景邁普洱茶產自景邁山,歷史上,景邁茶山的茶葉用筍葉和竹籃包裝,由人或牛馬馱著,通過茶馬古道,源源不斷地運出大山。其中一部分進入普洱府,作為普洱茶的原料之一。另一部分綠茶則直接通過中緬邊境的洛勐和打洛,進入緬甸的景棟等集散地,再銷往東南亞各國。
全球重要的茶樹起源中心,云南普洱景邁山古茶林申遺成功
北京時間9月17日20時許,在沙特阿拉伯首都利雅得召開的第45屆世界遺產大會傳來消息,中國申報的項目“普洱景邁山古茶林文化景觀”通過大會審議,成為中國第57項、云南省第6項世界遺產。
第45屆世界遺產大會于9月10日至25日在沙特阿拉伯利雅得召開。今年的世界遺產大會共審議提名項目50項,審議通過的項目將列入《世界遺產名錄》。
在審議新增項目之前,大會審議了《世界遺產瀕危名錄》58項遺產,并對《世界遺產名錄》中205項遺產的保護狀況進行了審議。在7月23日“敖德薩歷史中心”遭受破壞之后,烏克蘭又有兩項世界遺產因為戰(zhàn)爭威脅而被列入《世界遺產瀕危名錄》。
本屆世界遺產大會,中國僅有一個申報項目接受審議。我國2020年提交的“巴丹吉林沙漠-沙山與湖泊群”和2022年提交的“黃海-渤海灣沿岸候鳥保護區(qū)(第二期),今年5月和6月剛剛完成實地考察,晚于此前的計劃,將推遲到2024年大會時審議。我國的新申遺項目“北京中軸線:中國理想都城秩序的杰作”后續(xù)也將會接受實地考察和評估。
景邁古樹茶的特點
1、景邁山古樹茶有大葉種也有中小葉種。葉型呈現多樣化特征。
2、香氣突顯、山野之氣強烈。由于景邁茶與森林混生,茶中具有強烈的山野之氣,是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的,而且還具有特別的、濃郁的]、持久的茶香。
純正的景邁茶有“三香”:
三是:杯底留香。杯底香是展現古喬木茶山野氣韻的最直觀表現,景邁茶由于混生于山野之中,山野之氣強烈,杯底香強而持久,十多泡后仍可嗅到。
香是景邁茶最大優(yōu)點,也是人們喜愛景邁茶的主要原因,同時也是景邁茶更容易鑒別的原因。景邁茶的香氣強烈程度與采摘時間相關,春茶香強,夏茶弱,秋茶也弱。同時還與茶葉的老嫩度有關,景邁茶是越嫩越香。
3、苦弱澀強。景邁茶屬澀底茶,苦味有但不強,是澀味較為明顯。
4、湯質厚而口感顯薄。這是一個很難解釋的矛盾現象。純正的景邁茶沖泡后會發(fā)覺湯質很黏稠,甚至有時會出現湯中氣泡浮在中間不移向杯壁的現象,這是湯質黏稠才會出現。但黏稠的景邁茶湯進入口中產生的卻是“薄”的感覺,這可能是澀味掩蓋了醇厚感。
5、甜味明顯而持久。這也是景邁茶難于做假的又一特征。一般茶的甜是苦后回甘的甜,而景邁茶的甜是直接的快速到來的,同時又是持久的。品飲景邁茶時,茶湯一入口就可以出甜味,而且持久性長,好的景邁茶上午喝了,只要中午沒有吃過分影響味覺悟的食物,睡中午覺起來,口中舌上都還有甜感。
6、樹齡古老。景邁山古茶園的茶樹主要以數百年的茶樹為主。
7、生態(tài)環(huán)境好。景邁山古茶園的茶樹沒經過人為矮化,而且全部同山上的原生古樹混生在一起,在古茶園里,一個人抱不過來的古樹比比皆是,這種混生正是景邁茶香氣獨特而強烈的源泉。