紅茶用山泉水泡最好，其次是礦泉水、純凈水，自來水最次（自來水需要提前靜置備用），沖泡時(shí)先將水燒開，然后向蓋碗或茶杯中投茶5g左右，之后沿著碗壁環(huán)繞注水，等待幾秒鐘時(shí)間即可出湯飲用。
喝紅茶怎么泡好喝
1、茶具的選擇
如今，市面上可選用的茶具有很多，蓋碗、玻璃杯、紫砂壺等等，但是沖泡紅茶，一般選用蓋碗。
蓋碗被稱作“萬能茶具”，“喝好茶要用蓋碗”是茶客中流傳的一句話。蓋碗能使人感受到茶的風(fēng)味變化，便于聞香，觀察茶葉狀態(tài)。用蓋碗沏茶出湯更順暢，能更好的發(fā)揮出紅茶清甜柔美的味道。
2、茶量和水量
茶量的投放要根據(jù)容器的大小、飲茶人數(shù)以及飲茶人的口味喜好來決定。一般茶葉要放容器三分之一的量，不能過半。
注水的基本要求是沒過茶葉，茶葉和水量可以根據(jù)現(xiàn)實(shí)情況調(diào)節(jié)，茶葉多了，注水多一些，茶葉少了，注水減少一些，這樣可以保持茶的口感，不會(huì)過淡或過濃。
3、出湯時(shí)間
紅茶一般要求出湯快，不管是什么種類的紅茶，悶泡是大忌，悶泡不僅會(huì)影響茶的口感，還會(huì)影響降低茶葉的耐泡性。
這時(shí)就體會(huì)到了蓋碗的便利之處，蓋碗可以快速的使茶水分離，“快出水”。一般情況下，前三四沖，從注水到倒出茶湯，5秒左右即可，后面幾沖再適當(dāng)延長(zhǎng)5秒。對(duì)于新手來說，時(shí)間盡量不要超過15秒，以免影響口感。
喝紅茶一天喝多少
通常情況下，紅茶一般一天喝3~5杯比較合適。
紅茶中含有豐富的酶等微量元素，適量飲用，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，保護(hù)腸胃黏膜，減少胃酸的分泌，對(duì)患有腸胃疾病的患者有較好的輔助治療作用。并且紅茶中還含有較為豐富的茶堿、茶多酚等元素，可以有效的降低血液中膽固醇的含量，防止血管硬化，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。紅茶中的咖啡因，可以促進(jìn)血液的流速，從而刺激大腦皮層興奮神經(jīng)中樞，增加人體的新陳代謝速度，達(dá)到提神醒腦，促進(jìn)排尿的效果。
過量飲用紅茶，可能會(huì)稀釋腸胃中的胃液，從而產(chǎn)生腹痛、腹脹等癥狀，紅茶中還含有豐富的鞣酸，鞣酸會(huì)與身體中的鐵、蛋白質(zhì)等物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，會(huì)降低人體對(duì)鐵以及蛋白質(zhì)吸收的效率，可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)缺鐵性貧血以及便秘等癥狀。
