小青柑茶究竟好不好喝？
其實(shí)無(wú)需我作答，茶葉市場(chǎng)已經(jīng)給出了明確的答案。
如果不好喝，怎會(huì)成為2016年茶葉界的大黑馬，拯救了低迷已久的茶葉市場(chǎng)呢？
如果不好喝，怎么會(huì)掀起品飲狂潮呢？以至于喝茶的沒(méi)喝過(guò)小青柑都不好意思說(shuō)自己是喝茶的，賣(mài)茶的沒(méi)備上一點(diǎn)小青柑，也不好意思說(shuō)自己是賣(mài)茶的。
茶紅是非多
天下熙熙皆為利來(lái)，天下攘攘皆為利往。隨著小青柑的大火，各方勢(shì)力紛紛入局想要分得一杯羹，相對(duì)來(lái)說(shuō)，正宗新會(huì)柑有一定的門(mén)檻，成本也高，一些不良商家為了獲利便以低成本的外地柑如皇帝柑、福建柑、廣西柑等冒充新會(huì)柑，然而這些廉價(jià)的柑普茶口感差，品飲和藥用價(jià)值都很低。
（有外地小青柑在包裝貼上有“新會(huì)”字樣的通用版貼紙，冒充新會(huì)小青柑。）
劣幣驅(qū)逐良幣
騙子最大的罪惡，在于讓人與人之間不再信任。而小青柑造假者最大的罪惡，在于讓茶友因喝上假貨而對(duì)真正的小青柑也敬而遠(yuǎn)之。
很多不懂的茶友購(gòu)買(mǎi)到幾十元一斤的假冒小青柑，還覺(jué)得占到了大便宜，殊不知自己買(mǎi)到了假冒小青柑。最后試喝的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)買(mǎi)到的小青柑不僅無(wú)柑果清香味，還伴有異味和雜味，口感粗澀難下口，就以為小青柑就是這個(gè)味，從此就給小青柑打上“難喝”的便簽。
這又是古老的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理“劣幣驅(qū)逐良幣”的現(xiàn)實(shí)反映。
如何辨真假？
觀外觀，看湯色
正宗的新會(huì)小青柑，柑皮顏色自然，凹凸感明顯，色澤光亮；密布大而均勻的凹陷的油室；柑皮厚度均勻、軟硬適中有韌性。
而用外地柑橘做的小青柑，則往往果皮偏薄，果皮光滑或凹凸感不明顯，油包細(xì)小稀疏、分布不均勻。
幾種外地柑橘做的小青柑
品滋味
正宗新會(huì)小青柑沖泡的茶湯紅亮通透，香氣高揚(yáng)，細(xì)細(xì)品飲，入口時(shí)茶湯醇厚滑爽柑味，自然清新，余味悠長(zhǎng)，無(wú)尖銳的刺激感。
假冒偽劣小青柑沖泡出來(lái)的茶湯烏黑渾濁，香氣單調(diào)，喝起來(lái)柑味寡淡，中間夾雜些許雜味，茶味與柑味不協(xié)調(diào)，飲后口腔感覺(jué)干澀，余味短促。
看價(jià)格
制作一斤真正的新會(huì)小青柑的保守成本（鮮果+加工+茶葉）都在百元以上，所以對(duì)于某寶網(wǎng)上七八十元一斤，甚至是三四十元一斤“新會(huì)小青柑”，你要是敢喝的話，我除了佩服你的勇氣，還暗暗擔(dān)心你的健康。
雖然市場(chǎng)上充假冒偽劣小青柑不少，但真正愛(ài)茶的茶友和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的茶商一直沒(méi)有停止過(guò)尋找正宗新會(huì)小青柑的步伐，那么如果你想喝一杯正宗的小青柑，請(qǐng)一定找良心商家，或者對(duì)小青柑和熟普都比較熟悉的廠家，這樣會(huì)安全很多。
素材源于網(wǎng)絡(luò)，茶師在線整理發(fā)布
感謝原文作者，如有不當(dāng)，聯(lián)系即刪除
