不同年份
勐臘
第一款
2019年的“小陶曼乃馬叭古樹”
香氣
干茶(毛茶)
脂味、梅子、紫蘇、
馥郁、微煙、堿味
茶湯
層次感、山野花香、
生姜、麥芽糖
杯底
馥郁、咸味、
臭蜜香、持久
茶湯變化對(duì)比圖
3&4泡:45秒? ? ?
5&6泡:60秒? ? ?
7&8泡:1分15秒
悶泡:3分鐘?? ? ??
整體滋味
鮮爽、微甜、微辣、平衡、梅子酸、辛味、山野氣息、舌面涼、咸味、微苦,苦化開快、微澀,澀化開慢、香融水、軟、細(xì)潤(rùn)、滲透力、滑、醇厚、有活性、柔順、舌面微麻、微收斂、圓融、回甘快,回甘持久,回甘位置深、生津顯,生津慢、整體茶湯滋味變化平穩(wěn)、悶泡開始漸淡。
葉底
體感
喉甘、喉韻香、
體熱、打嗝、
茶氣下行
倉儲(chǔ)過程
勐臘——茶昔茗今
適飲 VS 存放
可以邊喝邊藏
第二款
2019年的 “小陶涼水箐高桿”
香氣
干茶(毛茶)
厚、粉粉的、
無花果干、水仙花、
堅(jiān)果、堿味
茶湯
山野花香、清新、
蔬菜、榨菜
杯底
蔗糖、粉粉的、
咸味、持久、高銳
茶湯變化對(duì)比圖
3&4泡:45秒? ? ?
5&6泡:60秒? ? ?
7&8泡:1分15秒
悶泡:3分鐘?? ? ??
整體滋味
咸味、高甜、微辣、平衡、鮮爽、山野氣息、微果酸、堿味、平和、微苦,苦化開快、微澀,較澀,化開快、顆粒感、軟、醇正、粉粉的、微收斂、有活性、柔順、舌面微麻、回甘快,回甘持久、生津顯,生津持久,生津慢、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)、悶泡開始漸淡。
葉底
體感
喉甘、喉韻香、
喉干、體熱、
通透、出汗、打嗝
倉儲(chǔ)過程
勐臘——茶昔茗今
適飲 VS 存放
野性未馴,可以放放
第三款
2010年的 “衡軒易武張家灣”
香氣
干茶(餅茶)
煙、木質(zhì)味、微煙、
粉塵、堿味
茶湯
木質(zhì)味
杯底
鮮咸、藥香、木質(zhì)味
茶湯變化對(duì)比圖
3&4泡:45秒? ? ?
5&6泡:60秒? ? ?
7&8泡:1分15秒
悶泡:3分鐘?? ? ??
整體滋味
微辣、高甜、咸味、梅子酸、酵味、堿味、微苦,苦化開快、澀顯,舌面散澀,澀能化開、顆粒感、舌面微麻、微收斂、層次感、醇正、粗、回甘慢,回甘持久、生津慢,生津持久、7,8泡開始漸淡。
葉底
體感
有異物感、喉癢、
喉緊、打嗝、
體熱、茶氣下行
倉儲(chǔ)過程
勐臘——深圳——茶昔茗今
適飲 VS 存放
倉有問題
第四款
2003年的 “抱樸軒易武正山”
香氣
干茶(餅茶)
脂味、咸味、
木質(zhì)味、微煙、
堿味、果干
茶湯
木質(zhì)味、玫瑰、
可可、荷葉
杯底
持久、藥香、
酸棗、粉粉的、
木質(zhì)味、荷香
茶湯變化對(duì)比圖
3&4泡:45秒? ? ?
5&6泡:60秒? ? ?
7&8泡:1分15秒
悶泡:3分鐘?? ? ??
整體滋味
高甜、梅子酸、平衡、咸味、辛味、舌面涼、堿味、平和、微苦,苦底顯,苦化開快、微澀,舌面散澀,澀化開快、香融水、滑、軟、滲透力、細(xì)膩、圓融、顆粒感、微收斂、層次感、醇厚、礦物質(zhì)、柔順、糯、回甘快,回甘持久、生津慢,生津持久、整體茶湯滋味變化平穩(wěn)、7,8泡開始漸淡、逐泡甜潤(rùn)。
葉底
體感
喉甘、喉韻香、
喉干、體熱、
打嗝、出汗、
茶氣下行
倉儲(chǔ)過程
勐臘——茶昔茗今
適飲 VS 存放