飲茶的五大講究你知道嗎?
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飲茶的五大講究你知道嗎?

  茶不僅能養(yǎng)心,還能養(yǎng)身,喝茶不僅有助于緩解晝夜節(jié)律紊亂,還能保護(hù)心血管、減少糖尿病。喝茶有講究如今這世界生活和工作的節(jié)奏都很快,很多人早起晚睡,櫛風(fēng)沐雨地為生計(jì)奔波,廢寢忘食地為將來拼搏??墒枪ぷ髟倜?,也需要陽光,閑暇之時(shí),為自己泡一杯清茶。那么飲茶的五大講究你知道嗎?

  飲茶的五大講究你知道嗎?

  喝茶必懂的5種禮儀

  1、遞茶禮

  遞茶時(shí),注意手指不要接觸杯沿。將茶杯放在茶托,并雙手遞出,表示尊重。

  2、伸掌禮

  四指并攏,拇指向內(nèi)微彎,手掌向內(nèi)略凹,斜側(cè)于茶杯傍,同時(shí)示意客人喝茶。意為“請”或“謝謝”。

  3、扣手禮

  不知你有沒有留意過,在茶桌上,經(jīng)常有人會(huì)用手指輕敲幾下桌面,這是什么意思呢?

  因?yàn)椤笆帧焙汀笆住蓖?,所以用手指輕敲桌面(扣手)也象征著叩首,表達(dá)感謝之意。這個(gè)動(dòng)作的由來,有個(gè)小故事。

  據(jù)說,當(dāng)年乾隆皇帝微服私訪,給隨從倒茶的時(shí)候,隨從為了不暴露皇帝的身份,不敢在公共場合跪拜謝恩,于是便將手指彎曲在茶桌上輕叩,看起來像是跪拜狀,以表示感謝。這之后,叩手禮便流傳了下來,表示對倒茶人的敬意。

  細(xì)分的話,可以有以下3種情況;

  若是長輩給你斟茶,你需要:五指并攏成拳頭,同時(shí)敲擊桌面,象征五體投地,敲3下

  若是晚輩給你斟茶,你需要:食指輕點(diǎn)桌面1下,象征點(diǎn)頭示意以資鼓勵(lì)

  若是平輩之間:你只需將食指中指并攏并稍彎曲,輕敲桌面2下,象征雙手抱拳作揖

  4、寓意禮

  平輩之間這是寓意美好祝福的禮儀動(dòng)作,最常見的有:

  鳳凰三點(diǎn)頭

  用手提壺把,高沖低斟反復(fù)三次,寓意向來賓鞠躬三次,以示歡迎。

  斟茶時(shí)只斟七分即可

  暗寓"七分茶三分情"之意。倒茶太滿容易溢出來,也容易燙手,正所謂“酒滿敬人,茶滿欺人”,所以倒茶七分滿剛剛好。

  5、切忌無色茶

  茶葉越泡越淡,沖泡了多次一定要更換茶葉,否則茶湯就會(huì)變成無色茶,這表示對客人冷淡,同時(shí)也表示在對客人進(jìn)行驅(qū)逐。

  飲茶的五大講究

  1、如何沖泡一壺好茶。

  要沖泡一壺好茶要注意的事項(xiàng)為茶葉、水、溫度、時(shí)間、茶具等,只要掌握這些要素,必能沖泡出一壺好茶。

  2、不是人人都能喝。

  雖然茶葉中含多種維生素和氨基酸,飲茶能清油解膩,增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿,但并不是喝得越多越好,也不是所有的人都適合飲茶。

  一般來說,每天1—2次,每次2—3克的飲量是比較適當(dāng)?shù)?,對于患有神?jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶,哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。茶會(huì)使人“興奮性”過度增高,對心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶后可能出現(xiàn)心跳過速,甚至心律不齊,造成病情反復(fù)。

  3、四季喝茶各不同,春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶。

  其道理在于:

  春季,人飲花茶,可以散發(fā)一冬積存在人體內(nèi)的寒邪,濃郁的香苛,能促進(jìn)人體陽氣發(fā)生。

  夏季,以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒,可以清熱、消暑、解毒、止渴、強(qiáng)心。

  秋季,飲青茶為好。此茶不寒不熱,能消除體內(nèi)的余熱,恢復(fù)津液。

  冬季,飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫,含有豐富的蛋白質(zhì),能助消化,補(bǔ)身體,使人體強(qiáng)壯。

  4、不是越新鮮越好。

  從營養(yǎng)學(xué)角度來講最新鮮的茶葉其營養(yǎng)成分不一定是最好的,因?yàn)樗^新茶是指采摘下來不足一個(gè)月的茶葉。這些茶葉因?yàn)闆]有經(jīng)過一段時(shí)間的放置,有些對身體有不良影響的物質(zhì),如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì),還沒有被完全氧化。如果長時(shí)間喝新茶,有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。太新鮮的茶葉對病人來說更不好,像一些患有胃酸缺乏的人,或者有慢性胃潰瘍的老年患者,這些人更不適合喝新茶。新茶會(huì)刺激他們的胃黏膜,產(chǎn)生腸胃不適,甚至?xí)又夭∏椤?

  5、不是隨時(shí)都能喝。

  臨睡前盡量不要喝茶,這點(diǎn)對于初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶后,入睡變得非常困難,甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)。有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人,尤應(yīng)注意。喝茶的時(shí)候很多人喜歡加點(diǎn)枸杞,但是綠茶和枸杞是不能共飲的。綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用,會(huì)吸附枸杞中的微量元素,生成人體難以吸收的物質(zhì)。

  因此,我們可以上午喝綠茶,開胃、醒神;下午泡飲枸杞,改善體質(zhì)、利安眠。