常識
解密武夷巖茶“走水焙”
茶友們在選茶的過程中是不是常常聽到“這茶剛剛走過水”？這里的“走過水”其實就是“走水焙”。“走水焙”的巖茶，就是所謂的清香型巖茶——經(jīng)過了采摘、攤晾、搖青、揉捻，走水焙這幾道工序之后，便上市的巖茶。什么是“走水焙”呢？按照傳統(tǒng)的說法，茶葉揉捻
六大基本茶類——白茶
白茶因其外表滿披白毫、色白如銀而得名，是我國的特種茶之一，發(fā)源于中國福建福鼎。其傳統(tǒng)制法獨特，不炒不揉，屬微發(fā)酵茶類。分類方法①依據(jù)茶樹品種區(qū)分：采自大白茶樹品種的成品稱為大白，采自水仙品種的稱為水仙白，采自菜茶的稱為小白。②按采摘標(biāo)準(zhǔn)和加工
普洱茶條索越肥大越好嗎
普洱茶的條索只是其品質(zhì)的一部分，以肉眼看到的外形作為最直觀的一種判斷。優(yōu)質(zhì)普洱茶的條索是較為緊結(jié)、油潤、顯毫、挺直等等，有一些較為粗松的條索就屬于在制茶時工藝不過關(guān)，或是鮮葉品質(zhì)不夠等級，造成條索不緊結(jié)。單從普洱茶條索的大小來看，其實是分地區(qū)
普洱生茶好喝嗎？生普的口感和香氣
普洱茶生茶的口感有些苦澀，清香中帶有獨特的甘甜，它具有清熱解毒、消暑止渴的功效，適合夏天飲用。普洱茶生茶還具有降低血脂、血壓等作用，長期飲用有助于減肥、美容、延緩衰老。普洱茶生茶的產(chǎn)地也有講究，一般來說，云南西雙版納、普洱等地的普洱茶生茶質(zhì)量
普洱熟茶適合什么人喝
不管是哪一種茶葉，雖然都具備多種營養(yǎng)元素，保健功效也十分可觀，但是并不是每個人都適合去喝，普洱熟茶也是一樣的。對于有的茶友而言，自己就很適合喝普洱熟茶，但是，對于另外一些茶友來說，就不是那么適合喝普洱熟茶了，適不適合喝普洱熟茶還是有根據(jù)的呢。
普洱生茶什么時候喝比較好
普洱生茶什么時候喝比較好？生普通常是指普洱生茶。通常普洱生茶飯后30分鐘喝是比較合適的，下午3點左右喝普洱生茶也比較合適。普洱生茶什么時間喝比較好生茶是普洱茶中發(fā)酵時間較短或是沒有經(jīng)過發(fā)酵存儲工藝的茶類，實際上生茶的主要減肥成分就是豐富的茶多
普洱茶什么季節(jié)喝比較好
普洱茶是一年四季都可以喝的茶，只是不同季節(jié)可以選用不同品種的普洱茶。普洱茶一般分為生普洱和熟普洱兩種茶，生普洱茶性偏寒，比較適合夏季飲用，熟普洱茶性溫和，更適合在冬春季節(jié)飲用。普洱茶什么季節(jié)喝比較好1、春季飲用普洱茶，有養(yǎng)生的效果。春天氣候逐
云南普洱茶什么時候喝最好
洱茶在飯后2小時喝，不僅不影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還有助于減肥降脂。不同成分的食物在胃里的排空時間是不同的，碳水化合物最快，約為1個小時;蛋白質(zhì)其次，約2個小時，脂肪最慢，約為3～4個小時。在飯后2小時喝普洱茶，有助于加速胃排空的速度，使得脂肪沒
茶湯水味重的原因
在我們?nèi)粘Ｅ莶钑r，有時候會感覺到茶湯水味很重。所謂水味，并不是茶湯太淡，而是指茶的味道不能完全融入水中，導(dǎo)致茶湯不純粹，喝起來和喝水一個味道。茶湯水味重的原因倉儲不當(dāng)茶在制作過程中干燥不徹底，或儲存環(huán)境潮濕，茶含有水分，泡出來的茶便會水味重，
喝茶時常說的陳香，到底是什么味
所謂陳香,指的就是陳舊的,有歲月感的氣息。我們可以理解為,是老植物、老樹葉的味道,那種原本擁有清新香氣的植物,自然老去的氣味。因為白茶也是植物的一種,不炒不揉不殺青,工藝簡樸。故而,就算香氣滋味改變了,但植物的屬性,依然不變。只要是植物,并且
老白茶的香氣特點是什么
大家平時會遇到這樣的一個問題，同樣的年份，同樣的茶胚，同時放了10年之后，表現(xiàn)出來的香氣不一樣，給你的感覺甚至是相差甚遠(yuǎn)。這里首先要說明的一點就是一款好的老白茶是非常難得的，其一，你的新白茶原料要好，如果做出來是一個比較劣質(zhì)的新白茶，哪怕存放
老白茶的味道和口感
老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年。白茶在多年的存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫，且存放時間越長，滋味也越醇
普洱生茶是陳年好還是當(dāng)年好
單從年份上來說，肯定是陳年的普洱茶好。普洱茶每一年每一個時段，去品嘗體會它的滋味，都會有所變化，因此，只有適合自己的才是最好的。普洱生茶是陳年好還是當(dāng)年好首先，陳年好的普洱生茶在經(jīng)歷了時間的沉淀后，茶葉中的水分和較為粗糙的味道逐漸消散，茶葉逐
冬天喝什么茶好？冬天喝茶的注意事項
茶，自古以來就是養(yǎng)生的上品，每天喝上兩杯茶，可調(diào)五臟，清血液，活血管，抗衰老、祛毒素。冬季寒冷干燥，一杯熱乎的茶，不僅可以驅(qū)寒保暖，還能滋補養(yǎng)生。那么冬天喝什么茶好？冬天喝什么茶好？紅茶：如正山小種、滇紅等，具有溫暖的特性，適合在寒冷的天氣里
晚上喝紅茶好嗎會失眠嗎
喝紅茶一般情況下是不會失眠的，但是喝太多可能會導(dǎo)致出現(xiàn)失眠的現(xiàn)象。紅茶味甘苦，性偏溫，具有健脾疏肝、清熱燥濕、軟堅散結(jié)、補中益氣的功效，在臨床可以緩解面色蒼白、精神倦怠、神疲乏力等癥狀，適當(dāng)服用一般情況下是不會失眠的。但是紅茶中含有茶多酚，如
普洱茶要存放多少年才能喝？
普洱茶要存放多少年才能喝？其實這是沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的。有的人說普洱茶要存放三年以后才可以喝，也有的人說普洱茶要經(jīng)過。七年到十年以后的存放才可以喝，那么普洱茶到底要放多久才能喝呢？以下是個人的觀點。普洱茶經(jīng)過。采摘，殺青，揉捻，然后制成干茶，干毛茶
普洱茶為什么要制成餅型？
普洱茶餅是很多茶友們在市面上最常見的一種形態(tài)。這種圓扁的茶餅具有觀賞價值、品飲價值與收藏價值，與方型的茶磚一起巧妙地體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化“天圓地方”的哲學(xué)思想：“圓”的餅茶是宇宙孕育世界的“天”的象形，“方”的磚茶是承載萬物的“地”的象形。適逢
紅茶這么多，都有什么區(qū)別？
紅茶是秋冬季節(jié)的不二之選。愛喝紅茶的朋友，都知道紅茶有不少種類，祁紅、滇紅、正山小種，可以說是我們平時接觸到最多的幾種紅茶了。都是紅茶，那它們有什么區(qū)別呢？這三種紅茶，從根本上說產(chǎn)地、品種、加工工藝不一樣，表現(xiàn)出來就是茶的外形、香氣、滋味等有
適合女性可以經(jīng)常喝的茶
喝茶是男士的獨享嗎？不，不是的。飲茶還有一批忠實的粉絲，來自于那些精致生活的女性。但是由于女性和男性的體質(zhì)差異，適合品飲的茶也會存在不同。今天我們就看一下女性更適合喝哪些茶？女性喝茶需要注意些什么？適合女性經(jīng)常喝的茶有哪些1、紅茶紅茶品性溫和
適合長期喝的茶有哪些
養(yǎng)生茶現(xiàn)在也是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一款茶飲了，并且也是各位茶友們?nèi)粘Ｉ钪斜容^重要的一部分，其養(yǎng)生茶不僅僅有著改善身體機(jī)能的作用，還有著改善肌膚狀態(tài)，滋補身體的作用，并且其養(yǎng)生茶中含有較多的營養(yǎng)成分。那么，適合長期喝的養(yǎng)生茶又有哪些呢?適
