今天品鑒的茶是21年千家寨古春，也就是古樹春茶。千家寨可能現(xiàn)在名氣沒那么大，它在2006年到2010年這個階段甚至2005年是比較有名的，它是思茅（也就是現(xiàn)在的普洱市）鎮(zhèn)原縣哀牢山脈的一個村寨，自然環(huán)境非常好，但是那里的茶和現(xiàn)在市場上比較熱門的這些名山名寨茶相比，還是有一定差距的。那個地方有一個很有名的茶王樹，據(jù)說有兩千多年的歷史了。大概的一個背景就給大家介紹到這，下面就開始來喝這個千家寨的古樹茶。
這茶的茶湯香和掛杯香都挺濃郁的，確實不錯。但這茶有點碎，第一泡苦味、澀感相對而言就比較明顯一些，因為它斷點太多，茶里邊的水浸出物釋放速度就比較快。
5泡喝完，老規(guī)矩，先來看看葉底。相對來說紅葉稍稍的有點偏多了，還屬正常吧。葉底易碎，韌性還是有的，不像那種純臺地茶一樣。
根據(jù)喝下來茶氣的判斷，樹齡也不算特別短，三五十年是有了，說它是古樹茶稍稍的勉強了一些。這茶基本上符合千家寨那邊茶的特性，茶味偏薄、偏淡，苦澀味相對重一些，尤其是澀感偏重，稍稍的有點掛喉，澀化開的速度偏慢，所以這也造成了千家寨的茶在市場上現(xiàn)在不是特別火。它是第一批火起來的寨子茶，但是后來就慢慢的沒那么火了，所以價格也是一直起不來。這種茶需要一個時間的轉化，放到后期可能茶味的飽滿度會稍稍的有一點提高。那邊的茶有個很大的優(yōu)點，就是茶香，越往后放茶的香會越濃郁。
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