茶葉是有保質(zhì)期的,但與茶的品種有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣。喝茶有益健康,但是喝了過期的茶不但對身體沒好處,還會有損身體健康。那不同的茶葉到底可以放多久?過期的茶葉還有哪些妙用?接下來,一起來看看。
怎么理解茶葉“保質(zhì)期”?
茶葉,本質(zhì)上是一種農(nóng)產(chǎn)品,也有保質(zhì)期。所謂“保質(zhì)期”,可以理解為正確保管前提下的食用(飲用)最佳期、安全期。
不同的茶葉保質(zhì)期是多少?
通常,除后發(fā)酵茶之外的其他一些密封包裝的茶葉,保質(zhì)期是12個月~24個月不等;散裝茶葉保質(zhì)期更短,因其散裝擺放在外的過程會吸潮、吸異味,不僅使茶葉喪失原茶風(fēng)味,也更容易變質(zhì)。
綠茶,一般是新鮮的比較好。在低溫(3—5)密封狀態(tài)下,綠茶品質(zhì)通常一年半左右不會發(fā)生太大變化;
烏龍茶一般2—3年。武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚,但保質(zhì)期最長也就三年;
湖南黑茶、湖北青磚茶、廣西六堡茶、云南普洱茶等,只要存放得當(dāng),不僅不會變質(zhì),反而能提高茶葉品質(zhì)。黑茶最好的品質(zhì)在十年左右,其保質(zhì)期可達(dá)幾十年。
如何分辨過期變質(zhì)的茶葉?
1、看:
干茶:新茶,干茶色澤會有明顯的光澤感,變質(zhì)的茶葉則會變得灰暗。
茶湯:變質(zhì)的茶湯會從通透明亮變得渾濁。
葉底:尤其是綠茶變質(zhì)后,綠葉綠湯會變得發(fā)黃發(fā)褐。
2、聞:
茶葉具有很強(qiáng)的吸附性,容易吸收其他雜味。
新鮮的茶、無論是豆香、花香,都會呈現(xiàn)出比較自然的香氣。
變質(zhì)后的茶,香氣不僅會減淡,也會帶有異味、霉味。
3、捏:
茶有兩愛,愛吸味兒,還愛受潮。
未變質(zhì)的茶,干燥程度是很高的,用手輕輕一捏,便會折斷、甚至成粉末狀。
茶葉受潮變質(zhì)后,濕度大大提高,用手捏上一捏,很難捏碎。受潮如果到一定程度,就很容易發(fā)霉。
4、嘗:
正常存放的茶葉,滋味比較飽滿。
過期變質(zhì)的茶葉,茶本身的味道會大大減淡,喝起來比較寡淡、鮮爽度也會大打折扣。