綠茶怎么泡好喝

　　綠茶正確沖泡方法

　　1、茶具準(zhǔn)備

　　沖泡綠茶無疑最好的首選主泡器就是透明玻璃杯，或者敞口白瓷杯。使用如此冰清玉潔的泡茶器方能反襯出綠茶透著綠玉一般光感的茶湯水色，這才是天合之作。

　　所以，如果你一開始就選擇陶土制品的泡茶器，例如紫砂壺等，那么一開始你就輸了。

　　2、用水選擇

　　陸羽老先生說“山水，揀乳泉石池漫流者上”，現(xiàn)在的泡茶用水找到這樣的“山水”不容易，通常首選優(yōu)質(zhì)礦泉水，或者凈化處理過的純凈水，以及生態(tài)良好的山泉水，如果能喝上西藏的冰川礦泉水則更好。

　　最好不要直接使用礦泉水，這樣沖泡出來的茶葉全然沒有甘冽清甜之美。

　　3、注水溫度

　　綠茶追求鮮嫩爽口的滋味，太高的水溫容易使綠茶中的葉綠素被破壞，導(dǎo)致茶葉快速熟化，泡出熟味，香氣也揮發(fā)得比較快。

　　這也就是為什么綠茶喝出來澀感明顯，其實跟水溫有一定關(guān)系。

　　4、投茶方法

　　通常綠茶有三種投茶法，最為常用的是下投法，如果想欣賞綠茶在杯中翻舞飄飛美姿的話，則最好使用上投法，或者中投法。

　　沖泡綠茶的茶水比例最好控制在1：50左右，即每一克茶葉大約50毫升左右的水，這樣沖泡出來的茶湯滋味比較鮮醇，不濃也不淡。

　　5、注意事項

　　1、沖泡綠茶最忌悶泡，所以注水后千萬不要蓋蓋子，也不要坐杯，大致2、3秒后即刻出湯。

　　2、綠茶的最佳品飲期在前三泡，所以綠茶的沖泡次數(shù)不要太多。

　　3、注水時，綠茶并不適合采用懸壺高沖的方式，而是鳳凰三點頭式的溫潤泡法，有利于綠茶中的營養(yǎng)成分有序泡出。

　　4.泡綠茶時不要嫌麻煩，要多一步操作，就是水燒開后，先放置個兩三分鐘，或者倒入公道杯中，然后再注水。

　　其實，相對于烏龍茶、黑茶等其它茶類來說，綠茶的沖泡方法屬于“短平快”，但并不意味著就是簡單，而是需要結(jié)合自身口感的基礎(chǔ)上，掌握好沖泡技法，并且在日常生活中不斷加以練習(xí)驗證，不斷精進(jìn)。

　　綠茶怎么泡好喝

　　1、沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水。

　　2、沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。

　　3、沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營養(yǎng)成分會變得不安定。

　　4、綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。

　　沖泡的時間也要注意，一般以三至五分鐘為宜，特別細(xì)嫩的茶葉因為它的有效成分比粗老茶葉容易浸出，可適當(dāng)縮短沖泡時間。用名泉之水沖泡名茶，就會相得益彰，醇味無窮。