今天品鑒的茶樣來自北京茶友寄，這位茶友之前來過我們工作室，也是我們的老朋友了，他寄來的這些茶是今年他去到易武做的，包裹里有六個茶樣分別是：大黑山、彎弓、曼秀、白茶園、百花潭、2024年春易武高桿。今天我們先來喝一下百花潭，剩下的五個茶樣我單獨喝了再跟他交流。百花潭的名字挺好聽的，是因為它那里白花多而得名，百花潭到同慶河的距離最多5公里，百花潭是在同慶河下寨再往下一點，同慶河一直下坡就能到百花潭了。它的茶地分為寨子周邊的和大森林里邊的，兩邊的茶我都喝過，品質(zhì)還是有一定差距的。大家都說百花潭的茶有白花香，它的周邊白花確實挺多的，一到春天，山上就會開很多的白花，但花香能不能沁到茶里邊去的這個事大家可以討論一下，我個人認為花香和茶香應(yīng)該不搭界。下面我們就來開湯喝一喝這款百花潭，看看它的品質(zhì)究竟怎么樣。
這茶還沒有揀簧片，條索偏黑，不像是寨子周邊的茶，看上去倒是像森林里邊的茶，寨子周邊的茶條索會發(fā)灰發(fā)白一些。剛好8克，開始沖泡。茶湯香比較香，掛杯香沒有茶湯香濃郁一點點，它的香比較正，一聞茶香就是百花潭森林里邊茶的香。再和大家說一下，百花潭和同慶河森林里邊的茶地是緊挨著的，其實兩者森林里邊的茶差距并不大，論喜歡的話，我個人還是喜歡同慶河偏多一些，畢竟同慶河的海拔稍高一點點，百花潭的海拔稍低一點點，但這也不是絕對的，因為茶地是高低起伏的，但按平均海拔來說的話，同慶河這邊會高一些。咱們就繼續(xù)往下喝，看看它接下來的表現(xiàn)會如何。
五泡茶喝完，先看葉底。葉底符合之前是森林里邊的茶的判斷，挺有韌勁的，不易搓碎，但它不是古樹茶，是中樹茶。
這款百花潭的品質(zhì)總體而言是挺不錯的，它的回甘比較好，很迅速也很強烈，甜度也高，茶湯柔和順滑，就是偏澀了一點點，不過今年那邊的茶都有一點澀，這倒不奇怪。這茶唯一的缺點可能就是咱們這位茶友去制做的時候，殺青沒有殺透，差了那么一點點火候，如果把差的那一點點火候補上的話，這茶就更好了，恭喜我們這位茶友確確實實地做到了一個好茶。
來源：老徐談茶，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
