在中國(guó)，提到紅茶，有三大響亮的紅茶名牌，一是號(hào)稱“紅茶鼻祖”的正山小種紅茶，二是祁門的紅茶，最后，就是很多老茶客們爭(zhēng)相樂(lè)道的滇紅茶了。
說(shuō)起滇紅茶，它的誕生，可謂是險(xiǎn)境之中造奇跡，而造就這一奇跡的人就不得不提及一位響當(dāng)當(dāng)?shù)娜宋锺T紹裘。
1937年“7?7”盧溝橋事變，日寇大舉侵華，戰(zhàn)火綿延我國(guó)東南各省茶區(qū)，茶葉產(chǎn)量銷售受到制約。但國(guó)際市場(chǎng)又對(duì)中國(guó)紅茶如祁紅、閩紅（均為小葉種茶制造）需求正當(dāng)，使得國(guó)民政府進(jìn)退兩難。
為維護(hù)中國(guó)紅茶在國(guó)際上的現(xiàn)有地位，1938年夏，馮紹裘應(yīng)中國(guó)茶葉總公司邀請(qǐng)，赴滇考察，于中國(guó)西南開(kāi)發(fā)新的茶區(qū)。1938年10月中旬，馮紹裘一行人經(jīng)下關(guān)步行十余日，11月初到達(dá)順寧（今云南鳳慶）。
“這是秋末冬初時(shí)節(jié)了，但看到順寧縣鳳山茶樹(shù)成林，一片黃綠，逗人喜愛(ài)。茶樹(shù)均為單本植，高達(dá)丈余，芽壯葉肥，白毫濃密，芽葉生長(zhǎng)期長(zhǎng)，頂芽長(zhǎng)達(dá)寸許，成熟葉片大似枇杷葉，嫩葉含有大量黃素，產(chǎn)量既高品質(zhì)又好，這些云南大葉種茶的特點(diǎn)，非常合乎我的理想?！?
——馮紹裘《滇紅史略》
經(jīng)了解，云南各茶區(qū)當(dāng)時(shí)只生產(chǎn)青毛茶，屬綠茶一類，沒(méi)有生產(chǎn)過(guò)紅茶。對(duì)于云南能否創(chuàng)制出優(yōu)秀的紅茶，馮紹裘既有探索之冒險(xiǎn)精神，又有成竹在胸的信心。經(jīng)過(guò)一番詳細(xì)調(diào)研后，認(rèn)為如能采用大葉種茶創(chuàng)制出好的紅茶，其發(fā)展前途是無(wú)可估量的。
“我到順寧第二天即商請(qǐng)鳳山茶園試采'一芽二葉'樣品，以觀察其品質(zhì)的優(yōu)劣，找出問(wèn)題之所在。一切都很如意，兩個(gè)茶樣，看去一紅一綠，宛如一金一銀，使人不勝欣喜。紅茶樣：滿盤金色黃毫，湯色紅濃明亮，葉底紅艷發(fā)光(桔紅)，香味濃郁，為國(guó)內(nèi)其它省小葉種的紅茶所未見(jiàn)。綠茶樣：滿盤銀白毫，湯色黃綠清亮，葉底嫩綠有光，香味鮮濃清爽，亦為國(guó)內(nèi)綠茶所稀有?！?
——馮紹裘《滇紅史略》
據(jù)后來(lái)一些知情的老者回憶，馮紹裘當(dāng)時(shí)基本上是按制造“祁紅”的工藝來(lái)制作云南滇紅茶，其間根據(jù)大葉種茶的性質(zhì)變化，也作了一些工藝上的改進(jìn)和創(chuàng)新。所以“滇紅”被譽(yù)為既有祁門紅茶之香氣，又有印度、錫蘭（斯里蘭卡）紅茶之色澤。
同年十二月，馮紹裘將順寧茶區(qū)茶葉產(chǎn)銷情況和試制的紅綠茶樣品帶回昆明，取得當(dāng)時(shí)政府同意，開(kāi)始與鄭鶴春先生一同籌建云南茶葉公司和順寧實(shí)驗(yàn)茶廠，并負(fù)責(zé)“滇紅”的試制生產(chǎn)和運(yùn)銷工作。
當(dāng)時(shí)建廠制茶，環(huán)境條件極其惡劣，順寧地處山區(qū)，交通困難，百余里山路，只能靠騾馬馱運(yùn)，所以制茶機(jī)器設(shè)備和物資購(gòu)運(yùn)既難又慢，為了爭(zhēng)取滇紅茶的早日試制成功，馮紹裘只能采取土法，利用傳統(tǒng)的制茶方法，使用人力手推木質(zhì)揉茶桶，腳踏烘茶機(jī)，竹編烘籠烘茶等辦法，開(kāi)始試制第一批“滇紅茶”。
籌建與產(chǎn)制同時(shí)迸進(jìn)，得以批量生產(chǎn)功夫紅茶17.4噸。首批云南功夫紅茶生產(chǎn)出來(lái)后，借鑒國(guó)內(nèi)其它紅茶產(chǎn)品多以產(chǎn)地命名的特色，同時(shí)又想借早晚紅云喻意其中，故定名“云紅”，運(yùn)交民國(guó)政府中央財(cái)政部貿(mào)易委員會(huì)設(shè)在香港的富華公司轉(zhuǎn)銷倫敦，每磅以八百便士高價(jià)出售，創(chuàng)國(guó)際紅茶市場(chǎng)價(jià)格新高。
1940年4月9日，云南省茶葉公司提議用“滇紅”雅稱，即借云南簡(jiǎn)稱“滇”，又借得巍巍西山龍門瞰下秀麗的滇池一水，也別有妙處，最終以“滇紅”定名。從此，“滇紅”名冠全球。
后來(lái)滇紅經(jīng)歷了中國(guó)戰(zhàn)火年代的洗禮，血脈得以不斷延續(xù)和開(kāi)創(chuàng)，有著代代茶人的嘔心瀝血，滇紅的制作工藝越來(lái)越精良，發(fā)展的越來(lái)越壯大。新中國(guó)成立后，由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和建設(shè)的需要，曾喚有“一噸‘滇紅’換10噸鋼”的說(shuō)法，可見(jiàn)，云南“滇紅”在當(dāng)時(shí)的中國(guó)，對(duì)國(guó)家發(fā)展建設(shè)貢獻(xiàn)之大。
1958年，順寧實(shí)驗(yàn)茶廠又制作成功紅碎茶，之后順寧實(shí)驗(yàn)茶廠引進(jìn)紅碎茶揉茶機(jī)械，于1964年先于全省各茶廠開(kāi)始規(guī)范化批量生產(chǎn)滇紅碎茶。至此，“滇紅”既有功夫紅茶，又有紅碎茶。
“滇紅”自誕生之日起，以人才倍出和不斷革新而永葆“名茶”之位，林立世界，正是有馮紹裘這樣的一批批匠心茶人，我們今天才得以繼續(xù)品茶到這杯香飄百年的韻味好茶。
現(xiàn)今，1938年生產(chǎn)第一兩滇紅茶的順寧實(shí)驗(yàn)茶廠依舊坐落于云南鳳慶安石村一帶，為云南昌寧紅茶業(yè)集團(tuán)安石茶廠。昌寧紅安石茶廠（原順寧實(shí)驗(yàn)茶廠）已被臨滄市人民政府列為文物保護(hù)單位，原址上的文物——1930年代的英國(guó)馬歇爾茶葉揉捻機(jī)及1950年代的“人民公社”、“鳳山公社”等老建筑外立面，保存了近代中國(guó)制茶發(fā)展史上最完整的記憶。
為了更好的再現(xiàn)滇紅歷史文化面貌，將滇紅的美名遠(yuǎn)揚(yáng)海內(nèi)外，鳳慶縣人民政府以昌寧紅安石茶廠為地標(biāo)，大力打造“中國(guó)滇紅第一村”文化旅游品牌，未來(lái)昌寧紅安石茶廠將會(huì)成為集滇紅茶文化溯源、滇紅茶源頭品鑒的寶貴旅游勝地，吸引著那些深愛(ài)滇紅文化的老茶客們前來(lái)打卡留念。
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