冷卻、密封后儲于特別倉窖中促其后熟而成。分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等幾個檔次。以十年至二十八年者最佳。干茶色澤枯暗，湯色深黃、褐色或紅褐色，味道溫和，沖泡后微甜回甘。除具有茶的一般功能外，還有降壓、降...

2024年3月31日 10:25

EGCG如何預(yù)防高果糖飲食造成的代謝紊亂？

隨著我國經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展與人民消費水平不斷提高，國民對甜食及含糖飲料的喜愛度與日俱增[1]。自19世紀(jì)70年代起，高果糖玉米糖漿(High fructose corn syrup，HFCS)因甜度高、易獲取、成本低等特點，代替蔗糖逐漸成為...

2024年2月23日 10:58

探索黑茶的功效及正確飲用方式

黑茶作為中國傳統(tǒng)茶葉中的一種，以其獨特的發(fā)酵工藝和獨特的香氣而聞名。除了令人陶醉的口感和香氣外，黑茶還具有許多益處。本文將為您介紹黑茶的功效，并提供正確飲用黑茶的方式和建議。一、促進(jìn)消化：黑茶中的茶多酚和有機(jī)酸有助于促進(jìn)消化系...

2024年2月01日 11:18

以古鑒今，如何用茶緩解感冒時的不適？

最近，隨著氣溫的忽升忽降，不少人受到頭疼、腦熱、咳嗽、咽痛、疲乏的困擾。當(dāng)我們感到身體不適的時候，一般會去醫(yī)院就診。在古代，人們感冒了怎么治療呢?有一些方法與茶有關(guān)。茶具有清臟腑邪氣、消食化積、提神醒腦功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載茶...

2024年1月30日 15:40

四川大學(xué)團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)：喝茶減緩衰老，每天約3杯或效果最顯著！

茶葉是世界三大飲品之一，除了口感清香外，其中蘊(yùn)藏的豐富物質(zhì)也是人們喜歡飲茶的原因之一。眾所周知，茶葉里面富含茶多酚。茶多酚是抗氧化物質(zhì)，具有很好的抗氧化功能，可以消除有害自由基、抗衰老、抗輻射、抗菌殺菌等。但是常喝茶真...

2024年1月29日 14:51

藏茶對高脂血癥患者降脂減肥療效的臨床研究

為觀察藏茶聯(lián)合阿托伐他汀鈣治療高脂血癥的療效，將80例高脂血癥患者隨機(jī)分為試驗組和對照組各40例，試驗組予藏茶聯(lián)合阿托伐他汀鈣治療，對照組予單純阿托伐他汀鈣治療，觀察兩組患者治療12周后血脂、人體成分檢測指標(biāo)[體質(zhì)量、體脂百分比、身體...

2024年1月23日 17:16

華西醫(yī)院腎臟內(nèi)科最新研究：四川黑茶特膳配方或能成為糖尿病初始新策略

肥胖在世界范圍內(nèi)的發(fā)病率逐年升高，已成為全球性的健康問題。肥胖顯著增加代謝性疾病及心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險，也是慢性腎臟疾病 (chronic kidney disease, CKD)的獨立危險因素。長期高脂飲食 (high-...

2024年1月05日 14:12

劉仲華院士團(tuán)隊說安化黑茶的調(diào)節(jié)免疫作用

隨著人們生活越來越脫離自然環(huán)境、工作與生活壓力增大、環(huán)境污染加重，以及老齡化社會來臨，導(dǎo)致人體免疫力變差，與免疫相關(guān)的疾病增加。機(jī)體免疫系統(tǒng)和免疫調(diào)節(jié)如圖1所示。一般而言，除外傷性疾病外，人體的所有疾病都與免疫失調(diào)(低下或亢進(jìn))有...

2024年1月02日 13:41

白茶最大的功效，消炎、去火、排毒！

2012年白茶悄悄地火了起來，歷經(jīng)十多年經(jīng)過茶友反復(fù)品嘗和專家認(rèn)可，茶友也越來越了解，越了解越喜歡上白茶。我們通過對喜歡白茶的茶友交流，大多數(shù)是因為白茶的藥用價值而存茶，喜歡白茶存儲的變化。那么，白茶為什么又稱“一年茶、三年藥、七年寶...

2023年12月12日 15:55

冷冷的冬，勿忘小心肝，小青柑有大作用

冷冷的冬天，需要一杯暖暖的茶，此時別忘了我們的心肝寶貝-小青柑，有著自己獨特的價值。說到小青柑，褒貶不一，有人拿著小青柑原料猛烈撞擊，說多慘有多慘，甚至喝了會對身體如何不好。這里我不針對誰，但是小青柑的加工方法完全與陳皮不同，不要拿著...

2023年12月06日 15:11

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一言一詩映心境，一茶一酒伴余生

生活如靜水，卻常泛漣漪。一朝一夕，一山一水，皆藏驚喜。生活非趕路，而在感受路。于湖光山色間，尋真實自我。愿我們在清淺日子里，笑看紅塵，快樂隨風(fēng)。???? 清閑似彎鉤，一日愁緒伴山水。自然瀟灑，心在水云間。淡看白云，享浮生清閑，放情山水...

2024年9月19日 10:29

你若喝茶，風(fēng)雅自來

喝茶不僅看茶的好壞，更重要的是和誰一起喝茶。和自私的人一起喝茶，三言兩語總繞不開自己和利益；和情商不對等的人一起喝茶，聽不懂話中的話……無論和誰一起喝茶，都是一場緣分，但和相處舒服的人一起喝茶，最重要。選茶就如擇人一般，請珍惜每一杯茶...

2024年9月18日 11:21

慢生活：茶韻中的智慧人生

在這個快節(jié)奏的現(xiàn)代社會，人們?nèi)缤咚傩D(zhuǎn)的陀螺，忙碌于工作、生活的種種事務(wù)之中，常常忘記了停下腳步，去感受生活的本真之美。然而，慢生活，就如同一杯茶里蘊(yùn)含的智慧，為我們在喧囂塵世中開辟出一片寧靜的角落，引領(lǐng)我們?nèi)テ肺渡畹恼嬷B。當(dāng)我們...

2024年9月18日 10:48

一壺好茶邀君共，有情明月在心間

中國人對茶情有獨鐘，正如林語堂先生所言，一只茶壺便能帶來快樂。茶，以其平平和和、清清淡淡的風(fēng)格，隨遇而安、矜持自愛的品德，成為中國文化的獨特象征。在萬片茶與千把壺營造的獨坐之境中，能品味各種滋味。?? 茶本無心，卻因吃茶人的心境而有不...

2024年9月16日 11:14

茶韻潤人生，清歡度歲月

人生百味，淡字最真。生命如過眼云煙，轉(zhuǎn)瞬即逝，而淡，最為素簡。那一小撮干枯的茶葉，煮飲生香，青葉如花婉立水中，恰似禪夢。歷經(jīng)紛擾與勞頓，一杯淡茶恰能修心養(yǎng)性。?? 疲憊在茶香中頃刻消散，香霧繚繞臉頰，溫暖貼心。茶可反復(fù)沖泡，余味雖淡卻...

2024年9月15日 11:16

問道羅霄——探秘湘贛古道的人文密碼

“天之驕子，人間清華。問心之所屬，看花落誰家……”網(wǎng)友浄土居士原創(chuàng)小賦《淋洋喜》，以表達(dá)戴家埔山溝里收納不住的喜悅。遂川高考喜訊頻傳，辦學(xué)成績連年攀升，持續(xù)多年名列全省全市前茅。今年，江西遂川茶鄉(xiāng)戴家埔有76人錄取本科以上，其中13人...

2024年9月15日 10:28

一方庭院深幽處，半卷閑書一壺茶！

尋一方庭院，安放我心，沏一壺清茶，平淡我心，讀一本閑書，寧靜我心。心若沒有棲息的地方，到哪里都是在流浪。?遠(yuǎn)離城市的喧囂，尋一方庭院，讀書烹茶，會友暢飲，不待時光染白發(fā)。此是幾多都市奔波、尋求精神家園及靈魂安放之人的渴望。??...

2024年9月15日 10:10

茶里有乾坤

筆者這幾年嗜好喝茶，每天必泡一壺，但對于茶道了解甚少。前段時間心血來潮拜讀《茶經(jīng)》，終于對茶有了深度了解。唐代“茶仙”陸羽經(jīng)過十余年實地考察，走遍全國三十幾個州，搜集上千條軼事，歷經(jīng)五年著作，又經(jīng)五年增補(bǔ)修訂，終成這世界上第一部茶...

2024年9月15日 09:49

中國茶藝的主要特點知多少？

茶藝美主要體現(xiàn)在茶之美、水之美、器之美、境之美以及人之美等多個方面，它是視覺藝術(shù)、聽覺藝術(shù)及想象藝術(shù)的綜合，是靜態(tài)藝術(shù)與動態(tài)藝術(shù)結(jié)合而構(gòu)成的一種綜合藝術(shù)美。不論何種茶藝，都有一些共同的特點，都體現(xiàn)出中國茶藝的共性和個性的和諧統(tǒng)一。茶藝...

2024年9月15日 09:44

上海，百川歸海以茶圍城

在上海紛繁有序的車水馬龍里，空間的極度緊迫至今影響著市民的衣食住行取向，精打細(xì)算的市井氣源于和用地空間的長期抗?fàn)?，這造就了上海人飲茶習(xí)慣的極度收斂，而具有季節(jié)性的綠茶可說適應(yīng)了這一緊張的生活節(jié)奏。計劃經(jīng)濟(jì)時代下的上海和...

2024年9月15日 09:23

林馥泉《武夷茶葉之生產(chǎn)制造及運(yùn)銷》16

林馥泉《武夷茶葉之生產(chǎn)制造及運(yùn)銷》附篇錄有陸廷燦《武夷茶》一詩;而陸廷燦于武夷茶之一大貢獻(xiàn)，應(yīng)是其所編纂的《續(xù)茶經(jīng)》，其中關(guān)于武夷茶者不少;所摘錄的王草堂《茶說》一則，是武夷巖茶制作技藝的重要史料。關(guān)于陸廷燦的生平，特別是生卒年，...

2024年9月14日 14:34

人生如茶，且行且品

人生如同一杯茶，個中滋味，唯有自己知曉。茶滿茶少，無需去爭，各有其獨特韻味；茶濃茶淡，皆是自然賦予的味道。?? 人生的節(jié)奏，急緩皆可，不必焦慮，暖時欣然，冷時亦能相視一笑。心有三點，卻常常難以安定，越是執(zhí)著抓取的，越容易失去。倒不如...

2024年9月14日 10:17

一文看懂中國飲茶文化的演變

?神農(nóng)時代5000年以前《茶經(jīng)》中提到”茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”被稱頌為“南方之嘉木”，神龍嘗百草，日遇七十二毒是流傳甚廣、影響很深的古老傳說 ?魏晉南北朝(...

2024年9月13日 14:29

茶巷老街

已經(jīng)很多年沒有踏上家鄉(xiāng)的茶巷老街了，這次回老家，我一人獨步，又特意去看了看。茶巷街緊挨京廣鐵路線和跨省公路，是湘北的交通要道和北大門，也是鎮(zhèn)里的正中心，是我兒時每天上學(xué)來回走四次，必須經(jīng)過的街道。由于歷史的變遷，如今的茶巷街已經(jīng)鋪...

2024年9月13日 14:03

茶舒緩情緒，尋回寧靜的心靈妙方

喝茶就是一件讓人開心的事情，一杯香茶在口腔里轉(zhuǎn)一圈，浸潤整個口腔，之后再下肚。泡茶的過程令人平靜，結(jié)合茶中的有益成分，人就因此開心起來，身心也更加放松。??不知不覺泡了很多泡，心情也不知不覺平靜很多，暫時忘卻煩惱，甚至還會有一絲的愉悅...

2024年9月13日 11:15

一天的生活，因茶而圓滿

一天的生活，因茶而變得更加細(xì)膩與雅致。它不僅僅是飲品，更像是靈魂深處的伴侶，隨著每一次的沖泡與品味，愈發(fā)顯得生動而富有生命力，如同與各界摯友的邂逅，各有千秋，皆成佳話。?? 若將生活喻為一部長篇電影，那么茶便是那貫穿始終、不可或缺的角...

2024年9月12日 10:52

乳香茶韻情綿長

一縷香，萬般情。提到醬香，人們會想到詩情流淌的貴州，處處飄蕩著太白的意象;而提到乳香，思緒則會飄向廣袤的內(nèi)蒙古，萬千綠意奔涌著甘甜的芬芳。這芬芳，是晨露微涼時，牛羊悠然咀嚼下青草的清香;是午后綠蔭下，野花隨風(fēng)輕擺散發(fā)的馥郁;是夜幕...

2024年9月12日 09:46

白茶之秋韻：秋日里的溫潤滋養(yǎng)

在四季的輪回中，秋天總是以一種獨特的姿態(tài)悄然降臨。秋風(fēng)送爽，帶來了絲絲涼意，也讓大地漸漸染上了金黃的色彩。在這個過渡的季節(jié)里，氣候干燥，晝夜溫差大，人們的身體也需要更多的呵護(hù)與滋養(yǎng)。而白茶，恰如秋日里的一抹暖陽，以其獨特的魅力和功效，...

2024年9月11日 16:22

記憶中的“音韻”

《清上明制茶法》載：“青茶(即烏龍茶)起源：福建安溪茶人在清雍正三年至十三年(1725-1735年)創(chuàng)制發(fā)明了青茶，首先傳入閩北后傳入臺灣省?！辫F觀音因品質(zhì)優(yōu)異，香味獨特，各地相互仿制，先后傳遍閩南、閩北、廣東、臺灣等烏龍茶區(qū)。20世...

2024年9月10日 10:14

致恩師一朝沐杏雨，一生念師恩

金秋九月，丹桂飄香。今天，我們又迎來了一年一度的教師節(jié)。在這個特別的日子里，讓我們向天下所有的老師致以最崇高的敬意和最誠摯的祝福?！叭咧v臺育桃李，一支粉筆寫春秋?！?? 老師，您是辛勤的園丁，為祖國山川添秀色；您如春雨，潤育桃李，神...

2024年9月10日 09:43

鳳慶魯史古鎮(zhèn)：茶馬古道第一鎮(zhèn)

在云南臨滄鳳慶西部的崇山峻嶺深處，瀾滄江平緩沉靜地向南流去，一路留下了無數(shù)迷人的風(fēng)景和動人的故事。尤其在流經(jīng)一個叫魯史的小鎮(zhèn)時，微微逗留，成就了一個奇跡——燦爛的魯史古鎮(zhèn)文化。那條從大理一路而來的古驛道，在這里走出了一部獨具風(fēng)格的文明...

2024年9月10日 09:29

漫說茶館藏茶

漫說茶館藏茶 “茶”本就天然帶有藏的屬性，對于云南普洱茶，藏的意味更濃了。普洱茶的山頭便藏納山川風(fēng)土，幻化百山百味的氣韻，當(dāng)其呈現(xiàn)于消費終端，則托身于林立鬧市或顯或隱的大小茶館，繼續(xù)它的風(fēng)味歷程。是以茶館藏茶，更是把藏與養(yǎng)，藏與品，...

2024年9月10日 09:20

香溢四海的中國茶 ——中國古代重要科技發(fā)明創(chuàng)造（三十三）

圖①：云南普洱茶山。中新社記者劉冉陽攝茶樹栽培紀(jì)念郵封和內(nèi)插頁。 (中國集郵有限公司供圖) 茶是人們生活中不可或缺的飲品，也是風(fēng)靡全球的三大飲料之一。作為茶的故鄉(xiāng)，中國不僅最早把茶樹馴化培育...

2024年9月09日 14:09

當(dāng)節(jié)氣遇上非遺：白露過后，體驗徑山茶宴的悠久歷史

白露，是二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣?！扒镲L(fēng)何冽冽，白露為朝霜”這個節(jié)氣表示孟秋時節(jié)的結(jié)束和仲秋時節(jié)的開始，是反映自然界氣溫變化的重要節(jié)令。到了白露就算是真正入秋了，節(jié)氣意義上的“秋高氣爽”依序而至。暑天的悶熱已基本結(jié)束...

2024年9月09日 10:45

潯陽煙雨處，茶香沁人心

初春的午后，微雨淅瀝，我靜坐窗前，手邊是一杯菊花茶。這是一杯家鄉(xiāng)特有的茶，里面不只有鹽菊花，還有茶葉芝麻之類的茶料。看著色澤烏潤的茶葉和微黃的菊花在水中交織著旋轉(zhuǎn)升騰，我想，家鄉(xiāng)的茶樹應(yīng)該冒芽了吧。我的家鄉(xiāng)是修河上游的一座...

2024年9月09日 09:48

在茶韻悠悠中，品味生活的真味

在時光的輕痕中，茶宛如一位智者，悄然訴說著人生的真諦。泡茶如經(jīng)歷四季。新茶入水，芽葉舒展，仿佛春山籠著煙雨，帶來清新的氣息；茶溫漸升，茶香四溢，似夏澤映著云天，滿是蓬勃的活力。?? 茶湯漸濃，滋味醇厚，仿若秋池凝著霜露，蘊(yùn)含歲月的沉淀...

2024年9月09日 09:06

茶中悟人生，如茶以待人

在歲月的長河中徘徊，我們常常追尋著人際交往的真諦，卻未曾發(fā)覺，這其中的智慧竟隱匿在一杯清茶之中。茶，這片神奇的東方樹葉，不僅承載著千年的文化底蘊(yùn)，更蘊(yùn)含著待人接物的深刻哲理。當(dāng)我們以待人之禮去品味一杯茶時，茶仿佛也被賦予了靈魂，它宛如...

2024年9月08日 17:45

生活如茶如詩如畫，平淡中蘊(yùn)含著無盡的韻味

生活如茶如詩如畫，在平淡中蘊(yùn)含著無盡的韻味。日子似流水潺潺，卻不時泛起動人的漣漪。站在山水間，我們尋得真實自我，感受著湖光山色帶來的寧靜與驚喜。?? 生活不是匆忙趕路，而是用心去感受每一段旅程。清閑時，猶如一彎輕鉤，在一山一水間品味一...

2024年9月08日 10:06

白露，詩意與茶香

白露，宛如一位從詩畫中走來的仙子，帶著一抹詩意的清涼，降臨人間。這個節(jié)氣，是秋天的第三個使者，初露染山河，秋風(fēng)沁心扉。夜里空氣中的水汽遇冷化為細(xì)小水滴，在晨光的映照下，晶瑩剔透、潔白無瑕，如珍珠般惹人喜愛。?? 草木間的露珠，瑩潤似珍...

2024年9月08日 09:50

茶韻傳情，禮通天下

在時光的長河中，茶如一位溫婉的使者，靜靜地訴說著歲月的故事，傳遞著無盡的情感與智慧。這片小小的葉子，承載著千年的文化底蘊(yùn)，蘊(yùn)含著大自然的恩賜，以其獨特的魅力成為了連接人與人、溝通天下的橋梁。??茶，是大自然賦予人類的瑰寶。它在青山綠水...

2024年9月05日 17:06

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白茶選購之道與種類解析

在中國豐富多彩的茶文化中，白茶以其獨特的風(fēng)味和魅力占據(jù)著重要的一席之地。作為中國六大茶類之一，白茶以清淡的口感、獨特的毫香、嫩香以及陳香，吸引著眾多茶友的喜愛。一、白茶的獨特魅力白茶的制作工藝相對簡單，主要通過自然萎凋和干燥來完成。...

2024年9月13日 17:13

如何選擇適合自己的普洱茶熟茶

　　如何選擇適合自己的普洱茶熟茶　　口感偏好：考慮自己喜歡醇厚濃郁的、順滑甜潤的還是帶有其他特殊風(fēng)味的。如果喜歡濃郁口感，可以選擇發(fā)酵程度較重的；若喜歡甜潤，可找原料較好、發(fā)酵適度的。　　身體反應(yīng)：如果腸胃較敏感，宜選擇發(fā)酵程度適中...

2024年6月14日 16:37

普洱茶的四個基本特性

　　普洱茶的四個基本特性包括產(chǎn)地特征、品種特征、外形特征和口感特征。??　　1、產(chǎn)地特征：普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、普洱市、臨滄市等地。這些地區(qū)生長在終年濕潤、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染的原始森林中，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，品...

2024年6月03日 15:48

怎么辨別普洱茶的品質(zhì)

　　普洱茶，作為中國云南特產(chǎn)的茶類，因其獨特的陳化過程和醇厚的口感，深受茶友們的喜愛。然而，市場上普洱茶的品質(zhì)參差不齊，真假難辨。那么，如何鑒別普洱茶的好壞呢？本文將從幾個方面為大家詳細(xì)解析?！　≡趺幢鎰e普洱茶的品質(zhì) 　　一、外觀品質(zhì)...

2024年6月03日 14:43

普洱茶怎么品鑒好壞

　　普洱茶的品鑒好壞可以從多個方面進(jìn)行綜合判斷，包括觀察茶葉的外觀、聞其香氣、品嘗茶湯的口感、了解茶葉的產(chǎn)地和制作工藝、以及觀察茶葉的耐泡度等?！　?、觀察茶葉的外觀：優(yōu)質(zhì)的普洱茶外觀均勻，條索緊細(xì)，色澤紅褐，油潤有光澤，茶葉底柔軟有...

2024年6月03日 14:31

普洱生茶和熟茶，要選哪一種？

　　普洱生茶：　　普洱生茶是鮮葉采摘之后未經(jīng)過人工發(fā)酵，以自然的方式存放，曬青毛茶之后再把茶葉壓制成餅、磚等形狀，又或者有些茶農(nóng)還以散裝的形式儲存。　　生茶較之熟茶而言，茶內(nèi)所含茶多酚和咖啡堿等元素豐富，故而茶味濃厚，湯感醇和，口感...

2024年4月25日 15:23

如何挑選適口性高的普洱新茶？

　　要挑選適口性高的普洱新茶，可以從以下幾個方面入手，首先，觀察茶葉的外形，條索要完整、緊實；其次，聞茶葉的香氣，應(yīng)該有清新的茶香，沒有異味；再者，品嘗一下茶湯，口感要醇厚、順滑，有一定的回甘；最后，了解茶葉的產(chǎn)地和制作工藝，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)...

2024年4月25日 11:12

普洱春茶的鑒別方法

　　你知道嗎？普洱春茶的品質(zhì)和口感都是極佳的，它的持嫩性比一般的茶葉要好很多。從干毛茶的芽頭就可以看出來，古樹茶的芽頭短小且密集，不肥厚。而且，普洱春茶的葉形規(guī)則度不高，相對夏茶的梗長且細(xì)、秋茶的肥厚顯毫，春茶則顯得較為短小精悍，規(guī)則...

2024年4月16日 17:02

怎樣繞開那些“垃圾茶”

怎樣繞開那些“垃圾茶” “越陳越香”是普洱茶的核心價值，已經(jīng)成為業(yè)界共識。隨著時間的推移，現(xiàn)如今的普洱茶品飲者大多數(shù)都知道，普洱茶越陳越香是有前提條件的，也有一些普洱茶會“越陳越不香”。普洱江湖流傳著這樣一句話——“垃圾...

2024年4月06日 09:20

區(qū)別新茶和陳茶有哪些方法呢？

在綠茶里有“明前茶，貴如金”的說法，明前的新茶口感醇香綿和，滋味也很鮮爽。但是每年新茶上市的時候，一些不法商販也會借機(jī)用陳茶冒充新茶。所以，如何區(qū)別新茶和陳茶就顯得非常重要了，那么有哪些方法呢？讓我們一起來看看！??一、觀色澤茶葉在...

2024年2月26日 11:10

不同年份的白茶該如何挑選?

關(guān)于白茶，民間有句俗話說得好：“一年茶，三年藏，七年寶”。白茶，根據(jù)其存放的不同年份，可分為新白茶和老白茶：新白茶，即當(dāng)年采摘、制作的白茶；老白茶，則是經(jīng)過多年陳放，具有一定老茶特征的白茶。但是如何鑒別新老白茶，卻讓許多茶友犯了難，今...

2024年2月04日 09:49

如何才能挑選陳皮不踩坑？

作為藥食同源的陳皮，在我國的歷史悠久，不僅日常生活中被頻頻用到，而且還記載在《神農(nóng)本草經(jīng)》中。陳皮味中帶辛、苦，性溫和，有理氣健脾，燥濕化痰的效用。而進(jìn)入秋冬以后，天氣轉(zhuǎn)涼，加上吃的食物多為熱性的，人體容易脾胃虛，這時注重養(yǎng)生的人...

2024年1月28日 09:55

選茶小技巧，學(xué)會了讓你少走彎路！

中國自古地大物博、人杰地靈。因此茶葉種類繁多，且各有千秋，茶葉的制作工藝、品種、口感、價格等也有巨大差異，這對于不懂茶的小白來說，選茶就是一件困難的事，那么新手小白該如何選購茶葉呢？今天給大家分享些買茶小技巧，讓剛?cè)腴T的你少走彎路！?...

2024年1月18日 09:53

普洱年份茶“撿漏”正當(dāng)時（下）

普洱年份茶 “撿漏”正當(dāng)時我們曾以年份為分類依據(jù)，將普洱茶分為新茶、中期茶、老茶，也以普洱茶發(fā)展的歷史脈絡(luò)，將其分為號級茶、印級茶、七子餅茶和標(biāo)號級茶。這次，從選擇口糧茶的角度出發(fā)，我們將年份茶的定義化繁為簡：“...

2023年11月08日 09:46

普洱年份茶“撿漏”正當(dāng)時（上）

普洱年份茶 “撿漏”正當(dāng)時我們曾以年份為分類依據(jù)，將普洱茶分為新茶、中期茶、老茶，也以普洱茶發(fā)展的歷史脈絡(luò)，將其分為號級茶、印級茶、七子餅茶和標(biāo)號級茶。這次，從選擇口糧茶的角度出發(fā)，我們將年份茶的定義化繁為簡：“...

2023年11月07日 10:49

熟門熟路挑熟普（下）

自古飲食同源。一方水土，一方食俗，亦是一方飲俗。初識普洱，熟茶的溫和習(xí)性往往易于被人們接受，自帶消食、解油膩、養(yǎng)胃等多重健康功效，品飲過后即能切身感知。兼具的降血脂、降血壓、降血糖，更使它在人們的飲茶生涯之中，可說常伴左右...

2023年11月06日 10:01

什么是好的普洱茶生茶

　　好的新生茶干茶不一定香，公道杯和葉底必須香(葉底植物清香)?？谇恢心芨惺艿较銡庾詈谩？酀玫?，也就是說苦澀不是一直存在，化得越快越好。老生茶首先要倉儲正常沒有異味，公道杯有香氣，口腔中有一定的陳香(舊物舒服的味道)。入口苦澀弱...

2023年10月19日 11:14

普洱茶怎么挑選，哪種普洱茶要好？

　　普洱茶是中國最古老的茶之一，已經(jīng)有幾百年的歷史。它的獨特口感和健康功效使它成為茶葉市場中倍受歡迎的品種之一。但是，在市場上有很多不同種類不同質(zhì)量的普洱茶，可以說琳瑯滿目、讓人挑的時候眼花繚亂。怎么從這么多讓人挑花眼的普洱茶中挑選到...

2023年10月17日 17:21

新手買普洱茶,是越貴的越好嗎？

　　普洱茶的文化在中國已經(jīng)有很長的歷史了，是經(jīng)得起時間來檢驗的茶葉，或者說是經(jīng)歷得時間越長就越有價值的茶葉。大家都認(rèn)為普洱茶好，一是因為它是“當(dāng)代最自然最生態(tài)的健康飲品”，二是“可以喝的古董茶”。　　一餅茶通常都是357克，為什么隨口...

2023年10月16日 11:23

普洱茶生茶和熟茶哪個好？怎么選擇？

　　普洱茶生茶和熟茶哪個好？主要看自己的選擇。如果是長期收藏，那么生茶更耐存放。而口感的話，生茶的苦澀回甘生津明顯，滋味濃郁，喜歡生茶就選生茶。熟茶口感甜醇，沒有苦澀，適口性很好，講究香醇厚滑甜。如果是從功效來說，看個人體質(zhì)，熱性體質(zhì)...

2023年10月15日 11:06

怎么鑒別普洱茶好壞

　　炎熱的夏季特別適合喝普洱生茶，能生津解膩，能潤喉，能降火，還能散汗祛痰等，不過，寒體的人不宜多飲。寒冷的冬日則適合喝普洱熟茶，或者喝一些年代比較舊的普爾生茶，能暖胃，能暖身，還能降低膽固醇呢！多喝普洱茶對身體還有一定的保健作用，因...

2023年10月15日 10:06

好茶的口感是什么樣的？怎么形容好茶的口感

　　好茶的口感是什么樣的：好的茶內(nèi)含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，好的茶口感符合醇、滑、甘、潤的標(biāo)準(zhǔn)，好茶飲用后口腔有微微的刺激，綿長且舒適回味，好的茶入口后，在微微苦澀刺激之后，呈現(xiàn)甘甜清涼舒適的回味，好茶入口或醇厚或鮮爽飽滿，苦澀可化開，香氣馥...

2023年10月12日 11:07

如何品茶的口感好壞

　　品茶葉的好壞主要通過聞香、品滋味、品后韻三種方式，首先，聞其香氣，聞香氣主要看純不純，是否符合茶葉本身的特性，如綠茶清香、豆香等，其次品其滋味，感受滋味的醇厚度、厚薄程度、鮮爽程度等，最后品后韻，感受生津回甘程度，后韻持久程度。?...

2023年10月12日 11:00

購買普洱茶要掌握“五個原則”

　　隨著現(xiàn)代人工作壓力越來越大和亞健康的問題日益突出，尋找一種既有益健康又綠色環(huán)保的日常飲品已經(jīng)成為一種極大的需求。近年來，普洱茶因其口味醇正和清甜以及養(yǎng)生功效備受茶友們的喜愛，越來越多的人開始購買普洱茶喝，但是面對市場上琳瑯滿目的普...

2023年10月11日 11:13

如何選購普洱茶老茶的好壞

　　普洱茶主要是嘗其滋味，要求甘甜、潤滑、厚重、陳香。甘甜是指茶湯入口要有明顯的回甜味；潤滑是指茶湯要柔順潤滑、滋味醇正、刺激性不強(qiáng)；厚重是指茶湯要濃稠而不淡薄，入口味覺要香濃而不寡淡。陳香是普洱茶特有的醇香味，普洱茶的陳香透露其深厚...

2023年10月11日 10:50

如何挑選優(yōu)質(zhì)普洱茶？

　　普洱茶是中國傳統(tǒng)名茶之一，因其獨特的味道和藥用價值，成為茶葉市場上備受追捧的茶葉品種之一。然而，由于普洱茶種類繁多，品質(zhì)良莠不齊，讓人很難區(qū)分哪些是高品質(zhì)的普洱茶。那么如何挑選優(yōu)質(zhì)普洱茶？??　　如何挑選優(yōu)質(zhì)普洱茶？　　1、看產(chǎn)...

2023年10月10日 14:24

如何辨別普洱茶的年份

　　普洱茶有儲存價值，主要是因為隨著時間的存放，茶葉在自然轉(zhuǎn)化的過程中越陳越香。同一山頭的茶，年份越高價格越高。這也造成了茶葉市場上的亂象之一——年份造假。但是就實際來說,一款經(jīng)過多年倉儲的普洱茶，靠盲品來判斷具體的倉儲時間是非常難做...

2023年10月10日 13:36

品鑒普洱茶熟茶的幾個基本要素

　　對于普洱茶，有的茶友喜歡生茶，有的茶友喜歡熟茶。熟茶色澤褐紅、滋味純和，具有獨特的陳香和有益功效，深受茶友和養(yǎng)生人士的喜愛。普洱熟茶是云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵之后，壓制而成。熟茶市場良莠不齊，而品質(zhì)好的熟茶，具備什么...

2023年10月10日 11:47

怎么挑選優(yōu)質(zhì)中期普洱茶？

　　中期普洱茶是什么？近年來中期茶越來越火，很多茶友更愿意去購買這些有一定年份、價格又比老茶實惠得多的中期茶。那么，該怎么選購合適的中期茶呢？??　　中期普洱茶，一般是指在自然倉儲下，陳化了10-20年的普洱茶。也有人認(rèn)為5-10年的...

2023年10月10日 10:45

如何選購好的普洱熟茶

　　普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的普洱茶。普洱熟茶色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香，其茶性溫和，有養(yǎng)胃，護(hù)胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能?！　〔贿^，要喝到品質(zhì)好的普洱熟茶，要學(xué)會挑選，防止買到...

2023年10月04日 11:29

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喝茶前，溫杯燙壺還真不是裝腔作勢！

很多剛開始喝茶的朋友，總覺得茶館里茶藝師的泡茶的流程有些復(fù)雜。明明是洗干凈的茶具，泡茶前依然要先用滾燙的開水沖淋一遍。這個動作，行話叫做“溫杯燙壺”。開水沖淋茶具，除了衛(wèi)生，也是有實際意義的。?? 當(dāng)面清潔，展示禮儀擺在茶桌的茶具自...

2024年9月16日 10:12

千年的“泡茶”秘籍，泡出一條成才之路！

茶道——千年的“泡茶”秘籍。在東方文化的長河中，由茶衍生出的茶道不僅僅是一種飲茶的儀式，更是一門深奧的生活哲學(xué)，蘊(yùn)含著豐富的禮儀、美學(xué)與哲學(xué)思想。它如同一本無字的書，靜靜地訴說著千年的智慧與文明。對于青少年而言，茶道教育正是一把開啟成...

2024年9月09日 11:22

原來泡茶用水也大有講究！

自古以來，人們便深知水質(zhì)對茶味的重要性，認(rèn)為水是茶的靈魂。明代張大復(fù)在《梅花草堂筆談》中對茶與水的關(guān)系有著精辟的見解，他寫道：“茶葉的精髓需借水而顯現(xiàn)，即使是八分的茶葉，遇上了十分水質(zhì)，其品質(zhì)便能提升至十分；反之，若是水質(zhì)僅八分，即便...

2024年9月05日 17:00

燜泡，茶持續(xù)溫暖的陪伴

燜泡今年的“狂熱之夏”匆匆結(jié)束，陡然而至的冷空氣讓人措手不及。于是，我們開始向往安靜客廳里一壺暖暖的茶。它不僅可以給身體帶來溫暖，更能讓我們在醇厚溫潤的茶湯中找到內(nèi)心的安全感。但是，想要爽爽地喝茶卻也障礙不小。也許...

2024年9月03日 09:04

泡茶，水溫很關(guān)鍵也很重要

泡茶，水溫很關(guān)鍵也很重要。有很多好茶在一些不太懂茶的人手里面最容易泡廢掉，為什么？就是因為沒有控制好水溫，沒有掌握好泡茶的方法，所以即便茶再好，泡出來也不會太好喝，特別是很多質(zhì)量上乘的新茶更是如此，稍微不注意，口感滋味就天差地別了。?...

2024年9月02日 09:57

泡金駿眉，需要“洗”嗎？

客來敬茶是中國傳統(tǒng)的待客之道，很多茶客會在家中備金駿眉等好茶待客，以呈敬意。不過，有些人在泡金駿眉時，會把第一道茶湯倒掉，這其實有些可惜。泡茶先“洗茶”是許多人的沖泡習(xí)慣，對此，有茶葉專家分析認(rèn)為：“很有可能是把宋人采制過程中的洗茶，...

2024年8月27日 12:02

泡金駿眉，需要“洗”嗎？

中秋將近，又到了走親訪友的時刻?？蛠砭床枋侵袊鴤鹘y(tǒng)的待客之道，很多茶客會在家中備金駿眉等好茶待客，以呈敬意。不過，有些人在泡金駿眉時，會把第一道茶湯倒掉，這其實有些可惜。泡茶先“洗茶”是許多人的沖泡習(xí)慣，對此，茶葉專家...

2024年8月27日 09:10

泡茶之前你需要知道的六個知識點

“中期茶”是一個動態(tài)的概念，陳期是恒量，生產(chǎn)年份是變量。隨著時間的推移，陳期不變，但是生產(chǎn)年份會不斷向前推移。比如，現(xiàn)在市場上炙手可熱的“88青”，就是從“中期茶”蛻變到老茶行列的。對于中期茶的年份界定，從5~20年不等，但大...

2024年8月25日 09:27

白茶耐泡之謎：探尋品質(zhì)與沖泡的奧秘

在茶的世界里，白茶以其清新淡雅的口感和獨特的保健功效，備受茶友們的喜愛。然而，關(guān)于白茶是否耐泡，卻常常引發(fā)爭議。有的茶友抱怨白茶泡了幾沖就沒味了，而有的茶友則能享受到白茶十幾次沖泡后的悠長韻味。那么，白茶耐泡的秘密究竟在哪里呢？讓我們...

2024年8月08日 10:14

普洱茶的沖泡都有些什么步驟？

普洱茶確實因其獨特的產(chǎn)地、山頭、環(huán)境、土壤、樹齡、氣候及制作工藝等因素，每款茶的特性不同，要求的泡茶的方法也略有差異。但都會遵從泡茶三要素：水、水溫和時間（濾出）。另外，天氣等變化因素，也會影響到普洱茶口感，下雨、悶熱天會抑制香氣的激...

2024年8月07日 17:52

泡茶時，盡量避免這些低級錯誤！

中國人愛喝茶，常常以茶會友，但泡茶也很講究禮儀的，泡茶的小小細(xì)節(jié)錯誤，就很有可能毀掉別人對你的好感。所以初學(xué)者在泡茶的時候，千萬要注意下面這些茶道禮儀！1、儀容儀表泡茶的時候，女性要把長發(fā)挽起，以免頭發(fā)掉落到茶湯里，而且妝容要以淡雅...

2024年7月23日 17:40

適合大多數(shù)人的投茶量是多少？

茶友們應(yīng)該都知道，茶葉沖泡常用的茶水比例為1:50，1克茶葉用50毫升的水沖泡。而烏龍茶和緊壓茶要特殊一點，比例為1:30。??對于講究的茶友，泡茶前可能會備一個精準(zhǔn)電子秤，精準(zhǔn)到具體的克數(shù)。但對于一些不拘小節(jié)的茶友來說，要精確到具體...

2024年7月22日 10:11

普洱茶沖泡的四個關(guān)鍵詞

初窺門徑的普洱愛好者，時常會糾結(jié)于泡茶飲茶的細(xì)節(jié)禮儀，這當(dāng)然是了解茶道、感受普洱的不二法門。但這卻并非品味普洱的終極真意。一塊茶餅從生長、采摘、篩選、制作、發(fā)酵、運(yùn)送，再到品茶者入手后的把玩、鑒賞和拆取，其中本身已經(jīng)歷了漫長的歷程，風(fēng)...

2024年7月18日 09:12

要泡出綠茶的真滋味，這些細(xì)節(jié)不可少！

茶分三季，味成一品。每個季節(jié)，茶都有著不同的性格，春茶韻美，夏茶芬芳，秋茶香醇。茶的滋味各異，猶如旅程，水沖入茶的瞬間，也開始了各自不同的人生之旅。在春季里最不應(yīng)錯過的，就是綠茶的那口鮮味。綠茶很嫩，尤其是早春的綠茶，幾乎都是芽頭，十...

2024年7月12日 10:28

夏日炎炎，冷泡茶呈現(xiàn)“需求熱”，這份冷泡茶加工技術(shù)進(jìn)展及市場前景分析別錯過！

冷泡茶具有沖泡便捷、風(fēng)味獨特、有益健康等特點，深受消費者的喜愛，具有巨大的市場潛力。本期綜述了國內(nèi)外冷泡茶的研究進(jìn)展，包括冷泡茶的特點、制備工藝、沖泡方法及冷泡茶飲料加工技術(shù)等;分析了我國冷泡茶市場現(xiàn)狀與發(fā)展前景，并提出了相應(yīng)的發(fā)...

2024年7月12日 09:39

綠茶到底能不能用紫砂壺沖泡？

眾所周知，紫砂壺非常適合泡大紅袍、普洱、鐵觀音，而對于綠茶很少人嘗試用紫砂壺去泡。很多人綠茶用玻璃杯沖泡，久而久之很多人會認(rèn)為綠茶不能用紫砂壺泡，這種說法正確嗎? 有一種觀點認(rèn)為不能用紫砂壺泡綠茶。因為，如果用紫砂壺泡綠...

2024年7月04日 14:58

清涼一夏：茶葉冷泡法的奇妙之旅

茶，這一古老而優(yōu)雅的飲品，自古以來便以熱開水沖泡的方式展現(xiàn)其芬芳與韻味。在那裊裊的熱氣中，我們品味著茶葉的醇厚與甘甜，感受著傳統(tǒng)文化的魅力。然而，隨著時代的變遷和生活節(jié)奏的加快，一種別出心裁的泡茶方式——“冷泡法”應(yīng)運(yùn)而生，為炎炎夏日...

2024年7月04日 10:52

蓋碗泡茶要怎么做才不會手抖？

走在成都的大街小巷，三五步便能見到一個茶館，人們聚在一起悠閑的喝著蓋碗茶，吃著當(dāng)?shù)匦〕?，聽著川劇，日子那叫一個巴適…… 追溯蓋碗的起源四川人不僅愛喝茶，而且還發(fā)明了蓋碗這么趁手的茶具，自明代開始，蓋碗已經(jīng)走過幾百年歷史，時至今日...

2024年6月29日 09:10

解鎖白毫銀針的完美沖泡之道

夏日的腳步漸近，陽光熾熱，空氣仿佛也被點燃了熱情。在這樣的季節(jié)里，一杯沁人心脾的白毫銀針宛如一股清泉，能夠為身心帶來難得的寧靜與清涼。然而，要想真正領(lǐng)略白毫銀針的迷人魅力，沖泡方法至關(guān)重要。許多人覺得白毫銀針不好喝，其實多半是因為沒有...

2024年6月25日 09:58

茶之三道——洗茶、醒茶、潤茶的深度解析

中國茶文化源遠(yuǎn)流長，如一幅絢麗多彩的畫卷，在歷史長河中徐徐展開。泡茶與飲茶，皆蘊(yùn)含著無盡的學(xué)問與講究，而洗茶、醒茶、潤茶這三個環(huán)節(jié)，更是其中的關(guān)鍵所在。一、洗茶：傳統(tǒng)與內(nèi)涵的交織??“洗茶”，往往容易被誤解為茶葉不潔，但實際上，它承載...

2024年6月16日 11:34

白茶的藝術(shù)：從餅茶沖泡到品鑒的全方位指南

一、引言白茶，作為中國傳統(tǒng)茶類中的瑰寶，以其獨特的風(fēng)味和養(yǎng)生功效備受喜愛。在白茶的世界里，白茶餅更是有著獨特的地位。然而，要想真正領(lǐng)略白茶餅的美妙，正確的沖泡和品鑒方法至關(guān)重要。本文將帶你深入了解白茶餅，從沖泡的避雷要點到細(xì)致的品鑒技...

2024年6月10日 15:14

小青柑茶：沖泡秘訣大揭秘，邂逅層次豐富的絕妙口感

茶，作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其種類繁多，每一種都有其獨特的沖泡方法和口感。今天，我們要介紹的是小青柑茶，一種結(jié)合了柑皮與茶葉的獨特茶飲。下面，就讓我們一起來了解小青柑茶的沖泡技巧，并品味其獨特的口感吧！一、小青柑茶的簡介小青...

2024年6月10日 11:34

老徐談茶：用不同茶具沖泡同一種茶的味道區(qū)別居然這么大！

最近有一些茶友來問我沖泡茶葉是不是用紫砂壺最好？綠茶、紅茶、普洱茶都用什么沖泡器具來沖泡比較好？在聊這些問題前我先說明一下，對于紫砂壺我基本是個門外漢，僅知道一些皮毛，雖然我這里的壺蠻多的，也用過一些壺，有一些具體的使用經(jīng)驗，但我對它...

2024年6月07日 09:54

何作如先生是如何沖泡老茶的？

普洱茶界有這樣的共識，只有喝過老茶，甚至親手泡過老茶的人，才更懂得普洱茶的精髓，更加理解普洱茶越陳越香的意義與價值。這里說的老茶，一般指號級茶和印級茶，不過現(xiàn)在陳期超過30年的“七子餅時代”的普洱茶，也慢慢走進(jìn)老茶的行列了...

2024年6月04日 09:16

茶葉沖泡次數(shù)不可太多

在日常生活中，經(jīng)?？吹接械暮炔枞送读艘稽c茶葉之后，反復(fù)沖泡，一壺茶甚至可以喝一整天。其實，茶葉的沖泡次數(shù)是有講究的，尤其是不能過多。茶葉的沖泡次數(shù)不可太多茶葉一般都不能多次沖泡。據(jù)有關(guān)專家測定，茶葉中各種有效成分的析出率是不同的，一...

2024年5月27日 10:04

武夷茶標(biāo)準(zhǔn)解讀之——武夷紅茶沖泡品鑒茶具團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn) 武夷紅茶沖泡品鑒茶具 T/WCGH 001-2023 1、范圍本文件規(guī)定了武夷紅茶沖泡品鑒茶具的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、測定方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等。本文件適用3.1規(guī)定的武夷紅...

2024年5月24日 10:35