早C午T正在流行，快節(jié)奏生活的年輕人，“早上一杯咖啡，午后一杯茶”開(kāi)啟了新的生活食飲選擇。
飲茶流傳至今，漸變?yōu)橐环N文化，事實(shí)上這和飲茶時(shí)間點(diǎn)有著很大的關(guān)系。我們都知道一日飲茶時(shí)間文化中，最為著名的是廣東的早茶與英國(guó)的下午茶文化。早餐界的滿(mǎn)漢全席，廣東的早茶茶樓人聲鼎沸、熱鬧非凡，一份報(bào)、一壺茶、幾籠茶點(diǎn)…便可在茶樓悠閑度過(guò)大半時(shí)光，忙碌的生意人也喜歡在早茶桌前會(huì)朋聚友、談天說(shuō)地。
而與廣東市井早茶不同，英國(guó)下午茶則是英國(guó)人對(duì)優(yōu)雅、品味和傳統(tǒng)的追求?！爱?dāng)鐘聲敲響四下，世上的一切瞬間為茶而停。”英式下午茶對(duì)于格調(diào)和細(xì)節(jié)的極致講究，醉心于香濃醇美的紅茶品飲唇齒之間，在和風(fēng)徐徐的下午，聽(tīng)著悠揚(yáng)的舞曲，感受著柔情愜意的美好時(shí)光。
早茶與下午茶的悠久歷史，成為當(dāng)下年輕人茶飲生活的常態(tài)選擇，咖啡作為替代品，同樣在一日品飲生活中占有很重要的角色。不過(guò)，深?lèi)?ài)咖啡的年輕人，夜咖已成為常態(tài)?，F(xiàn)在的年輕人咖啡因耐受度正在變高，迷戀夜晚聚會(huì)、休閑放松的時(shí)刻，夜間咖啡館成為“夜貓子”與“加班人士”新的熱鬧之地。
那么，未來(lái)會(huì)出現(xiàn)夜茶文化嗎？夜茶曾作為廣州文化的代表之一，上世紀(jì)80年代是夜茶消費(fèi)的鼎盛時(shí)期，那時(shí)候，人們談生意、談工作多去喝夜茶聽(tīng)曲。和早茶類(lèi)似，廣式夜茶也會(huì)配上一些廣式點(diǎn)心佐餐，早年夜茶的店還會(huì)配有粵劇表演，因此邊飲茶邊賞粵劇的情景，是老茶客們的共同回憶。
在國(guó)外，白天因氣候炎熱，不愛(ài)出門(mén)的阿拉伯人，晚上有著“夜談”伴茶的習(xí)慣。在涼爽的夜晚，約上好友圍坐一塊，伴隨著茶香的濃郁，越喝越有滋味，茶湯緩解著一日的疲憊，為交談的過(guò)程潤(rùn)喉滑舌、提神去瞌，“夜談”的興致漸入佳境。
茶類(lèi)中有很多適宜晚間飲用并助睡眠的茶，例如紅茶、普洱熟茶以及一些調(diào)配的花草茶等。早茶閑中有道，午茶雅中有禮，夜茶溫而有趣。白日的時(shí)光繁忙而激烈，夜晚品上一盞香茗，在祥和舒適的氣氛中，溫柔而委婉的釋放著久抑一天的疲憊，伴隨著茶香慢慢進(jìn)入夜的寧?kù)o……
夜茶文化，會(huì)來(lái)嗎？
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