沖泡
日照綠茶到底要不要洗茶？
關(guān)于洗茶關(guān)于“洗茶”，幾乎每個喜歡喝茶的人都不陌生，從詞義上講就是“把茶葉洗一洗”之意。很多人喝茶的時候習慣先將茶壺沖上水浸泡一會兒，然后把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。在不少茶藝流程中把“洗茶”列成一道必經(jīng)的環(huán)節(jié)，隨著飲茶之風的盛行，“洗
泡煮福鼎白茶時，為什么通常建議要“留根”？
有茶友問說：“我用紫砂壺泡茶，要是沒有把水倒干凈，是不是就叫做坐杯呢？那它和悶泡有什么區(qū)別呢？”這個問題中隱藏了沖泡時的3個問題。水沒有倒干凈，稱之為留根，而非悶泡和坐杯。那么大家是否能分得清“留根”、“悶泡”和“坐杯”的區(qū)別呢？一、留根留根
冬季實用煮茶攻略，小青柑沖泡方法
黑茶、普洱茶屬于后發(fā)酵茶，因其采用的原料比較粗老，且加工的過程需要較長時間的堆積發(fā)酵，故而陳香濃郁，滋味醇厚，茶湯多呈深褐色。黑茶可沖泡也可煎煮。熟普同樣可煮。熟普中的小青柑，煮著喝，更是別有一番風味。在眾多茶中，比較養(yǎng)肺的，當屬小青柑。從2
那么哪些茶能煮著喝？冬季實用煮茶攻略
那么哪些茶能煮著喝?煮茶雖然好處多多，但不是所有的茶都適合煮的。適合煮的茶要么是重發(fā)酵，要么就是老茶。但是輕發(fā)酵茶和綠茶這類未發(fā)酵茶則忌煮著喝。這類茶由于發(fā)酵程度輕，沖泡已經(jīng)足以將其中的物質(zhì)釋放出來，煮飲則過，煮后會造成茶葉發(fā)黑，茶湯變紫，茶
為什么茶葉能煮著喝，卻不能久泡？
寒冷天里，“圍爐烹茶”，對于熱愛生活的人來說，想想就是很美好的。四個字里，不止有紅泥小火爐、炭火、圍坐的人、茶等，還透露著無限美好的意境。于百姓而言，是生活之中的尋常物事;對文人雅士而說，多了一分雅致，有著另一種獨特的格物精神。冬季到了，大家
六堡茶怎樣潤茶
一般而言，六堡茶前一兩泡，必須先潤茶，也有茶友稱之為洗茶，一是為了洗去雜味（堆放、倉儲之雜味）、刮去浮沫，二則是讓干茶先得到潤濕，喚醒其茶性。明代《茶譜》載有：“洗茶：凡烹茶先以熱湯洗茶葉，去其污垢、冷氣、烹之則美。”這句話很值得分析，說到了
沖泡六堡茶的講究
葉、好的泉水，好的茶具，而沒能把握好沖泡要領(lǐng)的話，還是喝不上一壺好茶的。要得到一壺好的六堡茶，需把握以下幾個要素————沖泡六堡茶的講究用水泡茶的好水古有定論，那就是“山水上，江水中，井水下”。又說“八分之茶遇十分之水，則茶亦十分；十分之茶遇
泡綠茶的：大忌諱 一定要看看！
對于綠茶來說，大家都覺得它可能只需要用熱水沖泡一下就好了，但是在泡綠茶的時候其實也是很有講究的，那么我們在泡綠茶的時候到底應該先放茶葉還是先放水呢。懂茶的人都知道，綠茶對于水溫是有要求的。但是很多茶友在泡綠茶的時候，都習慣用下投法去沖泡。很多
泡好茶的癌癥：傲慢
猶記得閨女大概5歲的時候，我問她，你會什么啊?閨女很驕傲地說“我會泡茶。”我也遇到很多人會說：“泡茶誰不會啊，只要茶好，怎么泡都好喝。”事實如此嗎?就像有人問你“你會寫字嗎?”我也當然會說“會寫”。然而，事實是，我只能做到寫出來的算是“字”的
吉普號茶山TV132：冬天泡茶茶不香？教你2個絕招！
冬天來了！你泡的茶怎么喝都不香？所謂“水溫降一度，香氣掉一半“茶齡十年的我傳授你2招“冬日泡茶秘訣”！
茯茶怎么泡好喝？七招成為泡茯茶高手
喝過茯茶，才明白為何那么多人對它們情有獨鐘。沉淀的陳韻在遇水的剎那綻放，香氣變幻無窮，不同時期、不同地點存放的茯茶，滋味也截然不同。但是好茯茶，還必須會泡，小編來教你怎么泡。七招成為泡茯茶高手技巧一：滾水燙杯首先，茶具用滾開的熱水澆燙1分鐘。
如何溫柔的喚醒一泡普洱茶？
醒茶，讓沉睡的茶葉蘇醒過來，這一過程對普洱茶尤其重要。沖泡一杯好普洱茶從醒茶開始，醒茶完成程度的掌握，在整個沖泡過程中，對茶葉內(nèi)在品質(zhì)的表現(xiàn)有著決定性的作用，對后面的沖泡有直接的影響。不同的茶類因為茶箐種類不同，工藝不同，如何“醒”自然也不同
洗茶洗的是什么？你真的知道嗎？
在飲茶時，人們習慣性地在泡之前洗一下。大多數(shù)人認為，洗茶是洗“泥塵”或是洗“農(nóng)殘”，也有人認為，洗茶就是洗的一個心理作用，認為這樣便可以把茶葉洗干凈，可以放心地飲用。不單單是普通茶人有這種認識，就在學術(shù)界亦有人把“洗茶”列為茶藝規(guī)范，在不少茶
一泡茶該放多少茶葉？
關(guān)于泡茶時放多少茶葉(投茶量)，大家都有自己的做法，最多的應該就是“憑感覺”。一款茶泡了很多次，自然能掌握合適的分量，但遇到一款新茶，往往摸不著頭腦，不是多了就是少了。投茶量作為泡茶三要素(水溫、浸泡時間、投茶量)之一，決定了茶湯的濃度和協(xié)調(diào)
沖泡普洱茶時，為什么要洗茶？
人們用茶壺沖泡普洱茶時，習慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。有些茶人解釋這樣做是因為要洗去茶葉中不干凈的夾雜物如茶灰、塵埃。他們認為不“洗茶”的人，是“不講衛(wèi)生”、“不懂茶藝”但有否想過，這樣“洗茶”，連茶葉精華也在不知不覺中洗掉了?其實
為什么茶葉能煮著喝，卻不能久泡？
進入冬天，不少茶友都開始煮茶喝。而不少人也在疑惑茶葉既然不能久泡，又為什么可以煮呢?別著急，小葉子這就給你答案。茶葉泡太多次數(shù)，錯在哪?對于茶葉不能泡太多次數(shù)的原因，大多數(shù)人可能只單純覺得茶葉泡太久會索然無味，但其中的道理遠不止如此。茶葉中含
巖茶怎么泡？碧螺春怎么泡？學習泡茶時最有效的問題該怎么問
上面的問題，你問過嗎?每次遇到這樣的問題，我總是有一些感覺無力和頹喪。當我們已經(jīng)了知“看茶泡茶”的細節(jié)之后，在我的想法中，大家不應該再有這樣的問題。應該問的是：“這種狀態(tài)下水流的力度和方向該如何調(diào)整?”而不是某一個大類的茶，或者某一個單品的茶
一圖看懂福鼎白茶的工藝、品類、等級、功效、沖泡方法
天氣越來越冷，大家也感受到了濃濃的冬意。在疾病多發(fā)的冬季，不妨喝些茶，既可防秋燥、秋乏，又能強體養(yǎng)生。冬季多喝茶，消除疲勞，殺菌消炎，生津利尿，而白茶也是最適合秋季飲用的茶。白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法，存的越久口感越是醇厚濃香，
怎么認真都泡不好茶的原因在這里
泡茶是藝術(shù)創(chuàng)作，是內(nèi)心情感表達的重要通道常常常常有人說“茶有真味”。所以，泡茶只要真心，真情就好?真的是這樣的嗎?怎么習茶?習茶都習的是什么?需要跑茶山嗎?跑茶山跑出了什么?二十多年的時光，就干了這一件事。所以看清了很多的事情，卻也是越加的糊
冬日煮白茶，切記“三不要”
大雪已至，在這寒冷冬日，約三兩朋友圍爐煮茶，談天說地，閑話家常，是最暖心不過的事了!要想煮出口感醇厚的茶湯，可是很有講究的，切記“三不要”，今天來給大家說道說道。不要煮新白茶很多茶友覺得既然老白茶適合煮著喝，那新白茶亦然。其實，新白茶是經(jīng)不起
