在中國的六大茶類中,白茶是工序最簡單的一種。水靈靈的茶葉摘下來,經(jīng)過日曬或陰干,自然萎凋并干燥,就成了白茶。沒有復雜工藝,不加以過多人工干預,白茶呈現(xiàn)出的,是最接近自然的鮮甜口感,那白茶是涼性還是溫性茶呢?相關的介紹如下!
白茶是涼性還是溫性的茶
1、白茶屬于寒性茶葉
中國在明朝的時候就了解喝白茶的益處,明代田藝蘅《煮泉小品》中記載。在白茶的原產(chǎn)地,民間歷來就有用白茶來治療麻疹,退熱降火,治牙疼等。最早的白茶傳到國外,也是因看中其性涼,清涼解毒等功效作用,是用于克服水土不服、養(yǎng)生保健的良方。白茶加工工藝簡單,在很大程度上保留了茶葉中的營養(yǎng)成分,是最原始、最自然、最健康的茶葉。
目前的研究表明白茶主要有以下幾方面的功效:降血壓,降血脂,降血糖,抗腫瘤,提高免疫力。
2、白茶是涼性還是溫性的茶
最主要的是它還有一個對老人十分有益的功效,那就是抗氧化、抗衰老。目前國外的不少研究發(fā)現(xiàn),白茶具有較強的抗氧化、抗衰老能力。主要機理是因為白茶中含有較多茶氨酸、黃酮類物質,同時自由基含量低。白茶中自由基含量比其他茶類的要低,而多余的自由基正是人體衰老、病變的重要原因,其他茶類的自由基含量是白毫銀針的1.6~14.3倍。白茶的黃酮含量很高,而黃酮具有極強的抗氧化效果。同樣的原料,采用白茶工藝加工的白茶,其黃酮類物質含量是其他茶類工藝生產(chǎn)的14.2~21.4倍。有白茶相關問題可以直接找小剛(ksk692)了解更多白茶知識。
近年來,白茶的價格在不斷遞增,證明白茶已經(jīng)得到人們的廣泛認同。一年茶、三年藥、七年寶是白茶隨時間變化最真實的寫照。白茶越陳越香,同時兼具品飲價值、藥用價值和收藏價值。白茶的分類,一般按照嫩度分為白毫銀針、白牡丹、貢眉,貢眉也叫壽眉,目前市面上基本把兩者視為等同。
白茶的營養(yǎng)成分與嫩度無關,選擇哪款新白茶來藏,可以全憑自己的口感喜好。白毫銀針和白牡丹趁新喝鮮甜味美,經(jīng)過存放,會呈現(xiàn)微微葡萄酒香,毫味也會更加明顯;貢眉存放之后,湯色從淺黃到橙黃再到橙紅,會出現(xiàn)梅子香、棗香和藥香等。
貢眉芽少葉多,還帶有一些茶梗。老葉和茶梗的內(nèi)含物質更加豐富,非常利于轉化。此外,茶梗還能給茶餅增加一些空隙,利于茶的呼吸,轉化速度會快一點。而且相對來說,貢眉產(chǎn)量高,價格比較優(yōu)惠,適合普通消費者購買來長期儲存。