11月14日，是第十七個(gè)世界糖尿病日，多項(xiàng)研究表明，每天喝茶的人患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)低于不喝茶的人。飲茶降低患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的作用機(jī)理是什么樣的呢?近期《中國(guó)臨床藥理學(xué)雜志》刊發(fā)了由蘭州瑞京糖尿病醫(yī)院劉彥君主任醫(yī)師及團(tuán)隊(duì)完成的茶葉成分對(duì)人體胰島素分泌影響的“臨床觀察”研究，就揭示了其中奧秘，接下我們就細(xì)細(xì)聊一聊普洱茶與胰島素的關(guān)系。
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胰島素與糖尿病
胰島素療法
二十世紀(jì)之前的糖尿病屬于絕癥，得了糖尿病的人就等于判了死刑，毫無(wú)辦法。直到胰島素的發(fā)現(xiàn)，醫(yī)學(xué)史上首個(gè)糖尿病人的胰島素療法臨床試驗(yàn)正式宣告成功。自此開(kāi)始，胰島素將糖尿病從絕癥變成了一種可以控制的慢性病，到了21世紀(jì)，糖尿病已經(jīng)成為了一種很尋常的慢性病。
胰島素是人體內(nèi)唯一能降低血糖水平的激素，人體內(nèi)存在多種影響血糖水平的激素，如腎上腺素、生長(zhǎng)激素、胰高血糖素等都可以升高血糖，但可以降低血糖的，只有胰島素。
胰島素在身體里發(fā)揮什么作用?
當(dāng)含有大量葡萄糖的血液流經(jīng)胰腺時(shí)，胰腺內(nèi)的β細(xì)胞檢測(cè)到血糖濃度的升高，就會(huì)釋放胰島素進(jìn)入血液，降低血糖，將血糖濃度維持在一個(gè)正常范圍內(nèi)。
胰島素的降糖作用有兩種方式：一是組織全身細(xì)胞消耗葡萄糖，胰島素就像一把“鑰匙”，可以在細(xì)胞壁上“開(kāi)門”，讓葡萄糖離開(kāi)血液進(jìn)入細(xì)胞，再通過(guò)其他途徑在細(xì)胞內(nèi)把葡萄糖變成糖原、能量、脂肪等， 從而降低血糖;二是抑制糖原分解成葡萄糖、抑制脂肪和蛋白質(zhì)等非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖。
作為人體內(nèi)唯一能夠降低血糖的激素，當(dāng)胰島素的生產(chǎn)遭到破壞時(shí)，也就是“鑰匙不夠，開(kāi)不了那么多的門”，導(dǎo)致無(wú)法降低血糖，人體便會(huì)患上1型糖尿病。
2型糖尿病的患病機(jī)制尚未明確，但普遍認(rèn)為是由于肥胖、高血壓等高風(fēng)險(xiǎn)因素導(dǎo)致的以胰島素分泌不足和胰島素抵抗為主要特征的內(nèi)分泌紊亂綜合征。
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普洱茶與胰島素分泌
細(xì)胞、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)
驗(yàn)證植物活性成分調(diào)節(jié)胰島素分泌
胰島素這么重要，那么有哪些方式會(huì)影響人體胰島素的分泌呢?
一是直接提高β細(xì)胞內(nèi)胰島素分泌效率的途徑(提高單位生產(chǎn)力);二是通過(guò)緩解氧化應(yīng)激、抗炎癥等方式保護(hù)和修復(fù)β細(xì)胞(保證生產(chǎn)單位的數(shù)量足夠)。通過(guò)整理近年來(lái)植物活性成分調(diào)節(jié)胰島素分泌的文獻(xiàn)，發(fā)現(xiàn)許多不同結(jié)構(gòu)類型的天然功能成分，如多糖類、黃酮類、萜類、多酚類和生物堿等，這些植物活性成分能夠通過(guò)“調(diào)節(jié)離子通道”的作用機(jī)制來(lái)提高β細(xì)胞內(nèi)胰島素分泌效率(提高單位生產(chǎn)力)。
臨床觀察
研究喝普洱茶對(duì)胰島素分泌的影響
雖然大量研究闡明了很多植物活性成分能夠促進(jìn)胰島素的分泌，但是人體內(nèi)更加復(fù)雜，人體內(nèi)胰島 β 細(xì)胞分泌胰島素的調(diào)節(jié)作用是否與體外細(xì)胞及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)一致仍需要進(jìn)一步研究，比如在“提高單位生產(chǎn)力”和“保證生產(chǎn)單位的數(shù)量足夠”兩方面均有作用的茶葉活性成分能否在人體內(nèi)真的提高胰島素分泌呢? 2021年3月，大益七號(hào)院與蘭州瑞京糖尿病醫(yī)院合作，開(kāi)展了茶葉成分對(duì)人體胰島素分泌影響的“臨床觀察”研究。
研究對(duì)象：將新診斷為糖尿病前期及新發(fā)2型糖尿病患者隨機(jī)分為對(duì)照組和試驗(yàn)組。研究方法：以患者自身為對(duì)照，對(duì)照組患者食用饅頭餐同時(shí)飲用水，試驗(yàn)組食用饅頭餐同時(shí)飲用普洱茶，之后測(cè)定空腹、食用饅頭餐后0.5小時(shí)、1小時(shí)、2小時(shí)和3小時(shí)的血糖、胰島素、C肽、胰高血糖素及胰高血糖素樣肽的指標(biāo)數(shù)據(jù)，之后使用統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理分析。研究結(jié)論：歷時(shí)2年之后，研究成果發(fā)布在《中國(guó)臨床藥理學(xué)》上。通過(guò)人體臨床觀察，發(fā)現(xiàn)伴餐喝普洱熟茶，可以在餐后促進(jìn)體內(nèi)的胰島素分泌。其作用機(jī)制可能是普洱茶中的活性成分促使腸道細(xì)胞分泌更多的“胰高血糖素樣肽(GLP-1)”，這種激素會(huì)促進(jìn)β細(xì)胞分泌胰島素。
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敲重點(diǎn)
通過(guò)以上介紹，我們可以看到飲用普洱茶與胰島素分泌之間存在著密切的關(guān)系。細(xì)胞實(shí)驗(yàn)及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明茶多酚、茶多糖等植物活性成分能夠通過(guò)“調(diào)節(jié)離子通道”的作用機(jī)制來(lái)提高β細(xì)胞內(nèi)胰島素分泌效率;臨床觀察進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)伴餐喝普洱茶，可以在餐后促進(jìn)體內(nèi)的胰島素分泌。
今天，是聯(lián)合國(guó)糖尿病日，希望更多人能了解到飲茶的益處，改善生活中的不良行為習(xí)慣，合理飲食，共同預(yù)防，健康生活!
