老徐談茶：老徐帶你了解名山名寨系列之蟒蛇箐

蟒蛇箐

蟒蛇箐位于西雙版納勐臘縣瑤區(qū)瑤族自治鄉(xiāng)的苗舊寨，海拔約1400米，蟒蛇箐和銅箐河都屬瑤區(qū)鄉(xiāng)管轄，但它并不屬于易武鄉(xiāng)，銅箐河和蟒蛇箐的茶大家卻都將其稱之為易武茶，這就像象明鄉(xiāng)的許多名茶大家也都統(tǒng)稱為易武茶一樣。蟒蛇箐這個名稱的來源，據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B說，生長茶樹的樹林當(dāng)中有一條常年流淌著山泉水的箐溝，里面常有蟒蛇出沒，從而得名，我覺得這個說法也相對符合實情，我去過幾次，雖然沒見過蟒蛇，但是每次都能遇見蛇，并且都不小，因此每次進(jìn)去我的心里邊還是挺慌的。

個人猜測它之前默默無聞主要基于下面兩個原因：第一，它所在的位置比較偏僻，過去的交通狀況不是很好，現(xiàn)在倒是好多了。我記得2008年去瑤區(qū)鄉(xiāng)時，那里都是泥巴路，大坑比較多，天晴好一點，雖然顛簸，但車還是能比較順暢的通過。但如果途中遇到下雨就麻煩了，極有可能晚上就在那蹲山頭，當(dāng)山大王了，前進(jìn)不了，后退不行，這種狀況只有經(jīng)歷過的人才知道其中的恐懼。

第二，產(chǎn)量太小。那里基本沒有人工種植的臺地茶，到現(xiàn)在也基本沒有，去過這么多次，我僅見過很少的一兩片。它的茶主要產(chǎn)自于樹林當(dāng)中，但即便是樹林之中的茶，許多也是近十多年來人工去東一點、西一點的在空地上種植的，所以產(chǎn)量并不大，不過樹林里面的茶樹生長環(huán)境確實非常好，茶樹的生長也基本沒有受到人為的干預(yù)，具體大家可以看看今年春茶季拍攝的（觀看請戳這里）。

特點

首先，它的香氣在新茶時就比較濃郁，壓成餅存放半年之后，香氣會變得更加濃郁，香型與易武產(chǎn)區(qū)茶的差異比較明顯，它的蜜香會淡一些，花香更多一些，并且還帶有一點木質(zhì)香，雖然它的香很濃，但仍會讓人感覺比較的清新。第二，茶味飽滿度很高，有厚重感，澀感很弱，帶有明顯的苦底，但它的苦我個人認(rèn)為是苦得恰到好處，苦得讓人比較愉悅，并且化得很快，基本上茶湯過喉數(shù)秒就能化開，而且苦化開之后緊隨而來的就是回甘，它的回甘一開始在口腔三分之一以上中都能感受到，隨著沖泡次數(shù)的增加，回甘會快速在口腔中擴(kuò)散，深達(dá)喉結(jié)以下。

第三，茶湯的柔順度和細(xì)膩度非常好，一點都不輸易武大產(chǎn)區(qū)中的任何一款茶。茶氣也非常足，即便只是種了十多年的所謂中樹茶，喝完之后的體感也是比較明顯的。它的山野之韻，即我們常說的樹林當(dāng)中的茶特有的野香味或是騷香味比較明顯，所以大家喝到的蟒蛇箐如果缺少了這一點，那一定就不是蟒蛇箐的茶了。

另外，蟒蛇箐的茶層次感很豐富，在易武大產(chǎn)區(qū)中也算是上乘了，以我的經(jīng)驗來看，蟒蛇箐這款茶以后會受到市場和眾多茶友更多的喜愛。