鑒賞

普洱熟茶品鑒之茶湯賞析

俗話(huà)說(shuō)，烏龍聞香，普洱賞色。常見(jiàn)的關(guān)于普洱熟茶的描述多為“湯色紅濃、滋味醇厚”，也成為了其普世的標(biāo)簽。今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)，如何通過(guò)賞析普洱茶湯的顏色來(lái)鑒別一款茶的好壞。

老徐鑒茶：茶味偏淡，茶香和昔歸茶相差甚遠(yuǎn)，但也可作口糧茶喝一喝！

今天品鑒的茶樣來(lái)自江蘇茶友寄，包裹里有一個(gè)茶樣和一張紙條：徐老師，您好，請(qǐng)幫忙品鑒一下這款昔歸是否值得收藏，感謝。下面咱們就來(lái)品鑒一下，看看這個(gè)昔歸茶的品質(zhì)怎么樣。這茶看上去有點(diǎn)年份，取茶8g，開(kāi)始沖泡。它的香氣一般，有可能是他寄來(lái)的過(guò)程中在

茶葉的大眾品鑒法:一觀二聞三品

茶葉買(mǎi)來(lái)后，平常百姓可以簡(jiǎn)單地通過(guò)“一觀二聞三品”來(lái)辨別茶葉優(yōu)劣，即觀看干茶的外形、聞干茶的香氣、品茶湯的味道。觀外形一般高檔茶色澤鮮活有光澤；而低檔茶色枯無(wú)光澤或多粗老片。高檔茶應(yīng)剔凈茶類(lèi)及非茶類(lèi)夾雜物；而低檔茶允許帶有部分茶尖夾雜物，但絕

老徐鑒茶：此茶有臨滄茶典型的香氣特征，滋味雖有不足，但值得收藏！

今天品鑒的茶樣來(lái)自海南寄，海南茶友寄茶樣來(lái)品鑒的不怎么多，包裹里有一個(gè)茶樣和一張紙條：徐老師，你好，這是我在臨滄玩時(shí)朋友推薦我買(mǎi)的，我喝著還行，有點(diǎn)小貴，請(qǐng)問(wèn)是否值得收藏，謝謝。下面我們就來(lái)給他喝喝看這個(gè)臨滄茶的品質(zhì)究竟會(huì)怎么樣。這茶的條形看

老徐鑒茶：這款荒野古樹(shù)茶香氣濃郁，但茶味偏淡，如若做成紅茶，品質(zhì)會(huì)更佳！

今天品鑒的茶樣來(lái)自上海茶友寄，里面有一個(gè)茶樣和一紙條：尊敬的徐老師，您好，今天想勞煩您幫我品鑒一款2023年的臨滄荒野古樹(shù)，由于我對(duì)普洱茶還屬于小白，所以麻煩您了，這款茶是否值得收藏？下面咱們就來(lái)品鑒一下這款2023年的臨滄荒野古樹(shù)茶，看看它

老徐鑒茶：香氣濃郁，還帶有一點(diǎn)煙香味，可惜樹(shù)齡太小，滋味有所欠缺！

今天品鑒的茶樣來(lái)自云南昭通茶友寄，包裹里有一個(gè)茶樣和一張紙條：徐老師，您好，請(qǐng)幫我品鑒一下這款2006年的生茶品質(zhì)如何，謝謝。那下面咱們就來(lái)品鑒看看，品質(zhì)究竟會(huì)如何。剛好一泡茶，直接開(kāi)湯沖泡。它的掛杯香挺濃郁的，茶湯香也不錯(cuò)，微微帶有一點(diǎn)那種

老徐鑒茶：雖然和真正的薄荷塘有明顯差距，但單看茶葉品質(zhì)還算可以！?

今天品鑒的茶樣來(lái)自江西茶友寄，里面有32個(gè)茶樣和一張紙條：徐老師，您好，這是一些茶樣請(qǐng)品鑒，謝謝。今天在這和大家說(shuō)一下，大家寄茶樣別寄那么多，咱們喝不過(guò)來(lái)，寄一到兩個(gè)你最想讓我給你品鑒的就行。這32個(gè)茶樣我只能挑選其中一個(gè)來(lái)給他品鑒一下，因?yàn)?/p>

老徐鑒茶：這茶香氣不錯(cuò)，但味道淡薄，澀感重得?？冢?/a>

老徐鑒茶：秋茶制作的古樹(shù)白茶居然味道飽滿(mǎn)，香氣濃郁，還耐泡！恭喜茶友！

今天品鑒的茶樣來(lái)自山東茶友寄，包裹里有一個(gè)茶樣，茶袋上寫(xiě)了古樹(shù)白茶，下面咱們就來(lái)品鑒看看它的品質(zhì)究竟怎么樣。這個(gè)白茶的枝條太泡了，茶級(jí)比較低，大概是壽眉等級(jí)。取茶8克，開(kāi)始沖泡。它的茶湯香和掛杯香都比較濃郁，香型是花香味夾雜著一點(diǎn)點(diǎn)蜜香味。咱

老徐鑒茶：這款易武國(guó)有林古樹(shù)茶喝到最后居然是個(gè)境

今天品鑒的茶樣來(lái)自云南玉溪茶友寄，包裹里有五個(gè)茶樣：2022易武國(guó)有林高桿、2024年易武國(guó)有林古樹(shù)、2022年易武國(guó)有林古樹(shù)、2024年易武國(guó)有林古樹(shù)、還有一整餅2020年的古樹(shù)純料。我不知道他為什么兩個(gè)都寫(xiě)著一模一樣的名字——2024年易

老徐鑒茶：年份夠，但香氣弱，茶味淡，和易武莽枝不相符！?

今天品鑒的茶樣來(lái)自廣東深圳茶友寄，包裹里有一個(gè)茶樣，茶袋上寫(xiě)著2005年莽枝純昆明倉(cāng)，2005年到現(xiàn)在已經(jīng)有19年了，下面咱們就來(lái)試一試，看看它的品質(zhì)怎么樣。這茶的顏色很黑，感覺(jué)不太像一開(kāi)始就存放在昆明的。取茶8g，開(kāi)始沖泡。掛杯香還行，茶湯

老徐鑒茶：2006年臨滄熟茶湯色像紅茶，有怪味，滋味很寡淡！

今天品鑒的茶樣來(lái)自浙江杭州茶友寄，包裹里有六個(gè)茶樣和一張紙條：徐叔，冰島黃金葉，白毫銀針皆開(kāi)袋有茶香，口感不錯(cuò)，但年份存疑。2.臨滄06熟茶，泡了幾次均覺(jué)無(wú)味，不知是泡的不得法還是該茶存儲(chǔ)不當(dāng)以致失味。3.昔歸、困麓山、班章的拼配茶，剛拆未泡

老徐鑒茶：上期吉林茶友的曼松茶品質(zhì)很不錯(cuò)，這款忙肺茶也不負(fù)眾望！

今天品鑒的這個(gè)茶樣依舊是來(lái)自上一期的吉林茶友，上一期給他品鑒的曼松古樹(shù)茶品質(zhì)確實(shí)挺好的，所以我們今天就繼續(xù)品鑒一下他的另外一個(gè)茶樣——2024年春的忙肺龍膽茶，看看品質(zhì)會(huì)不會(huì)和曼松一樣出色。取茶8g，開(kāi)始沖泡。茶湯香還可以，掛杯香也不錯(cuò)，那它

哪類(lèi)老茶最值得收？聊聊行家都在用的普洱老茶品鑒法

最近一段時(shí)間，普洱茶市場(chǎng)相對(duì)低迷，大益新茶行情價(jià)整體走低，部分明星茶也出現(xiàn)了價(jià)格回調(diào)，這讓很多茶友都萌生了“低價(jià)建倉(cāng)”的想法。但市面上的普洱茶種類(lèi)萬(wàn)千，品牌茶下有盛名難副之輩，小眾茶中也不乏精品，而且即便是明星茶，后陳化空間也不盡相同，為存茶

老徐鑒茶：鑒茶這么多年，難得一遇的高品質(zhì)曼松古樹(shù)茶，恭喜茶友得遇好茶！

今天品鑒的茶樣來(lái)自吉林茶友寄，包裹里有兩個(gè)茶樣：一個(gè)是2024春曼松古樹(shù)茶王子山單株，另一個(gè)是2024春忙肺龍膽茶。曼松的名氣很大，價(jià)格也挺貴的，那咱們就來(lái)給他喝一喝曼松，看看品質(zhì)會(huì)如何。這茶是個(gè)散茶，茶條顏色看上去偏黑。取茶8g，開(kāi)始沖泡。

老徐鑒茶：?這款2004年的臨滄茶產(chǎn)地?zé)o誤，香氣不錯(cuò)，但滋味欠佳！

今天品鑒的茶樣來(lái)自廣東深圳的茶友寄，包裹里有一個(gè)茶樣，茶袋上寫(xiě)著：2004年臨滄茶，2004年到2019年昆明倉(cāng)，2019年到2024年深圳倉(cāng)，請(qǐng)您品鑒。這茶是個(gè)緊壓茶（餅茶），緊實(shí)度很高，2004年到現(xiàn)在有20年了，而且又在深圳放了5年，還

老徐鑒茶：這款生茶湯底寡淡，葉底一碰就碎，品質(zhì)和真正的冰島茶相去甚遠(yuǎn)！

今天品鑒的茶樣來(lái)自河北石家莊茶友寄，包裹里有兩個(gè)茶樣和一張紙條：徐老師，您好，今有2022年冰島頭采、2024年小戶(hù)賽頭采的樣品兩小份，祈請(qǐng)品鑒，感恩！咱們就來(lái)給他品鑒一下冰島吧。這個(gè)茶樣壓得比較緊實(shí)，普洱茶壓得過(guò)于緊實(shí)不是很好，沖泡的時(shí)候要

老徐鑒茶：?這款生茶又苦又澀，還難化開(kāi)，不像是冰島茶！

今天品鑒的茶樣來(lái)自于深圳茶友寄，包裹里有一張紙條和兩個(gè)茶樣：2023年的冰島生茶和2006年勐庫(kù)熟茶，茶友寄來(lái)的這款冰島沒(méi)說(shuō)是老寨，冰島目前是分成了五寨，如果它是五寨之一也能算是冰島吧，下面咱們就來(lái)喝一下這款冰島生茶，看看它究竟是不是冰島老寨

老徐鑒茶：這款白水河古樹(shù)茶品質(zhì)非常好！遠(yuǎn)超市場(chǎng)上大部分的冰島老寨，真是難得！?

今天品鑒的茶樣來(lái)自普洱茶主產(chǎn)區(qū)之一的臨滄茶友寄，包裹里有1個(gè)茶樣，茶袋上寫(xiě)著白水河古樹(shù)2024，里面有張紙條：徐老師，您好，這是這幾年臨滄剛起的一個(gè)山頭，在南迫的旁邊，麻煩幫品鑒一下，這茶怎樣，值不值得收藏？這幾年這種小山頭茶越來(lái)越多，地塊不

白茶之白毫銀針的奧秘與品鑒

白茶，作為中國(guó)傳統(tǒng)名茶之一，以其獨(dú)特的風(fēng)味和養(yǎng)生功效備受人們喜愛(ài)。而在白茶的眾多品種中，白毫銀針更是其中的佼佼者，它宛如一顆璀璨的明珠，散發(fā)著迷人的魅力。一、白毫銀針的起源與發(fā)展白毫銀針的歷史可以追溯到很久以前，它起源于福建福鼎、政和等地。在