中茶年份茶項(xiàng)目
2025年的普洱茶市場(chǎng)，仍面臨多重變化及考驗(yàn)，如產(chǎn)能過剩、如庫存積壓、如消費(fèi)多元化、如市場(chǎng)疲軟等問題，但普洱茶的老茶市場(chǎng)，仍有其獨(dú)特地位，仍有其獨(dú)特魅力，作為高端稀缺品類，依然受到部分消費(fèi)者和老茶客的喜愛和關(guān)注。
但是面對(duì)普洱茶老茶市場(chǎng)的行業(yè)痛點(diǎn)，如價(jià)格亂象、假冒偽劣、以次充好、年份造假等問題，業(yè)內(nèi)一直缺乏更高的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范：如老茶的年份鑒定、品質(zhì)評(píng)定等，消費(fèi)者難以準(zhǔn)確判斷茶葉的真實(shí)價(jià)值和品質(zhì)，給普洱茶老茶市場(chǎng)的健康發(fā)展帶來極大阻礙，令眾多消費(fèi)者對(duì)老茶望而卻步。為了進(jìn)一步規(guī)范普洱茶老茶市場(chǎng)，行業(yè)內(nèi)亟需建立一套完善且嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和鑒定體系。
云南中茶歷經(jīng)多年時(shí)間，從研究茶葉倉儲(chǔ)項(xiàng)目，到研究不同倉儲(chǔ)下普洱茶的品質(zhì)變化機(jī)理，再到近年與多家科研機(jī)構(gòu)共同研究普洱茶的老茶評(píng)價(jià)，首次提出了中茶年份普洱茶的三重評(píng)價(jià)體系：
第一重是安全性評(píng)價(jià)
第二重是年份評(píng)價(jià)
第三重是品質(zhì)評(píng)價(jià)
年份茶評(píng)價(jià)“三重標(biāo)準(zhǔn)”
安全性標(biāo)準(zhǔn)：通過福州海關(guān)技術(shù)中心，依托農(nóng)殘、重金屬、致病菌等項(xiàng)目的檢測(cè)，對(duì)食品安全、生產(chǎn)安全、包裝安全、運(yùn)輸安全到存儲(chǔ)安全多維度進(jìn)行安全性把控。
年份標(biāo)準(zhǔn)：利用茶葉分子中官能團(tuán)或化學(xué)鍵在不同光譜區(qū)域產(chǎn)生的特征吸收峰來進(jìn)行樣品鑒定或化學(xué)組成解析，利用特征圖譜，依托年份茶標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫，測(cè)算其倉儲(chǔ)年份區(qū)間。
品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)：通過SGS、普洱市檢驗(yàn)檢測(cè)院及中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院對(duì)內(nèi)含成分、香氣組分、營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行檢測(cè)及科學(xué)性分析，提出PTQ因子評(píng)價(jià)體系，結(jié)合成分從香氣、湯色、醇度、潤(rùn)活度、厚度五因子對(duì)年份普洱茶展開品質(zhì)評(píng)價(jià)。
中茶年份普洱茶項(xiàng)目產(chǎn)品
中茶年份茶沱茶二十五年陳
普洱茶（生茶）緊壓茶
中茶年份茶沱茶二十五年陳
作為中茶年份普洱茶系列中首款沱茶產(chǎn)品
在展現(xiàn)別樣的年份韻味的同時(shí)，更是經(jīng)過中茶年份茶“評(píng)價(jià)體系”的多重檢驗(yàn)，
時(shí)光醞釀，歲月沉香。普洱茶經(jīng)光陰的洗滌，自然轉(zhuǎn)化，最終因“看得見的品質(zhì)”被市場(chǎng)所選擇。品味歲月，滋味百般。
一品一碼茶紋溯源：
不只年份，更有身份。
每一沱茶都有其獨(dú)特的自然紋理，紋理可以通過高精度掃描或拍照記錄下來，形成獨(dú)一無二的“指紋”。由于每份茶葉的紋理都具有獨(dú)一性，仿冒者難以復(fù)制，消費(fèi)者通過上傳沱茶的茶紋照片，即可查驗(yàn)該茶是否與包裝二維碼中的產(chǎn)品相一致，通過“一物一紋一碼”技術(shù)，可以確保年份茶的真實(shí)性，仿冒者難以復(fù)制，從而有效防止假冒偽劣產(chǎn)品的出現(xiàn)。
茶紋溯源展示
產(chǎn)品信息
品其真：返璞歸真，溯源而上；數(shù)字內(nèi)核，
一碼可知韻味；
品其達(dá)：達(dá)見明遠(yuǎn)，方守始終；指數(shù)核心，
標(biāo)準(zhǔn)鑄就經(jīng)典；
品其厚：厚德載物，醇韻留香；歲月知味，
醞化自然豐厚；
品其慎：謹(jǐn)慎之度，赤誠相待；全面檢測(cè)，
以微知茶盛華。
中茶年份茶沱茶二十五年陳普洱茶（生茶）緊壓茶，甄選品質(zhì)優(yōu)異且年份真實(shí)的普洱茶沱茶（生茶）緊壓茶，經(jīng)中茶核心凈化技術(shù)處理，精美包裝，為消費(fèi)者呈現(xiàn)一杯安全放心，經(jīng)歲月洗禮的佳茗。
產(chǎn)品名稱：
中茶年份茶沱茶二十五年陳
普洱茶（生茶）緊壓茶
產(chǎn)品歸屬：普洱茶（生茶）
貨號(hào)：YTPA11TC0026
產(chǎn)品批次號(hào)：MTAJ24063
規(guī)格：95克/盒；8盒/件
外形：
沱形規(guī)整飽滿，金毫顯露；
內(nèi)質(zhì)：
湯色紅橙明亮，蜜潤(rùn)如油；
香氣陳香馥郁，透花果香；
滋味陳醇飽滿，湯中蘊(yùn)香。
開湯品評(píng)
產(chǎn)品名稱：中茶年份茶沱茶二十五年陳
普洱茶（生茶）緊壓茶
生產(chǎn)日期：2024年
沖泡方法：180ml紫砂壺
取樣重量：10g
品評(píng)人：產(chǎn)品研發(fā)部
干茶評(píng)述
沱型規(guī)整飽滿，
條索緊結(jié)完整，
色澤烏潤(rùn)油亮，
金芽肥嫩顯毫。
第一泡
湯色蜜黃透亮；
陳香高揚(yáng)純正，煙香幽雅獨(dú)特，蜜香甘馥怡人；
滋味醇厚，茶質(zhì)細(xì)膩綿滑，煙韻顯露，回甘深遠(yuǎn)。
第三泡
湯色橙黃金亮；
陳香干凈純粹，蜂蜜香甘純長(zhǎng)足，煙香舒揚(yáng)；
滋味濃醇，湯中透果韻，回味爽朗甘冽。
第五泡
湯色紅橙油潤(rùn)；
香氣濃郁豐富，果香顯露，透甜花香與陳木香；
滋味濃厚，湯香如涌，茶質(zhì)飽滿，茶氣長(zhǎng)足有力。
第七泡
湯色橙黃金潤(rùn)；
陳香、蜜香、木質(zhì)香交織復(fù)合，給人自然愉悅之感；
滋味醇厚，潤(rùn)度尤佳，喉韻清涼，舌底鳴泉。
第九泡
湯色蜜黃油亮；
蜜香甘純持久，陳木香清雅不俗；
滋味甘醇，茶湯厚度不減，蜜韻豐足甜長(zhǎng)。
葉底
褐潤(rùn)柔韌，茶芽完整，
肥厚勻亮，富有彈性。
整體評(píng)述：
中茶年份茶沱茶二十五年陳普洱茶（生茶）緊壓茶，甄選品質(zhì)優(yōu)異且年份真實(shí)的普洱茶沱茶（生茶）緊壓茶，整體風(fēng)格馥郁幽雅，在陳韻、蜜韻、木韻為主的滋味特征上，別具獨(dú)特的煙韻與愉悅的花果韻。滋味陳醇飽滿，質(zhì)感細(xì)膩綿滑，湯香豐富持久，回味爽朗甘長(zhǎng)，兼具果蜜、玫瑰糖、樟木、松煙等風(fēng)味類型，陳醇飽滿為基調(diào)，煙香蜜韻為核心，爽朗果韻為亮點(diǎn)。
沖泡方法
投茶量：以180ml紫砂壺為參考，建議投茶量10g為宜。
茶水比：建議茶水比為1：18，也可根據(jù)個(gè)人喜好適當(dāng)調(diào)整。
水溫：沸水沖泡。
時(shí)間：3秒潤(rùn)茶后，每次沖泡以5～10秒為宜，隨著沖泡次數(shù)增加，可適當(dāng)延長(zhǎng)。
