陸羽(733-804),唐復(fù)州竟陵(今湖北天門)人,字鴻漸,號竟陵子、桑苧翁、東岡子,善茶道,公元765年寫成世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》,被后人尊為“茶圣”。
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陸羽因安史之亂,隨難民流落南遷,為撰寫《茶經(jīng)》,在長江中下游和淮河流域采集茶葉資料。陸羽曾在杭州西湖、余杭苕溪等產(chǎn)茶區(qū)考察,并記錄了西湖山水形勝,寫有《靈隱天竺二寺記》、《武林山記》等文章(均已失傳)。
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西湖出產(chǎn)的茶葉,在中國茶史上是后來居上者,當(dāng)靈隱、天竺二寺產(chǎn)茶知名于世時,已經(jīng)進(jìn)入中唐時期,但當(dāng)時西湖茶的品質(zhì)卻被陸羽排在二、三流:“浙西以湖州上,常州次,宣州、杭州、睦州、歙州下。”(《茶經(jīng)·八之出》)。
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陸羽《茶經(jīng)》八之出中載有“錢塘靈隱、天竺二寺產(chǎn)茶”,并將之定為全國名茶之一。這是杭州出產(chǎn)茶葉最早的文字記載,從栽種、炒制、飲用等方面看,后世龍井茶實(shí)為起源于天竺、靈隱寺所產(chǎn)的佛茶。由此,陸羽可為識得西湖茶的第一人。
陸羽(733—804),字鴻漸,復(fù)州竟陵(今湖北天門)人,一名疾,字季疵,號竟陵子、桑苧翁、東岡子,又號“茶山御史”[1]? 。是唐代著名的茶學(xué)家,被譽(yù)為“茶仙”,尊為“茶圣”,祀為“茶神”。
陸羽一生嗜茶,精于茶道,以著世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》而聞名于世。他也很善于寫詩,但其詩作目前世上存留的并不多。他對茶葉有濃厚的興趣長期實(shí)施調(diào)查研究,熟悉茶樹栽培、育種和加工技術(shù),并擅長品茗。
唐朝上元初年(公元760年),陸羽隱居苕溪(今浙江湖州),撰《茶經(jīng)》三卷,成為世界上第一部茶葉著。 [2]? 《全唐文》中撰載有《陸羽自傳》。曾編寫過《謔談》三卷。他開啟了一個茶的時代,為世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻(xiàn)。