常識
普洱茶出現(xiàn)味麻的七個原因
最近有茶友說“我喝普洱茶時感覺喝到麻味是為什么呢?喝普洱茶出現(xiàn)麻味的原因有哪些?”今天就來給諸位茶友講一講,普洱茶出現(xiàn)麻味的7個原因。一、內(nèi)含物質(zhì)豐富科學(xué)研究表明,其實(shí)真正的基本味覺只有四種:酸、甜、苦、咸。第五種味覺現(xiàn)在有所爭議。而辣味其實(shí)
普洱茶出現(xiàn)麻味的原因是什么
普洱茶口感發(fā)麻的原因很多,主要包括茶葉的品種、加工工藝、存時間和水質(zhì)等因素。普洱茶生茶在高溫高濕等不合適的環(huán)境中儲存導(dǎo)致的變質(zhì),如在濕儲存中加速老化導(dǎo)致的茶產(chǎn)品變質(zhì),也可能導(dǎo)致大麻味。普洱茶麻舌、燥口、鎖喉產(chǎn)生的原因有很多種,我將其中主要的原
白茶的品種有哪些
白茶,屬微發(fā)酵茶,是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。白茶不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。白茶因茶樹品
怎樣判斷茶葉過期沒過期?
判斷茶葉是否過期,看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,此外看它包裝上的保質(zhì)期,另外如果是散裝茶葉,最好不要超過18個月。如何判斷一款茶葉是否過期了呢?步驟一:看干茶色澤新茶階段的茶葉,由于
什么是曬紅茶,曬紅的特征
曬紅,顧名思義就是采用日光曬干,不用烘焙的紅茶,稱為“曬紅”。曬紅其實(shí)是中國紅茶的一種古法制茶。曬紅在民間流傳很久了!,介于普洱茶與紅茶之間,是一種不是很“入流”的云南傳統(tǒng)紅茶。因?yàn)楣に嚺c紅茶很接近,而被歸為紅茶。曬紅起源眾說紛紜,但據(jù)“曬紅
頭道茶是倒掉還是喝掉?
“茶第一泡含有很多農(nóng)殘、雜質(zhì)、灰塵,必須倒掉。”很多人都有這樣的看法,所以無論什么茶,都嘩啦啦地沖掉第一泡,甚至第二泡也不喝。但也有人說:“精華都在第一泡,倒掉第一泡茶,就是倒掉整個春天。”這兩種說法完全相反,相信很多茶友也糾結(jié)了:第一泡茶,
優(yōu)質(zhì)普洱生茶有哪些特征
普洱生茶是指以云南大葉種曬青茶葉為原料直接壓成餅、沱、磚(餅茶、磚茶、沱茶)等形狀的各種茶品統(tǒng)稱,優(yōu)質(zhì)的普洱生茶干茶脈絡(luò)清晰、條索緊結(jié)肥壯伴有白毫;并且隨著年代的久遠(yuǎn)而呈褐色,沖泡后茶湯綠黃清亮,香氣清純持久,口感濃厚飽滿細(xì)膩。優(yōu)質(zhì)普洱生茶有
普洱生茶、熟茶的特點(diǎn)比較
普洱熟茶:普洱茶在制作過程中經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和,稱謂熟茶。熟普具有溫和的茶性,茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合中老年人群。普洱生茶:“生茶”采摘后以自然方式發(fā)酵,茶性較刺激,放多年后茶性會轉(zhuǎn)溫和,好的老普洱通常是此種制法。熟茶則是以自然
生普洱茶的口感特點(diǎn)
生普洱茶具有甘、柔、厚、香、醇等顯著口感特征,即口感順滑,回甘強(qiáng)烈,生津持久,且茶湯細(xì)膩綿滑,水路細(xì),粘稠度高,再者滋味醇和,飽滿厚重,茶氣充足,且具有顯著的活力。普洱生茶的特點(diǎn):制程:鮮葉采摘后,經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥,即為生茶。再經(jīng)緊壓成
喝了這么多年茶,茶多酚的厲害之處你可知道?
茶多酚(TP)是一類富含于茶葉中,主要是由表兒茶素、表沒食子兒茶素及沒食子酸酯類等組成的多羥基酚類化合物的總稱,是茶葉特有的最具生物活性的成分,約占茶葉干重的20%~25%,它具有防治心血管疾病、預(yù)防齲齒、抗腫瘤、抗突變、抗衰老、抗輻射等多方
普洱生茶要洗茶嗎
普洱生茶需要洗茶,普洱生茶是采用云南大葉種為原料,經(jīng)過萎凋、殺青、揉捻、曬青、蒸壓等工藝制成,茶內(nèi)物質(zhì)豐富,且由于陳放的關(guān)系,茶葉活性處于睡眠狀態(tài),洗茶能更好的激發(fā)茶葉的香氣與滋味,因此尤為必要,但洗茶的時間不宜過長,一般以5~10秒為佳。普
普洱茶第一泡能喝嗎
普洱茶的第一泡是可以喝的,只不過人們覺得普洱茶的第一泡比較濃,味道沒那么好,所以就不喝了。我在學(xué)泡茶的時候,老師就教過我們泡普洱茶,第一泡一般是清晰洗一下茶葉,讓茶葉起到一個濕潤的作用,第二泡是沖出普洱茶的香味,到第三泡泡出的普洱茶,才是味道
普洱茶的正確開茶方式!
開茶餅需要用巧勁。使用茶道開茶餅的使用應(yīng)該使用"撬動"而不是使勁扎入茶內(nèi)部就行了,還要一邊施力撬動,茶才容易松開?,F(xiàn)在壓制的餅茶、磚茶一般來說都不會太緊,拆開都不困難,注意不要扎到手。沱茶因其形狀和工藝的原因,有些會很結(jié)實(shí),不易拆散,這時候更
易武彎弓的細(xì)膩與野韻
愛生普的人多愛易武茶,愛易武的人亦多愛彎弓茶。彎弓之所以如此受人喜愛,大概是因?yàn)閺澒鑼⒓?xì)膩與野韻結(jié)合得恰到好處。彎弓屬易武茶山的核心區(qū)域之一,古茶園多集中在過河的瑤族丁家寨,是彎弓的核心區(qū),茶葉品質(zhì)在整個易武產(chǎn)區(qū)均屬上品,其中的小微產(chǎn)區(qū)如白
茶葉與10種食物相克,你都知道嗎?
茶,生于天地間,是最健康最天然的飲料。然而,世間萬物相生相克,茶雖好,和這些東西一起喝,卻是有害的。一、茶和藥會影響藥物吸收有些人為了圖省事,會將茶水當(dāng)白開水配合服藥,其實(shí)這是錯誤的方式,茶和藥配合會影響藥物的吸收。因?yàn)椴枞~中含有的鞣酸可與某
黑茶長期存放,會產(chǎn)生三大變化!
黑茶的后期存放是一個逐步陳化升華,而不是食品營養(yǎng)價值逐步降低的過程。這種隨時間增加,逐漸變性而不變質(zhì)的獨(dú)特品質(zhì),是黑茶能夠收藏的根本原因。01黑茶收藏過程中的口感變化按傳統(tǒng)說法,30年是黑茶口感的最佳期。實(shí)際上黑茶從新茶開始就能夠飲用,隨年份
古樹名木的一顆明珠——古茶樹
古樹名木是歷史的見證,保護(hù)好古樹名木對自然科學(xué)研究起到關(guān)鍵作用,可以更進(jìn)一步對其生長、發(fā)育等生命規(guī)律加以研究。今年4月實(shí)施的國家林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《古茶樹》,古茶樹屬古樹名木范疇。中國是茶的故鄉(xiāng),茶是促進(jìn)社會發(fā)展的重要動力,是增進(jìn)文明交流的紐帶。“
普洱茶為什么要醒茶
喝普洱茶為什么要醒茶?:因普洱茶為緊壓茶,茶葉香氣會呈現(xiàn)密閉狀態(tài),而醒茶后與熱空氣接觸,香氣慢慢摘開面紗,逐漸散發(fā)出來;普洱茶長期保存,內(nèi)含物質(zhì)沉睡,充分醒茶能讓茶葉蘇醒,葉片更易舒展,滋味更快地析出。普洱茶為什么要醒茶?對于普洱茶來說,不管
普洱茶顏色深了能喝嗎
普洱茶的顏色很深,這是因?yàn)樗陌l(fā)酵時間很長,經(jīng)常會在幾年或數(shù)十年內(nèi)重新壓縮和發(fā)酵,因此呈現(xiàn)出深紅色或深褐色。這種顏色使多人感到不適,很多人認(rèn)為顏色深的普洱茶不好喝,甚至可能會對身體產(chǎn)生不良影響。但實(shí)際上,普洱茶的顏色并不能影響到它的口感和功效
古樹紅茶“紅葉紅湯”的特點(diǎn)是怎么來的?
古樹紅茶是以古茶樹的鮮葉為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝過程精制而成,比普通紅茶更耐泡、更健康,茶湯更香甜。發(fā)酵是古樹紅茶制作過程最為重要的一個環(huán)節(jié),其“紅葉紅湯”的品質(zhì)特點(diǎn),便是在這個環(huán)節(jié)形成的。紅茶發(fā)酵過程的實(shí)質(zhì),是使茶葉中原本無