今天品鑒的茶樣來自廣東陽江市的茶友，包裹里有2個茶樣：2020年天門山高桿春茶和2018年倚邦秋茶，還有一張紙條：徐老師，你好，請幫我品鑒一下這款2020年天門山高桿春茶是否有存放的價值，及對這款倚邦秋茶的評價。那咱們就來給他喝一喝2020年的天門山高桿春茶，看品質(zhì)究竟如何。
這茶到現(xiàn)在已經(jīng)兩年了，看上去轉(zhuǎn)化得還是挺快的。天門山產(chǎn)的茶品質(zhì)是非常好的，它分為國境內(nèi)和國境外，我個人認(rèn)為境外產(chǎn)的茶品質(zhì)會更好一些，那邊的原始森林比較密集，森林覆蓋率更好，里面有不少是高桿茶。近些年來，人工種植茶也變得非常多了，那我們就來看一看他這個天門山究竟是高桿茶還是人工種植茶。取茶8g，開始沖泡。掛杯香非常濃郁，是天門山那邊茶典型的香，茶湯香比起掛杯香稍微差那么一點，但只通過茶香來下結(jié)論不太靠譜，咱們接著往下喝，5泡以后再和大家聊對這茶的品鑒心得。
五泡茶喝完，先看葉底。葉底一致性還可以，毫無疑問是春茶。但是上手輕輕一揉就碎，且粘手。
品鑒心得：這茶的茶味飽滿，沒有水味也沒有淡的感覺，回甘有，來得稍微慢一些，強度也沒有特別好。茶湯比較粗糙，不像是天門山茶的那種細(xì)膩茶湯。澀感偏重，口腔中舌兩下側(cè)和上顎的收斂感非常明顯，且不容易化開。這茶還有一個比較不好的地方，就是喝著有淡淡的鹽味，一說到鹽味，大家應(yīng)該就知道是怎么回事了，施過化肥(尿素)的茶葉就會帶有淡淡的鹽味。綜合判斷，這茶確實是一個春茶，應(yīng)該是天門山周邊才栽種大概五-七年的小樹茶，它雖然有一些天門山茶的香氣，但和天門山所謂正山的小樹茶相比，差距還是蠻大的。至于說它有沒有存儲的價值呢？像這種茶你存?zhèn)€五年、八年，慢慢地喝是可以的，但是價格不能太貴，太貴的話價值就不存在了。
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