一年有四季，不同種類的茶也有寒熱溫涼四性之差異，所以飲茶要“因季而異”。一年四季之中，春季宜飲花茶、小青柑，夏季飲綠茶、生茶、新白茶，秋季宜飲烏龍茶（青茶）、老白茶，冬季飲紅茶、熟茶、黑茶，四季飲茶可根據(jù)自身情況，氣候變化選擇適合的茶飲，但準則為清淡飲用，不飲涼茶、隔夜茶。
什么季節(jié)喝什么茶，四季飲茶有講究
1、首先是春季，萬物復(fù)蘇，開遍山野的各類花卉帶來的香氣讓許多人都十分喜愛，自然的，花茶這一品類就很適合在花香馥郁的春季飲用了。在春風吹拂下，飲一口香甜滿頰、唇齒留香的花茶，更能體會到春日的浪漫氣息。
當然，也有些茶友對春季上新的綠茶也是情有獨鐘的，很多喜愛綠茶的朋友都有“嘗鮮”的習(xí)慣。在每年綠茶上市時，少不了趁早購買新茶品鑒一番的茶友，不過還需注意的是，新茶雖鮮，但還是要注意品質(zhì)，一些工藝沒保障的產(chǎn)品還是要避開的。
2、到了夏季，熱浪練練，伴以連綿不絕的知了聲和悶熱高溫的環(huán)境，每個人總是免不了一些煩悶和燥熱。空調(diào)雖好，但總需順應(yīng)自然規(guī)律，感受夏季帶來的酷熱感受。這時，來上一杯清香四溢的綠茶，就能讓心情舒暢許多。
綠茶的特性讓其在夏季都是比較受歡迎的，隨手用玻璃杯泡上一杯，緩緩飲下后，清香留存的同時，還能用一絲清爽清除夏日暑熱帶來的煩悶感。在綠茶之外，還比較推薦在夏日飲用的還有新白茶，清新鮮香的口感對消解酷暑亦是十分有效的。
3、來到蕭索的秋季，涼風漸起，這就需要一杯能帶來暖意的茶了。春日白茶在經(jīng)歷半年的陳化后，就是比較適合的一款茶飲?？梢哉f，風味更進一步的老白茶，茶香在清新之余還多了些沉穩(wěn)，在秋風蕭瑟的日子里飲上一杯是非常舒適的。
除開白茶，秋日里比較適合飲用的還有青茶這類飲后味醇爽口回甘的的茶類，用綿柔的風味來抵御逐漸變涼的氣候。此外，青茶清淡持久的香氣伴以秋日微暖的陽光，還是很能消遣時光的。
4、步入冬季，不僅寒意漸深，天地茫茫的清冷感也更加凸顯，這時就需要湯色溫暖明亮的紅茶來增添一抹色彩。除了觀感上就很合適冬季飲用外，紅茶清甜甘潤的口感和溫和平潤的風味也比較契合冬天這個季節(jié)。
冬日還比較適合煮茶飲用，在寒風蕭瑟中煮上一壺香茶，與幾位好友共同圍爐而坐，談笑間再飲上一杯香氣盈然的熱茶，便能度過一個暖心的午間時光。因此，適合煮茶飲用的茶類，如白茶等也是適合在冬日飲用的。
