云南普洱茶具有一山一寨一地一味的獨(dú)特性，再加上它越陳越香的特點(diǎn)，吸引了無(wú)數(shù)茶人朋友的駐足。
隨著人們對(duì)古樹(shù)茶的追捧，古樹(shù)茶的樹(shù)齡也就順理成章地成為了茶友們無(wú)比關(guān)心的問(wèn)題。
而稍微了解一些普洱茶知識(shí)的茶友在買茶的時(shí)候都會(huì)傾向于購(gòu)買樹(shù)齡大的茶葉。
這究竟是怎么回事呢?
首先，
如果您是拿古樹(shù)茶與小樹(shù)茶相比的話，那么樹(shù)齡大的古樹(shù)茶口感滋味韻味必定是要高于小樹(shù)茶的。
古樹(shù)茶大多常年生長(zhǎng)在原始森林之中，遠(yuǎn)離塵世的喧囂，生態(tài)環(huán)境非常好，好山好水成就了好茶。樹(shù)齡大的古茶樹(shù)經(jīng)過(guò)幾百年的生長(zhǎng)，根須發(fā)達(dá)，深入地下，茶樹(shù)從土壤中汲取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)自然也就更多。從這類茶樹(shù)上采摘的鮮葉制成的茶口感滋味會(huì)更加地均衡，相對(duì)來(lái)說(shuō)也更耐泡。
如果是針對(duì)樹(shù)齡一樣的臺(tái)地茶和生態(tài)茶，那么生態(tài)茶自然要更勝一籌。
生態(tài)茶是指那些自然生長(zhǎng)、不過(guò)多進(jìn)行人工干預(yù)修剪的茶樹(shù);而臺(tái)地茶是指那些人工修剪管理的茶樹(shù)。人工修剪的茶樹(shù)一般隔段時(shí)間就會(huì)進(jìn)行修剪，這樣有利于茶樹(shù)更快地生長(zhǎng)，發(fā)芽時(shí)間也早，而且芽頭多，每年產(chǎn)量也較多，但是長(zhǎng)期在這種模式下生長(zhǎng)的茶樹(shù)，本身所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有限，且長(zhǎng)期的修剪破壞了茶樹(shù)本身的平衡，會(huì)使得茶葉喝起來(lái)口感滋味遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如自然生長(zhǎng)的生態(tài)茶。但這也是針對(duì)一樣樹(shù)齡的生態(tài)茶與臺(tái)地茶而言的。如果有一項(xiàng)變量變了，那么結(jié)果可能就要另當(dāng)別論了。
一般我們講的古樹(shù)茶是指存活百年以上的喬木茶，而對(duì)于“骨灰級(jí)”老茶友的標(biāo)準(zhǔn)必須在300年以上樹(shù)齡的茶樹(shù)才能被稱為“古樹(shù)”。
近年來(lái)，普洱茶界對(duì)古樹(shù)茶總是情有獨(dú)鐘，市場(chǎng)上炒的火熱，喝普洱茶的老茶友更是將古樹(shù)茶奉為茶中臻品，為求古樹(shù)茶不惜一擲千金，古樹(shù)茶到底有何種魅力讓老茶友如此瘋狂?
物以稀為貴
“一入茶門深似海，從此只為好茶狂”是骨灰級(jí)茶友的寫照。在茶界，喝茶以喝名茶為榮，而普洱茶則是以越陳越香的老茶和名山古樹(shù)茶為榮，動(dòng)不動(dòng)就是冰島、昔歸、曼松、老班章等名山古樹(shù)茶，這些茶不管是從產(chǎn)量還是價(jià)格都非常稀有。
古樹(shù)茶數(shù)量極少，總面積只占云南省總茶園面積的7%，近年，古樹(shù)茶價(jià)格在市場(chǎng)與供不應(yīng)求的需求推動(dòng)下不斷上漲，很多古樹(shù)茶被開(kāi)發(fā)，過(guò)度采摘與開(kāi)發(fā)讓本就稀有的古樹(shù)茶狀況堪憂。
口感至上
茶是用來(lái)喝的，喝到極致就成了享受，喝古樹(shù)茶更是一種至極的享受。
古樹(shù)茶因樹(shù)齡大，生長(zhǎng)時(shí)間較長(zhǎng)根系深植土壤，所吸收的礦物質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要比一般的臺(tái)地茶要豐富的多，其葉質(zhì)肥厚，茶芽白毫顯露，茶內(nèi)質(zhì)豐富。
好的古樹(shù)茶，香氣持久、層次分明、變化萬(wàn)千，茶湯入口，醇厚飽滿，回甘生津，香氣持久;甘、醇、潤(rùn)、香各種滋味在口腔中碰撞，實(shí)屬一種享受。而古樹(shù)茶內(nèi)韻深厚，體感強(qiáng)烈，飲茶過(guò)后茶氣漸顯，手心、手背、腹部會(huì)有微微發(fā)熱或出汗的感覺(jué)，全身舒暢爽快。
綠色生態(tài)
云南生態(tài)環(huán)境良好，山高谷深降水量大，植被覆蓋率高，污染少，生態(tài)環(huán)境位居全國(guó)前列。
而古樹(shù)茶一般生長(zhǎng)在云深霧重的高山深谷中，人跡罕至遠(yuǎn)離污染，在百年的時(shí)間里，古樹(shù)茶完全依靠自然生長(zhǎng)，在經(jīng)年累月的生長(zhǎng)中形成了古樹(shù)茶獨(dú)有的滋味。每片古樹(shù)茶都匯聚了大自然的靈氣與滋味，屬于純天然無(wú)污染的生態(tài)茶。
綠色生態(tài)
云南生態(tài)環(huán)境良好，山高谷深降水量大，植被覆蓋率高，污染少，生態(tài)環(huán)境位居全國(guó)前列。
而古樹(shù)茶一般生長(zhǎng)在云深霧重的高山深谷中，人跡罕至遠(yuǎn)離污染，在百年的時(shí)間里，古樹(shù)茶完全依靠自然生長(zhǎng)，在經(jīng)年累月的生長(zhǎng)中形成了古樹(shù)茶獨(dú)有的滋味。每片古樹(shù)茶都匯聚了大自然的靈氣與滋味，屬于純天然無(wú)污染的生態(tài)茶。
