老徐鑒茶：2022年易武國(guó)有林古樹茶澀感重、茶味淡！原料還是工藝問(wèn)題？

這茶看起來(lái)有點(diǎn)怪，干茶發(fā)黑，紅梗偏多，不像是新茶。取茶8g，開始沖泡。第一泡葉底發(fā)黃挺厲害的，不是新茶的返青，應(yīng)該是殺青不及時(shí)和殺青不夠?qū)е碌?。掛杯香有，茶湯香也還可以，但有一點(diǎn)點(diǎn)前發(fā)酵茶的那種感覺。咱們繼續(xù)喝，喝完5泡以后再和大家聊一聊品鑒感受。

5泡茶喝完，先看葉底。葉底韌性不錯(cuò)，不容易碎，也不怎么粘手，這茶的樹齡基本符合茶友說(shuō)的古樹茶。

這茶草青味比較重，水味也重，茶味特別淡，茶湯寡薄。回甘很少，澀感非常重，整個(gè)口腔是厚厚的，并且有一點(diǎn)發(fā)麻。樹齡確實(shí)比較大，也確實(shí)是一個(gè)新茶，但在工藝上出了大問(wèn)題，殺青嚴(yán)重不夠，制茶的人肯定是不專業(yè)的，有一點(diǎn)點(diǎn)90年代境外殺青（用開水燙）的那種感覺。這茶肯定不是易武茶，也不是易武高桿茶。應(yīng)該是境外靠近老撾、緬甸與中國(guó)交界地方的茶，而且是更靠南一些，不是靠近中國(guó)這邊的，這種茶不建議大家去碰。