普洱茶的撒面是指什么？
撒，動詞，散落、灑下；撒面，顧名思義就是在表面灑下。
在普洱茶的專業(yè)術語中，經(jīng)常聽到“撒面”二字。什么是撒面？撒面指的是為使茶餅、茶磚、茶沱等的賣相更漂亮，而在表面上撒上一層等級較高的茶葉原料，比如內(nèi)部用的是8級料，表面則是用的6級料。（數(shù)字越小茶葉等級越高）
茶友們在查閱關鍵詞“如何鑒別普洱茶”的時候，“撒面”經(jīng)常與“拼配”“一口料”等一起出現(xiàn)。因為“撒面”在普洱茶中，有些“里外不一”的含義，因此在普遍傳播的信息中，“撒面”似乎貶義成分更多。
“撒面”是為了讓茶餅更好看而做的補充程序，但是在利益的驅(qū)使下，很多黑心商家會產(chǎn)生欺騙消費者的行為，并不告知消費者實情。其實在這里我們可以通過一些簡單方法進行鑒別：如觀察茶餅背面、或干脆直接撬開茶餅進行品飲等。
“撒面”也并不都是不好的，有些只是為了看上去好看些，而用等級高的原料進行“撒面”。再加之，原料等級并不能代表產(chǎn)品品質(zhì)，也就不能僅憑此判別普洱茶的好壞?！??
還是一句話，茶要品飲了才知道好壞。另外很多商家如果進行了撒面操作，是會有所說明的，如果說產(chǎn)品內(nèi)外一口料，便是沒有進行撒面。
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