信陽(yáng)商城縣?金剛臺(tái)茶區(qū)
三恩信陽(yáng)毛尖湯清、味濃、香氣高，19年來(lái)深得廣大茶客的喜愛(ài)。
三恩信陽(yáng)毛尖，為什么好喝？
這是因?yàn)槿鞑璞Ａ袅藗鹘y(tǒng)信陽(yáng)毛尖的原汁原味。
原汁原味的信陽(yáng)毛尖，必需具備三個(gè)正宗：產(chǎn)地正宗、品種正宗和工藝正宗。才能炒制出湯清、味濃、香高的原汁原味的好茶。
1. 什么是產(chǎn)地正宗？
信陽(yáng)毛尖鮮葉原料來(lái)自信陽(yáng)行政區(qū)內(nèi)八縣二區(qū)為正宗產(chǎn)地。信陽(yáng)市有八縣二區(qū)，只有息縣和淮濱縣兩個(gè)縣產(chǎn)茶少，其他的六縣二區(qū)均產(chǎn)茶。二區(qū)：信陽(yáng)的浉河區(qū)（原信陽(yáng)市）、平橋區(qū)（原信陽(yáng)縣）；六縣：商城縣、羅山縣、潢川縣、固始縣、光山縣、新縣。
2. 什么是品種正宗？
幾千年歷史傳承的信陽(yáng)毛尖本地茶樹(shù)種，當(dāng)?shù)厝怂追Q“旱茶”，為正宗信陽(yáng)毛尖品種。
信陽(yáng)毛尖茶樹(shù)品種，大體分為三類：
第一類：信陽(yáng)本地種（或群體種，當(dāng)?shù)匾卜Q旱茶）。
信陽(yáng)栽種茶樹(shù)有千年以上的歷史，信陽(yáng)本地種是在長(zhǎng)期的自然選擇和人工選擇的過(guò)程保留下來(lái)的適合信陽(yáng)本地生長(zhǎng)的茶樹(shù)品種。在老茶園，多栽種信陽(yáng)本地種，大山茶園，因?yàn)楸镜胤N耐寒，也多種植。特點(diǎn)是：耐寒，芽葉瘦小，產(chǎn)量一般，香氣高，口感濃重，回甘強(qiáng)烈。
第二類：福鼎大白茶（大白茶中的綠茶品種，當(dāng)?shù)胤Q福建大白茶）。
20世紀(jì)90年代末信陽(yáng)開(kāi)始引進(jìn)的福鼎大白茶綠茶品種，耐寒性較信陽(yáng)本地種要差，比較適宜栽種在平地或低山，小山茶較多種植此類品種。特點(diǎn)：芽葉粗壯而長(zhǎng)，出芽較早，產(chǎn)量高，適合采純芽茶，香氣較純，口感偏淡，回甘偏淡,耐泡度差一些。
第三類，就是極少的野生茶，茶樹(shù)生長(zhǎng)在深山老林中，與各種樹(shù)木花草生長(zhǎng)在一起，茶芽瘦小，香氣高，天然有機(jī)食品。
3. 什么是工藝正宗？
傳承千年的古老炒茶工藝及手法，嚴(yán)格按傳統(tǒng)工序手工炒制，為正宗的工藝。
手工制茶：信陽(yáng)毛尖歷史傳承至今的制茶工藝就是純手工炒制，栗碳火烘焙。
只有高溫炒制的茶葉才會(huì)形成多孔結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)有利于泡茶時(shí)茶葉中的物質(zhì)析出。正確的大火高溫的炒制方法才能去除青澀味，在此基礎(chǔ)上兼顧外形，傳統(tǒng)手工制作工藝更能達(dá)到這種效果，也就是“手工茶”。
古老工藝手法保證了茶的各個(gè)工序火候適中，恰到好處，確保了信陽(yáng)毛尖的外形、口感、香氣、湯色完美的品質(zhì)。
機(jī)制茶：機(jī)器制茶，烘干機(jī)烘焙。
為了要保證綠茶信陽(yáng)毛尖茶葉做得小，茶葉必須進(jìn)行低溫炒制，低溫炒制導(dǎo)致茶葉物質(zhì)無(wú)法析出，茶葉泡起來(lái)味道自然就淡了，而且因?yàn)榈蜏爻粗七€導(dǎo)致茶葉喝起來(lái)帶有青草氣和青澀味。保證不了茶的高遠(yuǎn)持久的香氣，鮮爽甘甜，醇厚悠長(zhǎng)的口感。
即使是同一片茶園，同一天采摘的鮮葉，同一個(gè)炒茶師傅炒制，手工茶肯定比機(jī)制茶感覺(jué)要好很多。
三恩茶業(yè)19年來(lái)，堅(jiān)持做品牌茶，放心茶，就是在堅(jiān)持做原汁原味的信陽(yáng)毛尖，保證產(chǎn)品的優(yōu)秀品質(zhì)；就是堅(jiān)持公道的價(jià)格；就是堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)的、人性化的服務(wù)。
三恩茶業(yè)19年來(lái)，就是在傳遞感恩的文化，感念父母養(yǎng)育恩，感謝老師培育恩，感激伯樂(lè)知遇恩。感謝一路上有你！
