紅茶沖泡3-5次比較好,繼續(xù)泡下去味道會很淡。但一些品質很好的紅茶,可以連續(xù)泡10次以上,如金駿眉、云南古樹紅茶等。沖泡品種好的紅茶時,可以控制水溫在100度。
紅茶的沖泡技巧,這樣泡茶才不會浪費
茶友們都知道紅茶好喝,但在不同的人手里泡出來的滋味也是有差別的
比如浸泡時間一長了、茶放多了,茶味就變了,這時候懂得一點沖泡技巧,就能發(fā)揮茶的香
味與滋味。
今天和大家分享一下紅茶的沖泡即技巧,
[紅茶沖泡技巧]
茶具選擇:玻璃器皿、陶瓷蓋碗、紫砂壺
投茶量:5-8g
水溫:85-90C
浸泡時間:紅茶前三泡一般可以直接出湯,往后的適當可以增加悶泡時間。
沖泡次數:5-6次為佳
1.因為紅茶第一次沖泡時,茶中的可溶性物質能浸出50%~55%;
2.第二次沖泡能浸出30%左右,第三次沖泡能浸出約10%,第四次沖泡只能浸出2%~3%。
大部分的紅茶都可以泡3-5次,一些品質非常好的紅茶,比如金駿眉、云南的古樹紅茶,可以泡到十次以上。對于這些品質好的紅茶,沖泡時可以直接用100度的沸水。