- 喝茶不僅僅是一個品鑒茶湯滋味的過程，也是一個評鑒湯色的過程。普洱生茶的湯色色澤一般通透澄澈，給品飲者以純凈之感。 但是，有的普洱生茶茶湯會呈現(xiàn)出渾濁之色，...
茶湯渾濁就是茶不干凈嗎？
- 撥開云霧，從高空俯瞰，一行行茶樹層層疊疊星羅棋布，遍布山巒之上，如生命之源孕育著這片土地——蒙頂山。蒙頂山，位于四川盆地西南邊緣雅安市東部，占據(jù)著四川茶區(qū)...
蒙頂甘露 ： 一瓣茶葉的千年之旅
- 而要評價一個茶，并不容易。即便千錘百煉，也不敢輕易下結(jié)論。評價茶的基本手段是試茶。而試茶，是一項專業(yè)活，許多時候，不是茶不對，是試茶的人不對，以及試茶的方...
說說試茶
- 普洱茶，來自“世界茶源”,有源遠(yuǎn)流長的深厚歷史積淀，且至今仍在發(fā)展，從過去到現(xiàn)在，它推動了生產(chǎn)技術(shù)及人類文明的進(jìn)步，也繁榮了經(jīng)濟(jì)商貿(mào)，改變了人們的生活。云...
普洱茶為什么是超級飲品？
- 綠茶，作為中國茶葉中的重要品類，以其清新的香氣、鮮爽的口感和多樣的外形而備受喜愛。茶葉的形狀不僅是其外觀的特征，更是制作工藝和品質(zhì)的體現(xiàn)。在眾多的綠茶品種...
綠茶條形的奧秘：探尋常見的八種形態(tài)
- 在茶的世界里，黑茶宛如一位低調(diào)而深沉的智者，散發(fā)著獨(dú)特的魅力。今天，讓我們一同走進(jìn)黑茶的領(lǐng)域，深入探究其價格的奧秘、品質(zhì)的精髓以及無可替代的價值。 黑茶，...
深度解析黑茶：價格、品質(zhì)與價值的全方位探索
- 大道至簡的云南大葉種白茶 云南白茶，最簡單的定義就是“望文生義”，即從字面理解為“云南的白茶”。但這樣往往會產(chǎn)生歧義，比如，是“在云南生產(chǎn)的白茶”還是“以...
云南白茶 大道至簡
- 在歲月的長河中，茶，這一古老而優(yōu)雅的飲品，承載著無數(shù)人的喜愛與眷戀。然而，在當(dāng)今這個時代，“科技與狠活”卻悄然滲透進(jìn)了這片純凈的領(lǐng)域，給愛茶之人帶來了諸多...
茶中真假風(fēng)云：老白茶的真?zhèn)沃?/a>
- 什么是鎖喉？是指茶湯至喉嚨處，能明顯感到咽喉處有流動的阻礙和滯緩，不順暢，感到緊縮發(fā)癢、口感舌燥，吞咽困難等等不舒服的感覺，甚至想要咳嗽，這些可統(tǒng)稱為鎖喉...
為什么有的茶會鎖喉？
- 中國名茶眾多，每個產(chǎn)茶區(qū)域、每個茶類中均有代表性的產(chǎn)品。每種享有盛名的茶葉均體現(xiàn)出精工細(xì)作、品質(zhì)優(yōu)良、特色明顯的共性。中國綠茶類代表性名茶出現(xiàn)時間早、生產(chǎn)...
形態(tài)多姿的蘭花形綠茶
- 不見春風(fēng)不探頭，只因日光退青澀。又到了一年一度的春茶季，山醒了，茶也在茶農(nóng)的指尖上。也是這時候，多少的茶客似歸家的“ 游子 ”，向山而行，去赴春光，去喝茶...
春茶的鮮爽從何而來？
- 在泡茶時， 我們常能觀察到茶葉上附著的一些白色或金色的細(xì) 小茸毛， 它們漂浮在茶湯之中。 這些茸毛，被稱為茶毫， 實際上是茶樹新梢上嫩芽和嫩葉背面的自然產(chǎn)...
茶毫多，是好還是不好？
- 上周三肯尼亞茶葉局在首都內(nèi)羅畢發(fā)布的一份報告中表示，受主要市場出貨量增加的推動，2024年第一季度肯尼亞茶葉出口量同比增長19%，從 2023年第一季度的...
追《玫瑰的故事》，當(dāng)然要喝黃玫瑰！還有多少自帶玫瑰香的茶？
- 時至六月，隨著漫長雨季的到來，福州也正式進(jìn)入了花香夏日。茉莉花茶，對老福州來說是有癮的。聞香不見花，茶味甘醇，回味綿長，像夏日傍晚里一陣清甜的清風(fēng)拂面而過...
福州茉莉花茶——夏日里的清新詩篇
- 蒙頂甘露簡介：“琴里知聞唯淥水，茶中故陽是蒙山，蒙頂甘露是中國最古老的名茶，被尊為“茶中故舊”、“名茶先驅(qū)”。 蒙頂甘露在每年春分時節(jié)，苞葉初開時采茶，3...
中國最古老的名茶——蒙頂甘露
- 茶，作為中華文化的瑰寶，自古以來便以其獨(dú)特的魅力吸引著無數(shù)人的目光。其中，花茶與再加工茶更是以其獨(dú)特的風(fēng)味和制作過程，成為茶文化中的璀璨明珠。今天，就讓我...
花茶與再加工茶：風(fēng)味與制作的魅力之旅
- 在華夏大地的眾多名茶中，龍井茶以其獨(dú)特的魅力，吸引著無數(shù)茶友的目光。今天，就讓我們一起走進(jìn)龍井茶的世界，探尋它背后那千年的歷史與文化背景，感受那產(chǎn)地與生長...
龍井茶探秘：品味千年歷史與文化的香韻
- “口糧茶”的說法一般常見于老茶客口中，它的稱謂里夾雜有很多意味，從字面意思來理解，就是常備的、隨時都可以品飲的茶品。 老茶客心中的“口糧茶”,要求較高，要...
“口糧茶”的基本要素有哪些？
- 喝白茶，就得喝銀針! 秉持著“講究人能掐尖就不將就”的宗旨，白毫銀針的地位在白茶粉心目中不可撼動。 甜，獨(dú)得白茶粉的寵愛。但也有不少人覺得銀針雖嫩，等級高...
質(zhì)疑牡丹，選擇牡丹，愛上牡丹
- 南方海角，云霄深處，幽藏著古老的名茶山，潮州鳳凰山。獨(dú)特的自然山場與氣候條件，蘊(yùn)育了鳳凰山間香氣各異的茶樹。優(yōu)異的樹種被單株采摘、單株制作，故稱“單叢茶”...
鳳凰單叢茶，黃枝香，又稱“黃梔香”
- 普洱茶有一個特殊的類別，即老茶。老茶與陳茶不同，不僅代表年限久遠(yuǎn)，更代表品質(zhì)。因為普洱茶有“越陳越香”之說，因此老茶就成了普洱茶最高品質(zhì)“代用詞”。民間流...
普洱茶的參香是怎么來的?
- 01什么是蘭花香？蘭花，一種蘭科植物，以其絢麗的形態(tài)和吸引人的香氣而聞名于世。亞熱帶地區(qū)的東方蘭花，尤其以其清雅的花香被古往今來視為傳統(tǒng)美德的象征。然而，...
揭開茶葉中“蘭花香”的神秘面紗
- 在白茶里，也有類似的“姐妹花”存在，那便是春壽眉和秋壽眉。春壽眉率先登場，秋壽眉緊隨其后。雖說雙胞胎難分辨，但區(qū)分春秋壽眉還是有跡可循的。接下來，為您列出...
春壽眉與秋壽眉的差異全解
- 樂山馬邊彝族自治縣被譽(yù)為“中國彝茶之鄉(xiāng)”，馬邊傳統(tǒng)茶，將中國茶文化與民族風(fēng)情恰當(dāng)融合。南絲路上悠悠馬鈴聲聲入耳，李白筆下滔滔清溪穿城而過，這就是馬邊，一個...
馬邊非遺——馬邊傳統(tǒng)彝茶制作技藝
- 白茶，以其獨(dú)特的韻味和簡約而不簡單的制作工藝，在茶的世界中獨(dú)樹一幟。在白茶的制作過程中，萎凋這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)極大程度地保留了茶葉的原始風(fēng)味和豐富的內(nèi)含物質(zhì)，成...
白茶萎凋工藝：匠心獨(dú)運(yùn)的凋零之美
- 在我們的日常生活中，咖啡和茶是許多人不可或缺的飲品。它們不僅擁有獨(dú)特的風(fēng)味，還因其顯著的提神醒腦效果，成為了眾多人每日的必備。對于許多人來說，每天喝上一兩...
茶與咖啡：提神功效的深度較量
- 普洱茶有一個特殊現(xiàn)象，市場習(xí)慣將生產(chǎn)年代稍遠(yuǎn)并留存下來的普洱茶稱為“老茶”。其中以“號級茶”“印級茶”為代表。 一個有意思的現(xiàn)象是，對于這些茶沒有采用“陳...
如何識別普洱茶中的“老茶”
- 英山在我國大別山旁，海拔高、山上水資源豐富且氣候溫和，是盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉的好地方。湖北英山當(dāng)?shù)氐脑旗F茶既吸收了草木的精華，又在這云霧間獲得了天地的滋養(yǎng)，早在唐...
湖北英山云霧茶制作工藝
- 隨著夏日的炎熱，許多茶友不太愿意喝熱茶，于是冷泡茶成為了許多人的解暑良伴。許多科學(xué)研究證實，冷泡茶確實能萃取出茶葉的內(nèi)含物質(zhì)，只不過由于溫度較低，水中的浸...
夏日冷泡茶三個誤區(qū)
- 白茶分為兩大陣營：散茶和餅茶，二分天下。很多愛喝白茶的茶友們，都有這樣的疑問：散茶和餅茶，哪種茶更好些？ 天然散狀的白茶，原味完整，沒有經(jīng)歷蒸壓，干茶條形...
