普洱茶并非一定要紫砂壺來(lái)泡，只是紫砂壺因?yàn)槠浔旧淼臍饷苄暂^好，壺身的吸透性和保溫性比較強(qiáng)，所以用來(lái)泡茶（烏龍茶、普洱茶甚至是紅茶）這一類需要水溫較高泡制的茶葉是不二之選。
普洱茶為何適宜用紫砂壺沖泡
一、紫砂壺泡茶既不奪茶真香，又無(wú)熟湯氣，能較長(zhǎng)時(shí)間保持茶葉的色、香、味。紫砂壺泡出來(lái)的茶比蓋碗泡出來(lái)的茶濃郁，醇厚。甘甜、回甘和蓋碗相同，但是杯底香比蓋碗持久很多。
二、茶壺能吸收茶汁，使用一段時(shí)日能增積“茶銹”，所以空壺里注入沸水也有茶香。
三、便於洗滌，日久不用，難免異味，可用開(kāi)水泡燙兩三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不變。
四、冷熱急變適應(yīng)性強(qiáng)，注入沸水，不因溫度急變而脹裂。
五、紫砂保溫性強(qiáng)，散熱慢，無(wú)論提撫握拿均不燙手，幫助茶葉釋放溶出物。
六、紫砂壺耐燒，冬天置於溫火燒茶，壺也不易爆裂。當(dāng)年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶，有“松風(fēng)竹爐，提壺相呼”的詩(shī)句，也決非偶然。甚至海外有人稱紫砂壺為“無(wú)毒餐具”，經(jīng)常使用它，會(huì)延年益壽。這就是古今中外講究飲茶的人，所以特別喜愛(ài)用紫砂壺的原因。
如果是新買的紫砂壺首先要做一下處理，有些新壺會(huì)在上面打上臘或油質(zhì)，甚至帶有土味與雜味，所以新壺使用前必須先做一番處理。簡(jiǎn)單方式就是先用熱水沖過(guò)，再用牙膏、牙刷刷洗一番，沖洗干凈后，再用沸水沖淋一遍，放入茶葉沖入沸水，蓋上蓋子，外面再用沸水沖淋一下，讓壺吸收茶味，一段時(shí)間后把茶水與茶葉倒掉，熱水沖過(guò)就可以開(kāi)始泡茶了。
