鑒賞
老徐鑒茶：這款冰島老寨又苦又澀，還甜得發(fā)膩，產(chǎn)地有疑問！
今天品鑒的茶樣來自山東茶友寄，包裹里有1個茶樣：冰島老寨，茶友沒有標注年份，那咱們就來開湯品鑒一下這款冰島老寨。這茶的條形和顏色看著和冰島老寨的似乎不太一樣，茶友寄過來的茶樣是一泡左右，咱們就不稱了，直接開始沖泡。葉底是綠的，說明是今年的新茶
老徐鑒茶：這款茶的苦底又重又寡，品質(zhì)還行，但既不是班盆也不是老班章！
今天品鑒的茶樣來自廣西南寧茶友寄，包裹里有一個茶樣，茶樣袋上寫著：賣家說是老班章，但我覺得是班盆，請老師幫看一看。其實班盆和老班章相距很近，尤其是班盆靠近老班章那一片茶地，它的味道和老班章茶相似度蠻高的，下面咱們就來品鑒看看茶友的這款班盆老寨
老徐鑒茶：二十年的老熟茶品質(zhì)不錯、年份也沒有問題，恭喜這位茶友！
今天品鑒的茶樣來自上海茶友寄，包裹里有兩個茶樣和一張紙條，茶袋上分別寫了1號和2號，兩個都是熟茶，看上去用料的級別好像有一點點差異，1號茶磚看上去挺老的，大家從照片中看出1號茶樣里有根頭發(fā)，2006年以及2007年以前還沒有QS認證，所以在那
老徐鑒茶：這款像生茶的熟茶味道到底會怎么樣呢？是怪異滿滿還是突顯驚喜？
今天品鑒的茶樣來自北京茶友寄，包裹里有一個茶樣，茶袋上寫著板山千年古茶。這位茶友私信給我發(fā)了茶餅的照片，還說了是一個熟茶，我看著也確實像是熟茶，現(xiàn)在普洱茶地塊劃得越來越小，很多地名都是有混淆的，板山應該在普洱的寧洱縣。這茶看上去保存得還不錯，
老徐鑒茶：初喝茶香似彎弓，喝到后面是個拼配茶，但可作口糧茶！?
今天品鑒的茶樣來自昆明茶友寄，包裹里有三個茶樣和一張紙條：徐老師，你好，看了你很多期視頻及文章，你對每份茶樣的品鑒都有理有據(jù)，對名山名寨茶做的口感、滋味分析獨到透徹，也只有像您這樣行了萬里茶山路的才能對普洱茶了如指掌，所以我想麻煩您幫我看看這
老徐鑒茶：今年頭春小戶賽的葉底又黃又綠！大概率拼配了往年的茶！
今天品鑒的茶樣來自北京茶友寄，包裹里有1個茶樣：茶袋上寫著2024年小戶賽，茶友沒有寫是不是古樹茶，袋子雖然是某品牌茶的袋子，但里面的茶樣并不是這個品牌的茶，下面咱們就來品鑒一下茶友的這款小戶賽，看看它的滋味如何。這茶是壓過餅的，取茶8克，開
老徐鑒茶：雖不是正宗高桿茶，但它茶味飽滿，茶湯潤滑，回甘也不錯！
上一期咱們喝了北京茶友寄來的六個茶樣之一的百花潭，我感覺他做的茶還挺靠譜的，這一期我們就接著再喝一個他寄來的茶樣，我挑了其中的2024高桿春茶（茶商），茶名的后面寫了一個茶商，應該是茶商做的茶不是他自己做的吧，高桿茶在易武產(chǎn)區(qū)屬于是一個很小眾
老徐鑒茶：這款百花潭條索黑，茶香濃，滋味好，恭喜這位茶友！
今天品鑒的茶樣來自北京茶友寄，這位茶友之前來過我們工作室，也是我們的老朋友了，他寄來的這些茶是今年他去到易武做的，包裹里有六個茶樣分別是：大黑山、彎弓、曼秀、白茶園、百花潭、2024年春易武高桿。今天我們先來喝一下百花潭，剩下的五個茶樣我單獨
老徐鑒茶：茶湯薄，喝完口腔發(fā)干，香型還不對，這款陳料班章茶實在讓人存疑！?
今天品鑒的茶樣來自浙江寧波茶友寄，包裹里有三個茶樣：2006年的老曼松（生餅），2023年的二類薄荷塘，二十年昆明倉陳料班章。2006年根本沒有曼松茶的概念，2006年也根本沒有這種小山頭茶，所以它就直接不用喝了，薄荷塘也算了，咱們就來喝一喝
老徐鑒茶：這款彎弓茶采用了新工藝制作，滋味如何？后期轉(zhuǎn)化會好嗎？?
今天品鑒的茶樣來自天津茶友寄，包裹里有一個茶樣和一張紙條：2023年彎弓古樹，煩勞徐老師品鑒，價格大約在接近5000元/公斤左右，天津茶友。這茶并不便宜，下面咱們就來給他品鑒看看這個茶的品質(zhì)究竟如何。這茶稍微有一點碎，彎弓茶的條形細一些是很正
白茶世界：愛好者的選擇與判斷之道
在春茶季的繁華市場中，白茶的討論熱度持續(xù)攀升，各種觀點層出不窮。對于白茶愛好者而言，如何在眾多聲音中做出明智的選擇與判斷，成為了一項重要的課題。存新茶，講究品種與工藝的獨到之處。茶樹品種的適制性是成就優(yōu)良白茶品質(zhì)的前提。適制白茶的茶樹品種，通
龍井茶和烏牛早如何區(qū)分？
目前茶葉市場已經(jīng)開始大量交易，由于茶葉品質(zhì)不同和產(chǎn)地不同，茶葉質(zhì)量相差很大，價格也相差懸殊。當前綠茶交易主要是烏龍早品種或者是溫度較高的云貴等產(chǎn)地品種，當然也有較大量的存茶，有的冒充高品質(zhì)的西湖龍井和安吉白茶要引起購買者重視，其價格和口感相差
老徐鑒茶：沒有勐海味的易武正山老樹圓茶不僅茶味淡，還會回酸！
今天品鑒的茶樣來自江西南昌茶友寄，包裹里有一個茶樣和一張關于易武正山老樹圓茶的說明書，茶袋上寫著2006年特制，這個茶應該是個熟茶，下面咱們就來喝喝茶友的這款易武老樹圓茶，看品質(zhì)究竟如何。這茶是從茶餅上拆下來的，看上去是內(nèi)外一口料，沒有做過夾
老徐鑒茶：香氣不錯，茶味、茶韻卻不理想，這款麻黑古樹靠譜嗎？
今天品鑒的茶樣來自昆明茶友寄，包裹里有一個茶樣和一張紙條：徐老師，您好，請您品鑒2023年春麻黑古樹，謝謝！2023年的茶，到現(xiàn)在剛好一年，那咱們下面就來開湯品鑒，看它的品質(zhì)究竟怎么樣。茶友寄了剛好一泡，開始沖泡。這茶的掛杯香蠻濃郁的，茶湯香
老徐鑒茶：為何2007年的昔歸茶沖泡時還會帶有青草味？
今天品鑒的茶樣來自廣東佛山茶友寄，里面有一個茶樣和一封信：老徐，新年好，這款昔歸團茶源自于當?shù)夭柁r(nóng)，2007年原料，2020年做成團，請幫忙品鑒一下這茶的品質(zhì)如何，另外，我泡茶時聞到一點青草味，不明白這么多年還有青草味，謝謝。團茶多半是500
老徐鑒茶：這款不知名生茶條形不錯，喝完還能感受到茶氣！
今天品鑒的茶樣來自浙江杭州茶友寄，包裹里有1個茶樣，但茶袋上什么都沒寫，茶友寄了一泡多一點，那咱們就先來喝喝看這茶的品質(zhì)究竟怎么樣。這茶是個散茶，條形和茶級看著都還可以。取茶8g，開始沖泡。掛杯香挺明顯，茶湯香相對來說也還可以，它的香型是比較
老徐鑒茶：這款1999年的古樹茶讓人不可思議！茶味淡、水味重、用料差！
今天品鑒的茶樣來自云南西雙版納茶友寄，平時來自西雙版納的品鑒包不是很多，包裹里有兩個茶樣：1999年的古樹和2003年古樹。這款1999年的古樹茶我覺得有點不可思議，它是個餅茶，凈度很好，看著像熟茶，但從用料和凈度看上去不太像是25年前的茶，
老徐鑒茶：這款臨滄紅茶香氣濃郁，茶味飽滿，還帶有巖韻！
今天品鑒的茶樣來自普洱茶三大產(chǎn)區(qū)之一的臨滄茶友寄，包裹里有一個茶樣和一張紙條：徐老師，您好，這是一款我個人非常喜歡的紅茶，現(xiàn)在分享給你，同時也想請你幫我看看我儲存得怎么樣，祝新年快樂！我猜應該是臨滄的紅茶，下面咱們就來給他喝一下，看看品質(zhì)究竟
如何區(qū)分黑茶的新茶與陳茶
黑茶的新茶與陳茶應該如何區(qū)分呢？一、看干茶色澤。一般新茶色澤較潤亮，青褐，黃褐為多，但也有黑褐色（天、貢、生尖并以此為半成品的磚茶及改制茶）；陳茶，干茶色澤會隨存放時間的增加而越顯暗，逐漸由青褐或黃褐轉(zhuǎn)變?yōu)樽睾只蜃丶t。二、聞干茶香氣。新茶香氣
老徐鑒茶：茶香濃郁，湯水細膩，可惜不是古樹春茶！
今天品鑒的茶樣來自甘肅茶友寄，包裹里有一個茶樣和一張紙條：你好，徐老師，這款茶是朋友剛送我的，他說是去年的春茶，但根據(jù)我泡下來的感覺，它的耐泡度不是很好，請徐老師幫我品鑒一下看看，謝謝。那下面咱們就來給他品鑒一下，看看它的耐泡度到底好不好。這
