【茶評分享】那卡——勐宋茶代表
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【茶評分享】那卡——勐宋茶代表

不同年份

勐海 勐臘

品鑒日期:2018.07.27

傳送門:【本周喝什么】7.23-7.29


第一款

香氣

干茶(毛茶)



馥郁、粉塵、

微煙、烘炒

茶湯



烘炒、層次感

杯底



咸味、持久





茶湯變化對比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

堿味、煙味、高甜、舌面涼、平和、苦底顯,化開快、較澀,澀顯,香融水、舌面散澀,化開慢、顆粒感、滲透力、飽和有密度、微收斂、舌面微麻、回甘慢、生津顯,生津持久、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)、逐泡甜潤、逐泡漸順。


葉底



體感

喉甘、喉韻香、

茶氣上行、體熱


倉儲過程

勐?!獜B門——茶昔茗今



第二款

香氣

干茶(毛茶)



微陳、脂味、

微煙、烘炒

茶湯



木質(zhì)味、烘炒

杯底



高銳、蜜香




茶湯變化對比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

高甜、微果酸、堿味、煙味、平衡、山野氣息、微苦,化開快、微澀,舌面散澀,化開慢、香融水、醇厚、柔順、細(xì)潤、顆粒感、舌面膜感、礦物質(zhì)、回甘強(qiáng),回甘位置深、??诹粝愠志?、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)。


葉底



體感

喉甘、喉韻香、

茶氣下行、打嗝


倉儲過程

勐海——廈門——茶昔茗今



第三款

香氣

干茶(餅茶



厚、微煙、

烘炒、腥味

茶湯



山野花香、蜜香

杯底



高銳、蜜香





茶湯變化對比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

舌面涼、高甜、平衡、鮮爽、梅子酸、山野氣息、堿味、微苦,化開快、微澀,舌面散澀、香融水、柔順、軟、醇厚、圓融、顆粒感、礦物質(zhì)、有活性、回甘持久、有生津、??诹粝愠志?、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)、逐泡甜潤、悶泡回升。


葉底



體感

喉韻香、喉甘、

體熱、茶氣下行、

打嗝


倉儲過程

勐臘——昆明——茶昔茗今



第四款

香氣

干茶(餅茶



微煙、粉塵、

酵味、蜜香

茶湯



花香、木質(zhì)味、

山野花香

杯底



高銳、堿味、咸味




茶湯變化對比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

煙味、高甜、堿味、平和、咸味、舌面涼、微果酸、酵味、微苦,化開快、舌面散澀,化開慢、香融水、柔順、有活性、糯、醇正、顆粒感、礦物質(zhì)、軟、回甘位置深、生津顯,生津持久、有??诹粝?、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)、逐泡甜潤、悶泡回升。


葉底



體感

喉甘、喉韻香、

茶氣下行、

體熱、打嗝


倉儲過程

勐臘——深圳——茶昔茗今