常識(shí)
白茶之韻：探尋鮮香醇爽的甜蜜密碼
在茶的浩渺世界中，白茶宛如一顆璀璨的明珠，以其獨(dú)特的清新與甘甜，在無(wú)數(shù)茶客的心中熠熠生輝。那如詩(shī)如畫(huà)的滋味，似一縷輕柔的微風(fēng)，悄然拂過(guò)味蕾，留下無(wú)盡的回味與眷戀。然而，對(duì)于初次邂逅白茶的人來(lái)說(shuō)，那傳說(shuō)中的甜蜜滋味，有時(shí)卻如天邊的星辰，看似近在
茯茶之魂——金花探秘
在茶的世界里，黑茶以其獨(dú)特的風(fēng)味和深厚的歷史底蘊(yùn)，占據(jù)著重要的一席之地。而茯茶，作為黑茶中的佼佼者，更是以其神秘的“金花”而備受茶友們的喜愛(ài)。今天，就讓我們一同走進(jìn)茯茶的世界，深入了解那神奇的“金花”。一、茯茶的歷史淵源茯茶，歷史悠久，源遠(yuǎn)流
英德紅茶——世界高香紅茶
清遠(yuǎn)英德市位于粵北山區(qū)南部，溫暖多雨，土壤條件優(yōu)越，得天獨(dú)厚的自然資源，極宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，被譽(yù)為“世界紅茶之鄉(xiāng)”。英德紅茶芽頭肥壯，色澤金黃油潤(rùn)，具有“濃、醇、甜、香”的特點(diǎn)，被稱為“東方金美人”。1959年，在第一批“英德紅茶”問(wèn)世時(shí)，就實(shí)現(xiàn)首
“滇紅”的五大品種，你喝過(guò)幾種？
滇紅產(chǎn)于云南省，以云南大葉種茶樹(shù)鮮葉加工而成，于1939年在云南鳳慶試制成功。當(dāng)年滇紅銷往英國(guó)，以每磅800便士的最高價(jià)格售出而一舉成名。后因戰(zhàn)事連連，滇紅被迫中斷生產(chǎn)，直到20世紀(jì)50年代后才開(kāi)始發(fā)展，以后不斷擴(kuò)大生產(chǎn)。由于品質(zhì)優(yōu)異，深受國(guó)
一杯好的白茶應(yīng)該是什么味道？
白茶作為一種工藝最原始自然的茶類，沒(méi)有其它茶類那么突出的特征，口感以清甜為主。那么你會(huì)品白茶嗎？今天就為大家分享，一杯好的白茶到底是什么味道。為什么白茶口感較甜？喝過(guò)白茶的人，大多對(duì)白茶滋味的最深感觸之一便是“甜”。不管是新白茶的“清甜”，還
白牡丹：茶香四溢，品味至臻
在茶的世界里，白牡丹猶如一位優(yōu)雅的仙子，散發(fā)著獨(dú)特的魅力。它的香氣清新馥郁，口感醇厚甘甜，讓人回味無(wú)窮。然而，要真正喝懂白牡丹的香氣，并非一件易事。今天，我們就來(lái)分享五個(gè)技巧，讓你輕松品味白牡丹的美妙之處。一、初見(jiàn)白牡丹，干茶之香當(dāng)你收到白牡
工夫紅茶，你了解多少？
紅茶，是一個(gè)世界性話題。什么是最基本的問(wèn)題？答：特征與分類。紅茶最基本的品質(zhì)特征，便是紅湯紅葉。干茶色澤偏深，紅中透烏者為上品。味道甘爽甜潤(rùn)，多有濃強(qiáng)鮮的特點(diǎn)。紅茶有祁紅、英紅、滇紅、閩紅、越紅等不同花色?；ㄉm然爭(zhēng)奇斗艷，但也都要符合紅茶的
喝茶和禪茶，兩種茶的區(qū)別在哪里？
有人說(shuō)，百姓喝茶是一種需要，和尚吃茶是一種禪，道士品茶是一種道，文人飲茶則是一種文化。私以為，茶有只有兩種，一種是“柴米油鹽醬醋茶”，一種是“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒花”，對(duì)于生活越加考究的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，兩者兼有才合適。一杯茶分三口喝，一口試茶溫，二口聞茶
普洱茶的便捷之“一泡式消費(fèi)”
當(dāng)普洱茶成為我的習(xí)慣，每日撬茶，或用蓋碗、或用紫砂沖泡，滿滿是享受卻也并不覺(jué)得麻煩。然而，我們始終無(wú)法忽視的一個(gè)問(wèn)題就是，并不是所有人都愿意接受這需要撬的茶餅，并不是所有人都有這么一套茶器，因此：喝普洱茶茶，還是有些麻煩的，撬茶麻煩、沖泡也麻
白茶入門(mén)首選：秋壽眉的獨(dú)特魅力
在白茶的世界里，猶如璀璨星空般有著眾多的品類，每一款都散發(fā)著獨(dú)特的魅力。對(duì)于初次涉足白茶領(lǐng)域的新手而言，往往在這豐富的選擇中感到眼花繚亂，不知該從何下手。然而，當(dāng)我們深入了解白茶的特性和品鑒之道后，便會(huì)發(fā)現(xiàn)，秋壽眉以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，成為了新手入
秋茶開(kāi)采啦！你知道嗎，秋茶比春茶更香
很多人都知道，春天是采摘茶葉的旺季，殊不知，秋季同樣是茶葉收獲的好時(shí)候。自8月初以來(lái)，廣東韶關(guān)、湖北宜昌、貴州銅仁、陜西安康、江蘇連云港等地的秋茶已經(jīng)陸續(xù)開(kāi)始采摘。什么時(shí)候采摘的茶可以稱為秋茶？秋茶跟春茶比又有哪些不同之處呢？跟著潮新聞的記者
普洱茶的重力揉捻與其他茶類的輕揉捻有何差別？
不同的茶葉品種，所具有的特點(diǎn)也各不相同，因此需要的加工工藝也相差甚遠(yuǎn)，不能一概而論。很多茶類的揉捻工序主要是為了整形，一般采用“輕揉為主”的方式，基本上是在無(wú)壓力的情況下完成，且揉捻的時(shí)間極短。目的是使茶葉成條率高，破碎率低，保持原茶成色，揉
清湯寡水的茶，鮮味到底從何而來(lái)？
鮮，由“魚(yú)”和“羊”二字組成，作為五種味覺(jué)之一，是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚奈队X(jué)體驗(yàn)。在我們?nèi)粘：炔钑r(shí)，也常常會(huì)聽(tīng)到“鮮爽”、“鮮醇”、“鮮香”之類的評(píng)語(yǔ)。那么，清心寡欲的茶，鮮從何來(lái)？中國(guó)人喝茶已有上千年的歷史，喝出了璀璨的茶文化。歷代飲茶方
小青柑和大紅柑到底什么區(qū)別？
小青柑，從2015年開(kāi)始，在茶界如一騎絕塵。它憑其口感清新鮮活、爽口甜潤(rùn)、一顆一泡等特點(diǎn)脫穎而出，一遍一遍刷屏著大家的朋友圈，尤其是在年輕消費(fèi)群體中，迅速刮起一陣“小心肝”旋風(fēng)。與此同時(shí)，傳統(tǒng)的紅柑普又令茶友們疑惑不解，除了個(gè)頭和顏色，這跟小
什么是毛茶、精制茶、炭焙茶？
1、毛茶即茶葉從茶樹(shù)采摘取來(lái)以后的茶青，經(jīng)日光萎雕、靜置、殺青、揉捻到完成干燥階段，稱之為『毛茶』。它的特色是：具有新鮮茶葉特有的茶香，如同吃生魚(yú)片一般，但此時(shí)富含有機(jī)物的茶葉中，亦含有生青二水、茶堿、輮酸及較多的咖啡因，對(duì)人體相對(duì)有較多不利
清湯寡水的茶，鮮味是從哪里來(lái)的？
鮮，由“魚(yú)”和“羊”二字組成，作為五種味覺(jué)之一，是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚奈队X(jué)體驗(yàn)。在我們?nèi)粘：炔钑r(shí)，也常常會(huì)聽(tīng)到“鮮爽”、“鮮醇”、“鮮香”之類的評(píng)語(yǔ)。那么，清心寡欲的茶，鮮從何來(lái)？中國(guó)人喝茶已有上千年的歷史，喝出了璀璨的茶文化。歷代飲茶方
壽眉的奧秘：茶梗與品質(zhì)的微妙關(guān)系
在一個(gè)午后，天空突然被烏云籠罩，一場(chǎng)大雨傾盆而下。雨點(diǎn)急促地敲打著玻璃窗，發(fā)出清脆的聲響。窗外的世界在雨水的沖刷下，仿佛被重新賦予了生機(jī)，一片朦朧而神秘的景象展現(xiàn)在眼前。就在這樣的氛圍中，我坐在辦公室的角落里，手捧著一杯剛剛泡好的2024年春
老白茶存茶之惑：十年為何不香于三年？
在茶的世界里，老白茶宛如一位歷經(jīng)歲月沉淀的智者，散發(fā)著獨(dú)特的魅力。然而，前段時(shí)間，一位茶友的困惑卻引起了我們的深思：自家存了十年的老白茶，泡出來(lái)的香氣為何不如三年的？據(jù)這位茶友所述，他親手存下的這塊白茶餅，一直被放置在干燥陰涼的環(huán)境中密封儲(chǔ)存
千兩茶：歲月沉淀的傳奇佳茗
在浩渺的茶海之中，有一種茶，它宛如一位深藏不露的智者，歷經(jīng)歲月的洗禮，散發(fā)著獨(dú)特而迷人的魅力，它就是安化黑茶中的瑰寶——千兩茶。千兩茶，這一安化黑茶中的“巨無(wú)霸”，以其宏大的身形和深厚的內(nèi)涵，贏得了“世界茶王”的美譽(yù)。它的外形粗大，篾簍花紋勻
普洱茶與黑茶和而不同
(一)保健功能普洱茶與各個(gè)著名黑茶，都有“一半茶，一半藥”的說(shuō)法，都具有獨(dú)特的茶葉藥理保健功能，具有溫胃養(yǎng)胃的特殊功效，有藥理作用、營(yíng)養(yǎng)作用，喝了解渴、消膩;可以降血脂和清除自由基，因而具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。對(duì)人類社會(huì)的貢獻(xiàn)或說(shuō)對(duì)人
