2月嚴(yán)寒依舊，但溫暖的春天已開(kāi)始啟程，以此同時(shí)，春茶也即將上市。
春茶，是越冬后茶樹(shù)第一次萌發(fā)的芽葉，茶芽肥碩，色澤翠綠，含有豐富的氨基酸，滋味鮮活且香氣宜人。早春新茶一般在三四月份集中上市，但因地理位置、光照條件、品種不同，各地春茶上市時(shí)間不盡相同。
綠茶類的春茶集中在春節(jié)后至谷雨前。部分特早茶品種如烏牛早會(huì)在春節(jié)前后采摘。六安瓜片、太平猴魁等主要以葉片為主的名茶，以及山東的嶗山綠茶，采摘期則偏后。而海南綠茶比其他地區(qū)春茶上市都要早，當(dāng)年1月甚至前一年的12月中下旬即可上市。
下面是一張全國(guó)各地春茶上市大致時(shí)間表，各位茶客可要擦亮眼睛，認(rèn)準(zhǔn)自己喜愛(ài)的那款茶上市時(shí)間，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)喲~
全國(guó)部分春茶上市時(shí)間表：
西湖龍井
開(kāi)采時(shí)間：西湖龍井每年的3月初就可以少量采摘，但上市量稀少，直到3月中旬左右集中供市。其中龍井43開(kāi)采時(shí)間略早于群體種，今年約在3月20日宣布開(kāi)采，隨后將進(jìn)入大面積開(kāi)采階段。
產(chǎn)地：浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。
洞庭碧螺春
開(kāi)采時(shí)間：一般也是在3月采摘，在3月中旬左右供市，受氣候影響或許會(huì)有所提前或推后。今年3月21日左右為開(kāi)采日，屆時(shí)碧螺春也將陸續(xù)上市
蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶。
信陽(yáng)毛尖
開(kāi)采時(shí)間：今年信陽(yáng)毛尖預(yù)計(jì)在4月開(kāi)采。由于去年天氣優(yōu)良，雨水充沛，茶苗未受凍，今年的茶葉品質(zhì)較好。3月中旬，信陽(yáng)毛尖將發(fā)布采摘指數(shù)。
產(chǎn)地：主要在信陽(yáng)市和新縣、商城縣及境內(nèi)大別山一帶。
六安瓜片
開(kāi)采時(shí)間：今年六安地區(qū)將于三月底正式開(kāi)采，茶樹(shù)品種為當(dāng)?shù)匕l(fā)展的無(wú)性系良種或群體種。在氣候方面，前段時(shí)間陰雨天氣對(duì)高山茶的影響不會(huì)很大，但平地茶的品質(zhì)口感可能較往年略差一點(diǎn)點(diǎn)。
產(chǎn)地：安徽省六安市大別山一帶
黃山毛峰
開(kāi)采時(shí)間：由于今年雨水多，氣溫低，黃山毛峰整體開(kāi)采時(shí)間比往年微遲一些。平地茶目前已有少量開(kāi)采，高山茶的采摘時(shí)間要更晚。采摘品種多為小葉種茶樹(shù)，預(yù)計(jì)3月底到4月初大面積開(kāi)采。
產(chǎn)地：黃山地區(qū)
安吉白茶
開(kāi)采時(shí)間：安吉白茶一般在3月底上市，今年公開(kāi)的開(kāi)采時(shí)間為3月27日。
產(chǎn)地：浙江省安吉縣。
都勻毛尖
上市時(shí)間：今年，黔南州三都地區(qū)于2月19日開(kāi)采，平塘等產(chǎn)地于2月25日左右開(kāi)采。核心產(chǎn)地都勻市則由于海拔較高（1300米），在3月開(kāi)始采摘，總體來(lái)說(shuō)開(kāi)采時(shí)間與往年持平。
產(chǎn)地：貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。
峨眉雪芽
上市時(shí)間：一般集中上市于每年3月下旬、4月上旬。
產(chǎn)地：盛產(chǎn)于峨眉山海拔800-1200米處，常年云霧空蒙的赤城峰、白巖峰、玉女峰、天池峰、競(jìng)月峰下和萬(wàn)年寺一帶。
云南普洱
上市時(shí)間：3月5日左右臺(tái)地茶開(kāi)始開(kāi)采，而古樹(shù)茶要等到3月20日開(kāi)始，25日左右會(huì)大面積開(kāi)采。
產(chǎn)地：云南西雙版納、臨滄、普洱等地。
