鳳慶種茶、制茶歷史悠久，境內(nèi)有樹齡長達3200多年的香竹箐栽培型古茶樹，有民國以前栽培的2萬多畝古茶園和3萬多畝野生古茶樹，1939年，茶葉專家馮紹裘先生到鳳慶創(chuàng)建了順寧茶廠（現(xiàn)滇紅集團公司），其生產(chǎn)的滇紅茶享譽海內(nèi)外，曾作為國禮贈予英國女王、斯里蘭卡總統(tǒng)和總理等外國政要，2012年起鳳慶開始舉辦紅茶節(jié)，為紅茶過節(jié)，成為鳳慶的一大特色。
世界滇紅之鄉(xiāng)的由來
傳說在很久以前，有一位名叫阿美的婦女住在云南的鳳慶縣。一天，她發(fā)現(xiàn)一只野生的茶樹長在她家附近的山上。奇怪的是，茶樹的葉子有紅色的邊緣，與正常的茶樹不同。阿美好奇地采摘了茶葉回家，用開水沖泡后喝了一口。她驚訝地發(fā)現(xiàn)，這種茶有一種獨特的香氣和醇厚的口感，讓人沉醉其中。
阿美和她的家人決定將這種紅茶的制茶方法傳承下去。他們將茶葉晾曬、揉捻、發(fā)酵等步驟進行完善，并且不斷改進。鳳慶的紅茶制作技藝逐漸傳播，吸引了越來越多的茶農(nóng)和茶商前來學習和交流。
鳳慶世界滇紅之鄉(xiāng)因此成為滇紅茶的故鄉(xiāng)和主要產(chǎn)區(qū)。每年，成千上萬的游客和茶愛好者都會來到這里，親身體驗茶葉的采摘、制作過程，并品嘗正宗的滇紅茶。鳳慶世界滇紅之鄉(xiāng)也成為了中國云南茶文化的重要象征之一。
滇紅茶的發(fā)展歷史
一、“滇紅”的誕生
滇紅茶被稱為愛國茶或救國茶，它的誕生，和中華民族不屈的抗戰(zhàn)史緊密聯(lián)系，是時勢和機遇的造就。
1937年“七七”盧溝橋事變，日寇大舉侵華，戰(zhàn)火綿延我國東南各省茶區(qū)，茶葉產(chǎn)區(qū)受到制約和破壞。東部茶區(qū)，江蘇、安徽、浙江、福建等地淪陷，大部分茶園荒廢，茶業(yè)技術人員失業(yè)。同時斯里蘭卡與印度紅茶開始搶占國際市場，民國政府面臨無法創(chuàng)外匯與丟失國際市場的窘境，為了換取外匯，支援抗戰(zhàn)軍需，也為了轉(zhuǎn)移安置從江南一帶茶區(qū)疏散出來的茶業(yè)技術人員，不得已準備在西南大后方建設新的外銷紅茶基地。
1938年9月中國茶葉公司派專員鄭鶴春、技師馮紹裘到臨滄鳳慶，以云南大葉種茶一芽二葉試制紅茶。
1939年馮紹裘臨危受命建“順寧”茶廠，當時是邊籌建邊制作紅茶，當年就成功試制出了第一批工夫紅茶共16.7噸，取名“云紅”茶，并經(jīng)香港轉(zhuǎn)銷英國倫敦，獲倫敦市場茶師的高度評價，云南紅茶在國際市場初露頭角。
1940年，云南中國茶葉股份有限公司采納眾意，借云南簡稱“滇”之典故，又借巍巍西山龍門之下早晚霞映紅的滇池一水，遂將“云紅”更名“滇紅”，從此，“滇紅”名冠全球。云南省屬地州市先后建成的精制紅茶茶廠，除廠家名稱區(qū)別外，產(chǎn)品均以“滇紅”冠名，一直沿用到今?？梢哉f滇紅的誕生是因為抗戰(zhàn)而誕生的。
二、滇紅茶的曲折而光輝的發(fā)展史
如果說滇紅的誕生是因為抗戰(zhàn)，那“滇紅”品牌的經(jīng)久不衰則是因為其自身過硬的品質(zhì)?！暗峒t”茶雖然品質(zhì)卓越，但這一路走來的發(fā)展歷程并非順風順水。
1942年日寇攻占保山騰沖、龍陵，“滇紅”原往緬甸外運的出路受阻，外銷紅茶被迫緊縮。1942年7月馮紹裘奉命撤走后，吳國英于1945年10月受命于危難之中，一肩挑起了順寧茶廠第二任廠長的重擔。任期內(nèi)，他爬山涉水，協(xié)助茶農(nóng)籌建初制所217個，為“滇紅”生產(chǎn)基地的打造，奠定了基礎。
1949年4月3日，在云縣結成的反動武裝“共革盟”占領順寧城，茶廠被迫停工。
新中國成立后，各級黨委政府十分重視“滇紅”的生產(chǎn)和發(fā)展，在中華人民共和國茶葉總公司的指導下，鳳慶縣委、縣人民政府立即著手組建紅茶產(chǎn)銷委員會，組織120名技干、技工為主體的紅茶生產(chǎn)推廣大隊。將紅茶產(chǎn)區(qū)由“滇紅”誕生以來的約12平方公里地域，擴大到1084平方公里，與此同時，大力向昌寧縣、云縣普及推廣。整個50年代期間，“滇紅”主銷原蘇聯(lián)，由于新中國成立后經(jīng)濟發(fā)展和建設需要大宗的鋼鐵，而蘇聯(lián)的茶師對“滇紅”又獨有情鐘，那個年代有“一噸‘滇紅’換10噸鋼”的說法，可見，云南“滇紅”在第一個五年計劃期間，對國家建設貢獻之大。
經(jīng)過多年的發(fā)展，“滇紅”茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，截止2020年，我國“四大紅茶之都”，“世界滇紅之鄉(xiāng)”——鳳慶縣作為“滇紅”最大的產(chǎn)地，紅茶產(chǎn)業(yè)茶園面積穩(wěn)定在30.6萬畝，獲綠色、有機茶園認證達12萬畝以上，茶葉產(chǎn)量達4萬噸，茶業(yè)綜合產(chǎn)值達100億元以上。形成了包括上游種植、中游加工、下游銷售以及茶、旅、文、康、健相結合的紅茶全產(chǎn)業(yè)鏈。
春去秋來、花開花落。從上世紀60年代，到改革開放的這四十年間，“滇紅”茶的發(fā)展歷程盡管艱辛而曲折，但不管是在成績面前還是受到挫折時，“滇紅”的勢頭，一直不減，茶人們發(fā)展“滇紅”的目標，從不改變?！暗峒t”也作為一顆世界明珠，不僅永葆“名茶”之位而林立世界，更遠銷世界各地，名揚中外。
