常識(shí)
“繪”喝普洱茶③：普洱茶分類
南方有嘉木，天下重普洱。云南是世界茶葉原產(chǎn)地，普洱是云南茶產(chǎn)地的核心地帶，這里的生態(tài)資源優(yōu)越，造就了普洱茶的上乘品質(zhì)，而1800年的滄桑歷史，更是孕育出博大精深的普洱茶文化。品一杯“普洱茶”，初品“色香味”，再品“精氣神”。從8月22日起，“
紅湯茶的由來(lái)
清代是普洱茶的興盛時(shí)期，普洱茶作為貢茶每年進(jìn)貢皇室，《紅樓夢(mèng)》有多處寫到了喝普洱茶，其中就提到普洱茶的湯色是紅的，賈府里喝的其實(shí)就是‘紅湯生普“，湯色、滋味和云南剛制作出的普洱茶相比有了很大區(qū)別。紅湯生普的產(chǎn)生還有一個(gè)原因，由于干茶在壓制和運(yùn)
生普黃金葉茶葉是好茶葉嗎
黃金葉是指茶樹(shù)上的老葉，因?yàn)榇蠖鄶?shù)老葉時(shí)間長(zhǎng)會(huì)變黃，所以用老葉為原料制成的茶就叫做黃金葉。黃金葉茶可以泡，也可以煮，味道獨(dú)特，適宜日常沖泡飲用。生普黃金葉茶葉是好茶葉嗎普洱茶黃金葉又稱黃片，是指在古樹(shù)毛料篩揀工序中，因條索疏松、粗大、色偏黃綠
生不喝黃金葉,熟不喝老茶頭？
有人說(shuō)：“生不喝黃片，熟不喝茶頭！”到底為何說(shuō)生不喝黃片呢？首先我們先了解什么是黃片——所謂黃片其實(shí)也屬于鮮葉，屬于采摘時(shí)一芽一葉或一芽二葉之外的第三葉或第四葉；因揉捻時(shí)卷不起來(lái)，不成型，條索松散影響美觀而在后期被挑選出來(lái)的葉片。建國(guó)初期茶葉
冰島普洱哪個(gè)年份最好喝
冰島普洱茶的核心特點(diǎn)為冰糖甜，湯中帶甜，清爽明朗，純正的冰島茶外形粗壯肥碩、飽滿、厚實(shí)，較為柔軟，茶湯色金黃透亮，香氣柔和，掛杯持久而不事張揚(yáng)，且香氣以花果香為主，滋味湯中帶甜，甜滑細(xì)膩，回甘明顯，湯質(zhì)飽滿，苦澀不顯，生津快速，且耐泡程度高。
普洱茶最佳飲用年份
普洱生茶的年份一般是在15~20年左右喝最好，但有時(shí)例外，熟茶一般是在10~15年最好。平時(shí)喝，熟茶一般情況是不用分時(shí)間的，生茶最好是在飯后喝，不傷胃。但普洱茶可不是說(shuō)越苦越好，好的普洱茶，樹(shù)齡老，茶葉大、厚實(shí)、嫩。湯色明亮，越陳越香。茶味，
柑普茶是泡一整個(gè)嗎
柑普茶一般不會(huì)泡一整個(gè)，因?yàn)樗姆N類分小青柑、青柑、二紅柑、大紅柑這幾種，只有小青柑比較小可以一整個(gè)泡，其他比較的大，要分幾次泡比較好。一整個(gè)泡太多了。整顆泡時(shí)的三種注水方式：一是直沖柑心水柱正沖在小青柑內(nèi)的熟普上，茶湯濃郁，湯色紅褐，滋味醇
普洱茶是磚茶好還是餅茶好
普洱茶茶餅和普洱茶磚沒(méi)有什么區(qū)別,在以前茶餅的用料比茶磚要好一些,茶磚多數(shù)使用黃片壓制。普洱茶餅形和散茶各有優(yōu)劣,兩種形式都可以是好的茶。餅形普洱茶的優(yōu)勢(shì)在于可以長(zhǎng)期貯存和熟化,茶葉與空氣隔絕,防止氧化,有利于茶葉的陳化和口感的改善。同時(shí),餅
普洱是紅茶嗎
普洱茶不是紅茶，普洱茶特指普洱等地采用云南大葉種制作成的茶葉，普洱茶不屬于任何茶類，本身即為茶類，普洱茶分為生茶和熟茶，多呈現(xiàn)餅狀坨狀，且具備越陳越香的特點(diǎn)，另外普洱茶與紅茶在制作工藝、原料選取、發(fā)酵程度上也大不相同。普洱和紅茶什么區(qū)別1、工
普洱茶中最甜的茶，為什么是冰島古樹(shù)茶？
普洱茶中最甜的是什么茶？普洱茶中最甜的當(dāng)然是冰島古樹(shù)茶。普洱茶中班章為王，冰島為后，而且是甜后(甜甜的王后)。冰島茶自帶冰糖般的香甜，是普洱茶難得一見(jiàn)的甜得發(fā)膩的古樹(shù)茶。1冰島茶中特有的冰糖甜冰島古樹(shù)茶特有的冰糖甜，喝過(guò)都說(shuō)好，在茶友心中也是
老徐談茶：秋天適合喝點(diǎn)紅茶，那云南哪里出產(chǎn)的紅茶品質(zhì)最好呢？?
秋天到了，那秋天適合喝什么茶呢？我個(gè)人覺(jué)得比較適合喝紅茶、普洱熟茶以及老生茶，今天我們就先來(lái)重點(diǎn)聊一聊云南紅茶的產(chǎn)地及類型。目前云南紅茶的主要產(chǎn)地為西雙版納、臨滄、普洱和保山這四個(gè)地方，產(chǎn)量也應(yīng)該是最大的，其它地方也出產(chǎn)紅茶，比如文山、紅河、
健康好喝的冷泡茶和無(wú)糖茶，美味秘籍是什么？
隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)于茶飲的需求也發(fā)生了變化。從“無(wú)甜不歡”到其實(shí)可以“吃點(diǎn)苦”，越來(lái)越多的人追求茶飲健康、方便和美味兼容，而現(xiàn)代科技的進(jìn)步使得茶飲行業(yè)能夠進(jìn)行更多的研究和實(shí)踐，一系列新穎且具有功能性的茶飲品應(yīng)運(yùn)而生。冷泡茶作為一種
茶之五味，從何而來(lái)
“夫茶，以味為上，香甘重滑，為味之全。”宋徽宗曾在《大觀茶論》言道，可見(jiàn)泡一壺好茶，茶形、茶湯、茶香、茶味缺一不可。當(dāng)茶葉與熱水相遇的那一刻，便開(kāi)始了它新的生命，而好的茶湯含有：苦、澀、酸、鮮、甜五種豐富的味道，那么它們從何而來(lái)呢?茶之苦味·
不能不說(shuō)的“月光白”
“月光白”，也稱為月光白茶，是普洱茶中一款特殊的茶品。其實(shí)，“月光白”應(yīng)歸類于白茶，之所以將其納入普洱茶系列，是因?yàn)?ldquo;月光白”主產(chǎn)地位于云南省普洱地區(qū)(原思茅地區(qū))，其原料選用云南大葉種茶，再加上工藝含有普洱茶的部分工藝，故成為普洱茶的一個(gè)分
怎么會(huì)有人不喜歡茶呢？
雖說(shuō)世間萬(wàn)物，各有喜歡不假。但茶是大自然恩賜給人類的圣飲，從發(fā)現(xiàn)利用至今幾千年，受益人群百億人類，為什么有人卻不喜歡呢？怪哉？日本有茶道，中國(guó)有茶文化，但真正讓我內(nèi)心感到敬佩的是伊朗的茶文化，他們對(duì)于喝茶特別講究，精細(xì)程度堪比處女座!伊朗人喜
為什么普洱生茶比熟茶傷胃
近幾年喝普洱茶的人越來(lái)越多，有些人說(shuō)喝普洱茶傷胃，也有人說(shuō)普洱茶養(yǎng)胃，到底誰(shuí)說(shuō)的對(duì)呢？經(jīng)常喝普洱茶的茶友，都知道生茶茶性寒，喝多了肯定會(huì)傷胃，那該如何喝才能減少對(duì)胃的損傷呢？普洱茶生茶傷胃有哪些原因喝茶造成傷胃的主要原因不在茶葉本身，而是茶葉
哪些普洱茶喝著更甜？
經(jīng)常喝普洱茶的人，如果稍微細(xì)心一點(diǎn)會(huì)觀察茶底的就會(huì)發(fā)現(xiàn)，原料看起來(lái)越是粗老的普洱茶，品飲起來(lái)就會(huì)越甜一些。而且，如果經(jīng)常喝茶，也會(huì)有茶友提到粗老原料的普洱茶，甜味會(huì)更濃一些。其實(shí)，茶葉的甘甜風(fēng)味，是由茶葉里的“甜味物質(zhì)”的多少?zèng)Q定的。茶葉的甜
喝普洱茶多少溫度最合適
喝普洱茶的溫度在50-60度之間喝普洱茶時(shí),茶溫以50-60度之間最為合適,不建議飲用太燙的茶。通常50度的普洱茶喝到嘴里是溫?zé)岬?60度則微微發(fā)燙,若是茶湯高于70度,其口腔可能會(huì)被燙傷。沖泡普洱茶的水溫為100度,該茶原料較為粗老,茶內(nèi)富
工夫紅茶的由來(lái)，工夫紅茶為什么叫工夫
工夫紅茶之所以稱為工夫，是因?yàn)槠洳柚谱鞴に噺?fù)雜，包括初制、精制兩個(gè)階段，所以工夫的意思便是花費(fèi)時(shí)間、精力、工夫力氣制作出的紅茶，工夫紅茶是傳統(tǒng)工藝的智慧成果，其品種較多，包括滇紅工夫、川紅工夫、祁門工夫、浮梁工夫、寧紅工夫、宜紅工夫等。工夫紅
茶知識(shí)：六大基本茶類——黃茶
黃茶屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過(guò)程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部分氧化。其加工方法近似于綠茶，其制作過(guò)程為：鮮葉殺青、（揉捻）、悶黃、干燥。黃茶的殺青、揉捻、干燥等工序均與綠茶制法相似，其最重要的工
