老徐鑒茶：鳳慶古樹大單株春茶味薄、澀重！鳳慶茶適合做普洱生茶嗎？

這茶是從茶餅上拆下來的，凈度看上去一般，有一點點雜質，主要是有一點黃片，這屬正常。取茶8g，開始沖泡。茶湯挺亮的，顏色是金黃色。掛杯香和茶湯香都比較濃郁，香型確實是鳳慶那邊茶的香，以蜜香為主，帶有一點點的果香味在里邊。

5泡茶喝完，先看葉底。葉底稍稍偏雜、偏花了一點，上手輕揉后，韌性不是很好，易碎，而且比較粘手。

下面和大家說一下我的品鑒感受，這茶的香氣比較濃郁，但茶味比較薄，茶湯質感有一點寡，層次感很一般?；馗视幸稽c，苦味比較輕，澀感偏重了一些。鳳慶茶的特征就是澀感偏重，并且是越往后喝，澀感會越發(fā)明顯。這茶品質很一般，茶友說的是古樹單株，以我的經驗來看，這并不是古樹單株，它的樹齡不是特別大，差不多有三四十年。這位茶友購買此茶的價格，個人感覺是非常貴了。茶友問，鳳慶茶的品質還是不錯的，為什么賣不起價格？我在這回答一下，市場上鳳慶產的普洱生茶價格確實是比較低的，這里只和別的地方相比，同樣都是古樹茶，鳳慶的價格就會低一點，這主要是因為鳳慶茶的茶味都是偏淡的，而且澀感偏重。這種特性的茶做紅茶會比較好，所以鳳慶的紅茶是非常出名的，個人認為鳳慶只有三岔河鎮(zhèn)的部分茶，相對來說比較適合做普洱生茶。