沖泡
新手泡茶應(yīng)該掌握哪些方法
很多茶友初次泡茶都不知道怎么泡茶才好喝。會(huì)導(dǎo)致第一次泡出的茶湯滋味要么過(guò)濃要么過(guò)淡，不知道怎么掌握其沖泡技巧。本文幫助新手快速掌握泡茶的方法步驟，讓你泡出好喝的茶湯滋味。新手快速學(xué)泡茶七步驟泡茶第一步：溫杯，不管泡什么茶，先用沸水燙洗茶具，起
白毫銀針，怎么泡才好喝？
不知道大家喜歡以怎樣的方式喝白茶呢？有人喜歡煮著喝，有人喜歡泡著喝。像經(jīng)常待在辦公室里，就比較愛(ài)“偷懶”，更喜歡用蓋碗泡著喝。白毫銀針，原料鮮嫩，溫度太高會(huì)破壞它的風(fēng)味，因此更適合用蓋碗沖泡。想要白毫銀針泡得好喝，控制水溫很重要。一般用80~
泡茶萬(wàn)能公式，新手小白也能泡好一杯茶！
一杯好茶，除了優(yōu)質(zhì)的茶品之外，沖泡技巧也是關(guān)鍵，如果你一直覺(jué)得自己泡茶水平?jīng)]有進(jìn)步，又找不到原因。那下面的內(nèi)容你一定不能錯(cuò)過(guò)，幫你快速提升泡茶水平。第一步：選器要想泡好茶，首先要選對(duì)茶具。茶具有材質(zhì)上的不同，一般分為瓷、陶、紫砂、玻璃；茶具還
普洱茶的沖泡水溫多少
普洱茶用100℃水溫沖泡，普洱茶是采用云南大葉種曬青茶制成，其茶條索緊致，內(nèi)質(zhì)豐富，富含果膠、茶多酚、氨基酸等物質(zhì)，尤其是壓制成餅的普洱茶，水溫過(guò)低泡不出茶葉的滋味和香氣。普洱茶用100度的沸水沖泡普洱茶用100度的沸水沖泡，普洱茶分為生茶和
黑茶需要洗茶嗎
黑茶需要洗茶，黑茶為后發(fā)酵茶，是采用黑毛茶為原料經(jīng)壓制而成，其原料相對(duì)粗老（含梗），且茶形比較緊實(shí)，因此黑茶需要洗茶才能充分喚醒茶葉，讓茶葉舒展，從而煥發(fā)滋味與香氣，此外還能清洗掉一些灰塵雜質(zhì)，可以很好的保持茶葉的純凈度。泡黑茶需要洗茶嗎在茶
烏龍茶沖泡水溫多少度合適
烏龍茶用100℃水溫沖泡。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，是采摘茶樹(shù)鮮葉制成，所含物質(zhì)豐富，且經(jīng)過(guò)烘焙工藝，茶葉的香氣、韻味更為獨(dú)特，沖泡時(shí)水溫太低，則無(wú)法將茶葉泡開(kāi)，也不利于茶葉物質(zhì)析出，而100℃的沸水才能激發(fā)烏龍茶的香氣物質(zhì)，使得茶湯更加甘醇飽滿，
泡茶的水溫度多少比較好喝
很多人有喝茶的習(xí)慣，口渴時(shí)，飲茶解渴，疲勞時(shí)，喝茶提神，空閑時(shí)，品茶休閑，煩悶時(shí)，飲茶清心，飯后飲茶，可以去膩。飲茶注重一個(gè)“品”字。凡來(lái)了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。茶可謂是雅俗共賞，老少皆宜
煮白茶的正確方法
煮茶，是成全老白茶色、香、味的另一種方式。老白茶煮者喝，滋味更加香濃，而煮白茶主要分為四個(gè)步驟，首先，準(zhǔn)備好煮茶壺，加入600毫升的冷水（純凈水）燒開(kāi)；之后向壺中投茶6克，不宜過(guò)多；煮茶1~2分鐘，便可關(guān)火；最后將茶湯倒入茶杯品飲。煮白茶的正
白茶壽眉沖泡方法
優(yōu)質(zhì)壽眉毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽，香鮮純。其采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至一芽二、三葉，要求含有白毫。優(yōu)質(zhì)壽眉色澤翠綠，湯色橙黃。下面為茶友介紹白茶壽眉沖泡方法。壽眉白茶的不同泡法(1)
白茶的沖泡技巧與方法
白茶是中國(guó)眾多茶類(lèi)中的一種，屬于輕微發(fā)酵茶，飲用白茶，可以起到類(lèi)似于中藥的效用，具有很多對(duì)人體有益的作用。但是在沖泡白茶，有很多講究，很多人都不知道該如何正確沖泡白茶。白茶的正確泡法有杯泡法、蓋碗法、壺泡法、大壺法、煮飲法等，下面一起來(lái)看看吧
掌握這幾點(diǎn)，玩轉(zhuǎn)蓋碗泡茶，好喝還不燙手！
魯迅先生在《喝茶》一文中這樣寫(xiě)道：“喝好茶，是要用蓋碗的，于是用蓋碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。”蓋碗是我國(guó)一種歷史悠久，且也使用普遍的茶具之一，起源于唐代的四川、盛行清朝的京師。蓋碗上有蓋，下有托，中間有碗，這是古
如何選擇泡茶用水及品質(zhì)
隨著廣大茶友茶藝的精進(jìn)，不但對(duì)茶葉品質(zhì)的要求越來(lái)越高，對(duì)泡茶水的要求也越來(lái)越高。這是好事，泡茶本來(lái)就是一個(gè)系統(tǒng)工程，古人講過(guò)：“茶為君，水、器為臣”。必須君臣合一，方能泡出上等的好茶，所以好茶配好水，天經(jīng)地義。令初學(xué)者頭疼的不是好水難找，而是
泡青磚茶的秘訣都告訴你了，快來(lái)試試吧
泡青磚茶是技術(shù)活，更是精細(xì)活。從選水、煮水、選器、備茶到?jīng)_泡，每一個(gè)環(huán)節(jié)都可能對(duì)茶湯造成影響。選水水中有多種礦物質(zhì)，含量豐富、影響最大的一般是鈣離子和鎂離子。它們的含量可以用水的硬度來(lái)衡量，含量越高，水就越硬。硬水燒開(kāi)之后，鈣鎂離子會(huì)抑制茶多
煮、煎、點(diǎn)、泡，中國(guó)四大飲茶法，你會(huì)幾種？
飲茶始于西漢，西漢以后，茶的烹飲方法不斷發(fā)展變化。大體說(shuō)來(lái)，從西漢至今，有煮茶、煎茶、點(diǎn)茶、泡茶四種烹飲方法。煮茶法所謂煮茶法，是指茶入水烹煮而飲。唐代以前無(wú)制茶法，往往是直接采生葉煮飲，唐以后則以干茶煮飲。晚唐皮日休《茶中雜詠》序云："然季
茶葉沖泡時(shí)為什么要洗茶
說(shuō)起洗茶，大多數(shù)人都不陌生，顧名思義洗茶就是喝茶的時(shí)候把茶葉洗一洗，特別是用茶壺來(lái)沖泡功夫茶的時(shí)候，大多數(shù)人喜歡將茶壺沖洗上一遍，然后把第一次沖泡的茶水倒掉不喝，喝第二次沖泡的茶水，而且茶道界是非常流行的不喝頭道茶，但是大多數(shù)人對(duì)于為什么要洗
普洱茶為什么要干醒茶葉
喝普洱茶為什么要醒茶：因普洱茶為緊壓茶，茶葉香氣會(huì)呈現(xiàn)密閉狀態(tài)，而醒茶后與熱空氣接觸，香氣慢慢摘開(kāi)面紗，逐漸散發(fā)出來(lái)；普洱茶長(zhǎng)期保存，內(nèi)含物質(zhì)沉睡，充分醒茶能讓茶葉蘇醒，葉片更易舒展，滋味更快地析出。普洱茶為什么要干醒茶葉醒茶的目的，是為了展
日常泡茶選用什么水，茶水比多少呢？
1泡茶一般用什么器具？現(xiàn)常用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料制品等。從品茶的角度看，以瓷器和陶器為佳，保溫性，適茶性較高，實(shí)用性和藝術(shù)性兼具。日常沖泡紅茶和烏龍時(shí)，通常選用陶器；沖泡綠茶，特別是碧螺春和銀針時(shí)一般用玻璃茶具，便于
泡一杯白茶，你要放多少茶葉？
“你平時(shí)放白茶放多少？”“我放一撮茶啊”“?。恳淮榘撞枋嵌嗌倏?。”平時(shí)喝茶經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)每泡茶的茶湯滋味都不同，或太濃，或太淡。那為什么？十有八九是因?yàn)橥恫枇坎粶?zhǔn)確造成的。那么，平時(shí)泡白茶究竟要放多少茶葉呢？白茶的沖泡有個(gè)常用茶水比例2%，也叫1
紫砂壺不宜泡綠茶的原因
我們經(jīng)常聽(tīng)到有人會(huì)說(shuō)紫砂壺不能泡綠茶，那么為什么會(huì)有這樣的說(shuō)法這個(gè)說(shuō)法有沒(méi)有道理，今天我們就來(lái)聊一下這個(gè)話題，首先我來(lái)說(shuō)一下我的觀點(diǎn)，紫砂壺是可以泡綠茶的，大家想紫砂壺誕生于明朝距離現(xiàn)在有500多年的樣子，那個(gè)時(shí)候剛剛開(kāi)始流行沖泡茶，而發(fā)酵類(lèi)
泡茶的時(shí)候需要洗茶嗎
泡茶不一定要洗茶，洗茶與否取決于茶葉品種，鮮嫩的綠茶、香馥的紅茶、清雅的黃茶、輕發(fā)酵烏龍茶是不需要洗茶的，因?yàn)榧?xì)嫩程度高、風(fēng)味清鮮、香氣馥郁，洗茶會(huì)導(dǎo)致風(fēng)味流失，而老白茶、陳年普洱、黑茶、老鐵則需要洗茶來(lái)煥發(fā)茶葉活性，從而使得茶湯更利于飲用。
