白茶是中國六大茶類之一。白茶屬輕微發(fā)酵茶,是中國茶類中的特殊珍品。根據(jù)采摘芽葉的不同,白茶可分為:白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶等,近年來,根據(jù)市場需要又推出緊壓白茶等。
白茶“一年茶,三年藥,七年寶”,簡易的加工工藝保存了白茶中豐富多彩的含有化學物質,長期性的儲存會豐富多彩白茶中的內(nèi)含物質,如黃酮類化合物,進而明顯提升白茶的保健養(yǎng)生作用,在味道口感上也會更加醇正。
可是也總有些茶友會問,白茶能夠存多長時間?白茶要儲存多長時間才可以喝?
個人收藏多少年才可以更好喝等一系列難題。不容置疑,白茶能夠長期性儲存,且年代越久其飲用價值越高,保健養(yǎng)生作用也會更好。
可是白茶存儲多長時間才可以喝,這就需要依據(jù)本身的品茗習慣性,有些人喜愛口感淡一點,
也有些人沉溺于五年或是十年陳茶的溫和,可是一般而言,白茶最少要常年存放三年之上才可以稱作老白茶。
因白茶不炒不揉自然晾干,因此從新茶到陳茶必須兩到三年的時間。
因此,真實實際意義上的老白茶是必須常年存放三年之上,倘若有茶友等不到將白茶存放三年之上再品飲,建議也要選擇一些使用老料制成的茶。
老白茶無論存放多長時間,都是有一個關鍵的前提條件,原材料好、加工工藝好、白茶的質量要有確保,只有高品質的新茶才可以存為口感醇正的老白茶。
老白茶在存放的全過程中,也是有不一樣的環(huán)節(jié),不一樣的環(huán)節(jié),老白茶展現(xiàn)出的口感和味道,也是不一樣。
剛制好置放五六個月的新茶,是白茶在存放全過程中品飲的第一個階段,這個時候的新茶,味道有稚嫩也是有圓潤,優(yōu)點和缺點一目了然,芳香四溢。
這個時候的茶,能夠品味出白茶質量的好壞,檢測是不是合適再次存放。
存放三年以后,白茶內(nèi)質保持穩(wěn)定沉淀,甘甜醇滑慢慢呈現(xiàn)。
這時的白茶,可細細品其味,體會歲月帶來的驚人轉化,香甜甘潤,醇滑細膩,茶向著溫和變化。
存放三年的白茶十分合適品飲,是新老茶人的喜愛。
存放七到十年的老白茶,一般依據(jù)陳味的輕和重來分辨。
級別較高的茶,會發(fā)生棗香或是中藥材香,茶湯顏色晶瑩剔透。這一階段是老白茶陳茶風韻展現(xiàn)之時,是熱衷老白茶的茶友最悠閑的歲月。
歲月并不會錯過茶友們的耐心等待,這一階段的老白茶早就進到平穩(wěn)而遲緩的轉換期,茶性柔和,味道醇正,香甜醇滑,圓潤細致。
與新茶的口感徹底不一樣,作用也不能同日而語。
因此,白茶存放多長時間才好喝,并沒有唯一的正確答案,
由于每一個人有不一樣的口感愛好,而白茶在轉化過程中,
在每一個階段味道口感全是不一樣的,因此只需是存放三年之上的老白茶,只需是自身喜愛的,便是好喝的。
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