俗話說(shuō)，一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金！新會(huì)陳皮作為廣東三寶之一，是地道的藥材，一直受到歷代醫(yī)家的推崇。
《本草綱目》、《本草備要》、《中國(guó)藥典》等古今醫(yī)藥典籍中均有明確記載新會(huì)陳皮的功效及作用。
在《本經(jīng)逢原》中有記載：“橘皮，苦辛溫，無(wú)毒，產(chǎn)粵東新會(huì)，陳入者良”?！吨袊?guó)藥典》記載陳皮的功能主治為：理氣健脾，燥濕化痰。用于胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。中醫(yī)中的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”也是主要靠陳皮治病的。
所以，新會(huì)陳皮功效豐富，同補(bǔ)藥一起用則補(bǔ)虛，同沉降藥一起用則沉降，跟不同食物的搭配，不但可以放大功效，還能做成藥膳進(jìn)補(bǔ)，和不同的食材泡水或者煮粥，更能緩解不同的疾病癥狀。今天，就與大家一起分享幾個(gè)常用的陳皮養(yǎng)生法。
01.陳皮蜜棗雞蛋茶適用：感冒熱咳。
材料：新會(huì)陳皮3-5只、蜜棗幾粒、雞蛋2只。做法：新會(huì)陳皮清水浸泡后，刮去皮內(nèi)毛囊浮物以除苦澀味。加入蜜棗、連殼雞蛋一起煲，煲出的茶甜蜜可口，具有潤(rùn)肺功效。雞蛋剝殼后與茶同吃，還可補(bǔ)氣。注意事項(xiàng)：不可加糖，糖多易引起咳嗽。
02.陳皮黑豆茶適用：受風(fēng)寒的咳嗽。
材料：新會(huì)陳皮3-5只、一把黑豆、紫蘇梗。做法：新會(huì)陳皮清水浸泡后，刮去皮內(nèi)毛囊浮物以除苦澀味，再加入黑豆、紫蘇梗一起煲即可飲用。功效：驅(qū)寒補(bǔ)血、發(fā)散風(fēng)寒、宣肺止咳。
03.陳皮淬油擦背
適用：小兒夜咳不止，成年人亦可。材料：一湯匙花生油、陳皮。用法：用小碟裝花生油，將陳皮點(diǎn)燃，淬入油里熄滅，再點(diǎn)再淬，如是者反復(fù)十?dāng)?shù)次，制成的陳皮油熱擦背部，特見(jiàn)其效。
04.新會(huì)陳皮姜適用：風(fēng)寒咳嗽。
材料：新會(huì)陳皮1片、姜3片。做法：新會(huì)陳皮與姜同煮，煮沸后即可飲用。平時(shí)亦可備“新會(huì)陳皮姜”，小包或罐裝的，方便隨時(shí)食用。
05.陳皮核桃粥
適用：體虛倦怠、咳嗽無(wú)痰、消瘦羸弱等病癥患者。材料：陳皮6克，核桃肉10個(gè)，粳米100克。做法：把所有材料洗凈放入砂鍋，加適量清水大火煮沸，小火熬煮成粥，調(diào)入適量鹽即可食用。功效：健脾和中、潤(rùn)肺生津。
06.陳皮冬瓜老鴨湯
材料：陳皮少許、冬瓜500克、薏米50克、老鴨半只、生姜少許。
做法：老鴨切塊備好，陳皮、薏米浸泡2小時(shí)，冬瓜連皮切厚塊，生姜切片，然后所有材料放入鍋中并加清水沒(méi)過(guò)，大火滾沸后改小火煮1.5個(gè)小時(shí)即可即食。功效：滋陰消暑。
07.陳皮雪梨湯
材料：雪梨1個(gè)，陳皮適量，冰糖適量。做法：雪梨洗凈切成塊，將梨塊、陳皮下入湯鍋中，煮開(kāi)后再煮20分鐘，調(diào)入冰糖煮到冰糖完全融化即可。功效：潤(rùn)肺開(kāi)胃、止咳。
陳皮用法多多，以上幾個(gè)陳皮養(yǎng)生法簡(jiǎn)單方便好用，是居家養(yǎng)生的好方法，用對(duì)了事半功倍。
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