常言道：“不是你容顏易老，而是你喝茶太少”！
仔細觀察不難發(fā)現，從事茶行業(yè)或者經常喝茶的人，確實看上去會“顯得更年輕些”。
那喝茶真的可以抗衰老嗎？
它的作用原理是什么？
為延緩衰老我們平時生活中要養(yǎng)成哪些好習慣？我們來逐一揭曉。
衰老，指有機體從成年期開始功能衰退的過程，它是一個不可避免的、多階段且漸進的過程。
衰老的內在及外在表現：
內在表現：細胞增殖和分化能力降低，細胞代謝減緩，細胞內物質積累和損傷增加；組織結構改變、功能減退，如心臟收縮力下降、肺功能減弱、腎功能降低、免疫系統(tǒng)功能衰退等。
外在表現：外貌的變化，如皮膚松弛、彈性下降、出現皺紋和色斑；以及身體機能的下降，如體力下降、反應變慢、認知能力降低等。
權威期刊提出衰老的12個標志：
2023年，在Cell雜志上發(fā)表題為《Hallmarks of aging: An expanding universe》的綜述中，首次創(chuàng)造性的提出了衰老的12個標志：基因組不穩(wěn)定、端粒損耗、表觀遺傳改變、蛋白質穩(wěn)態(tài)喪失、大自噬失能、營養(yǎng)感應失調、線粒體功能障礙、細胞衰老、干細胞耗竭、細胞間通訊改變、慢性炎癥和生態(tài)失調等。
如果刺激這些標志物會加速衰老，而有針對性地干預則可以減緩甚至逆轉衰老。
“斷崖式衰老”：
事實上，衰老的過程并不是勻速的，我們的身體在某個特定的時間點上會發(fā)生量變到質變的情況，又被稱為「斷崖式衰老」。
2019年，在Nature Medicine上發(fā)表的題為《Undulating changes in human plasma proteome profiles across the lifespan》的研究中，提出了“衰老不是勻速的而存在三個生理轉折點”的觀點。該研究基于人體內血漿蛋白質組的起伏變化，指出三個出現“斷崖式衰老”的年齡分別為34歲、60歲和78歲，并且34歲的突然衰老在“顏值”上體現得最明顯，60歲和78歲的崩塌式衰老在“健康”上體現得最明顯。
茶有助于抗衰老的科學論證
人群研究
動物實驗
體外評價
雖然衰老是人人必經的過程，但現代生物學研究表明，通過適當的藥理和飲食干預，可以延緩衰老進程，降低年齡相關的疾病發(fā)病率，進而保障人們的生命健康。
茶作為世界三大無酒精飲料之一，含有豐富的微量元素和生物活性成分，例如茶多酚、嘌呤堿、茶氨酸、茶多糖、咖啡堿、茶色素等，在抗氧化、抗炎、抗細胞凋亡、抗衰老、改善衰老所致認知下降等方面已有較多的研究論證。
01
飲茶抗衰老的人群隊列研究
2023年，四川大學華西公共衛(wèi)生學院趙星教授團隊在國際著名期刊《柳葉刀》子刊" The Lancet Regional Health-Western Pacific "（IF=7.1）上發(fā)表了一篇題為《Tea consumption and attenuation of biological aging：a longitudinal analysis from two cohort studies》的研究論文。
分析了13929名參與者，包括中國多民族隊列（CMEC）中7931名30-79歲之間的參與者，和UKB數據庫中5998名37-73歲的參與者，通過問卷形式收集了參與者茶葉消費情況，使用臨床生物標志物和基于Klemera Doubal方法（KDM）的人體測量值計算生物年齡（BA）加速度，分析了喝茶與生物衰老之間的關系，結果表明：
①經常喝茶可以減緩衰老進程，喝茶比不喝茶的人衰老的速度慢。
②與不喝茶的人相比，每天喝大約3杯茶或6-8克茶葉的抗衰老效果最佳，之后趨于穩(wěn)定。
③富含抗氧化成分的茶（如普洱生茶、綠茶）中的兒茶素（如EGCG）能顯著提高SOD（超氧化物歧化酶，為自由基清除劑）的活性，清除自由基，有助于抵抗老化，達到抗衰老的效果。
02
飲茶抗衰老的動物研究
2023年，云南農業(yè)大學龔加順團隊在一項《基于非靶向代謝組學研究普洱熟茶對D-半乳糖致衰老小鼠的抗衰老作用》研究中，采用Morris水迷宮實驗檢測對照小鼠、D-半乳糖衰老模型小鼠及普洱熟茶（7262<1801批次>）干預小鼠的學習記憶能力，并利用非靶向代謝組學技術檢測各組小鼠的腦組織和血清，以探究普洱熟茶對D-半乳糖致衰老小鼠的抗衰老作用，篩選普洱熟茶對衰老小鼠作用的差異代謝物并分析其涉及的代謝通路。
結果表明：普洱熟茶能改善衰老小鼠的學習行為能力，其作用機制為通過調節(jié)脂類代謝、氨基酸代謝發(fā)揮抗衰老作用。
03
茶葉抗衰老的體外評價
彈性蛋白酶：一種降解位于真皮和皮下組織中彈性蛋白的酶，會造成表皮中連接組織的喪失，從而導致皮膚衰老、皺紋、光老化和彈性流失的產生。抑制彈性蛋白酶的活性可以有效減慢彈性蛋白的流失速度。
2023年，微生物公司以益多芬原茶精華面膜核心成分普洱茶提取物為研究對象，聯合廣東優(yōu)杰檢測科技有限公司功效與安全測評研究中心開展化妝品緊致抗皺功效（彈性蛋白酶抑制法）評價試驗。
結果發(fā)現：普洱茶提取物組的彈性蛋白酶抑制率優(yōu)于空白對照組，且統(tǒng)計學差異P值<0.05（有顯著性差異），表明該普洱茶提取物具有緊致抗皺功效。
延緩衰老的好習慣
飲食
作息
運動
1、均衡飲食，定期攝入抗衰老食物：三餐規(guī)律，避免吃太多宵夜加重胃腸負擔，同時通過攝入富含維生素C、維生素E、多酚、黃酮類抗氧化物質含量高的食物，如茶、番茄、綠色蔬菜等；減少攝入促進衰老的食物如：動物內臟、油炸食品、高糖食物等，均有助于抗衰老。
2、規(guī)律作息，戒煙戒酒：研究發(fā)現保持穩(wěn)定的睡眠習慣，有助于減緩生物衰老過程。與睡眠習慣穩(wěn)定的人相比，入睡時間偏差較大、工作日和周末睡眠差異大的人身體生物年齡提前衰老9個月。香煙中的尼古丁對皮膚的膠原蛋白和給皮膚細胞輸送氧氣和營養(yǎng)物質的血管都有破壞作用，會引起衰老。喝酒同樣會加速衰老，機體攝入的大量酒精需要經過肝臟代謝后排出體外，在肝臟代謝酒精的過程中會產生大量的自由基，它產生的自由基比人體攝入的抗氧化劑所能處理的還要多，引起的氧化應激反應，是導致衰老的重要因素。
3、適量運動，緩解壓力：久坐不動會導致身體脂肪堆積、心肺等功能得不到鍛煉，進而加速衰老，有研究發(fā)現久坐不動的人的老化程度是經常運動的人的3倍，因此，堅持運動保證體型不老；而情緒長期處于異常狀態(tài)（如悲觀、焦慮、壓力過大）下也會使機體加速衰老，因此要保持樂觀，讓表情不老；維持對外界的好奇心，讓心態(tài)不老。
結語
隨著生活水平的提高、醫(yī)學技術的發(fā)展，人們在追求長壽的同時更注重的是健康、是“高質量的活著”！保持健康的生活方式、培養(yǎng)喝茶意識和習慣，均有助于延緩衰老的進程，提高生活質量。
“茶為國飲，身心大益”，今天的大益，致力于傳統(tǒng)與現代生活方式的融合，在為消費者提供經典茶品的同時，亦推出益原素系列時尚功能茶品、茶庭現代茶空間、茶食品、益多芬面膜等多種茶產品，已成為茶健康生活方式的代表。
抗衰老，多喝茶，選擇大益茶！
參考文獻：
[1]WHO. Ageing and health; 2022. https://www.who.int/news-room/ fact-sheets/detail/ageing-and-health. Accessed December 21, 2022.
[2]Lehallier B, Gate D, Schaum N,et.al . Undulating changes in human plasma proteome profiles across the lifespan. Nat Med. 2019 Dec;25(12):1843-1850.
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[4]雷舒雯,張智芳,謝桂華,等.基于非靶向代謝組學研究普洱熟茶對D-半乳糖致衰老小鼠的抗衰老作用[J].食品科學, 2023, 44(15):137-146.
[5]Xiang Y, Xu H, Chen H, et.al. Tea consumption and attenuation of biological aging: a longitudinal analysis from two cohort studies. Lancet Reg Health West Pac. 2023 Nov 22;42:100955.
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