六堡茶僑銷(xiāo)海外的歷史十分悠久,過(guò)去主要是在廣西梧州生產(chǎn),然后經(jīng)由水路運(yùn)輸?shù)綇V州、香港、澳門(mén)等地,再走海路轉(zhuǎn)運(yùn)到新加坡、馬來(lái)西亞等東南亞地區(qū)進(jìn)行銷(xiāo)售。我們習(xí)慣把這條連接了六堡茶生產(chǎn)、轉(zhuǎn)運(yùn)、消費(fèi)多個(gè)環(huán)節(jié)的地理線(xiàn)路稱(chēng)為“茶船古道”。今天,小編就沿著這條六堡航路,來(lái)給大家談一談那些與六堡茶相關(guān)的地理知識(shí)吧~
生產(chǎn)地&相關(guān)江河
1.廣西,地處我國(guó)南方沿海,位于東經(jīng)104°26'~112°04',北緯20°54'~26°24'之間。在漢初時(shí)期,廣西所在的區(qū)域?qū)佟澳显剑ɑ洠﹪?guó)”。后來(lái)漢武帝出兵平定南越國(guó),把該地區(qū)稱(chēng)為“交趾”,并將它劃分為9個(gè)郡,然后,取“初開(kāi)南粵地,宜廣布恩信”之意在交趾的蒼梧郡設(shè)立了廣信縣(即今廣西梧州,下同),以此作為交趾地區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)和文化的中心。
到了宋時(shí)期,以廣信為界,廣信之西稱(chēng)“廣南西路”,廣信之東謂“廣南東路”(“路”等同于如今的省級(jí)行政單位),簡(jiǎn)稱(chēng)“廣西”、“廣東”,并在后來(lái)的演變中逐漸形成今天的“廣西壯族自治區(qū)”和“廣東省”。
廣西具有良好的自然生態(tài)環(huán)境,北回歸線(xiàn)橫貫全區(qū)中部,所以區(qū)內(nèi)非常適宜茶樹(shù)生長(zhǎng),屬于我國(guó)四大茶區(qū)中的“華南茶區(qū)”。自宋代開(kāi)始,茶業(yè)的中心開(kāi)始南移,廣西茶葉及其他嶺南茶葉因?yàn)橘|(zhì)量?jī)?yōu)異而逐步得到重視,開(kāi)始興起。
2.梧州:屬?gòu)V西的地級(jí)市,下轄長(zhǎng)洲區(qū)、萬(wàn)秀區(qū)、龍圩區(qū)、岑溪市、蒼梧縣、藤縣、蒙山縣。梧州位于廣西東部,是連接兩廣的紐帶,也是前文所提到的“古蒼梧郡廣信縣所在地”,它是一座有著兩千多年建城史的嶺南名城。梧州也是粵語(yǔ)及嶺南文化(廣府文化)發(fā)源地之一,享有"百年商埠"、“小香港”、“廣西水上門(mén)戶(hù)”、“世界人工寶石之都“等美譽(yù)。
梧州屬亞熱帶季風(fēng)氣候,北回歸線(xiàn)橫貫市區(qū)中部,氣候溫暖濕潤(rùn),雨水豐沛,光照充足。優(yōu)厚的環(huán)境條件,孕育了豐富的茶樹(shù)品種資源,為優(yōu)質(zhì)六堡茶原料生產(chǎn)提供了極佳的基礎(chǔ)。
梧州的水路自古十分發(fā)達(dá),潯江、桂江在市區(qū)內(nèi)匯合而成西江(后文會(huì)詳細(xì)介紹),被稱(chēng)作“三江總匯“。西江源遠(yuǎn)流長(zhǎng),上游發(fā)源于云南、貴州,下游則經(jīng)廣東注入南海。因此梧州水運(yùn)上通邕、柳、桂,下達(dá)粵、港、澳。在古時(shí)候,中原北貨南運(yùn),嶺南南寶北貢,使節(jié)行旅,軍輸漕運(yùn),大多走水路經(jīng)過(guò)梧州,所以梧州被稱(chēng)為廣西的“水上門(mén)戶(hù)”。
因?yàn)閾碛邪l(fā)達(dá)的水路,梧州在清朝時(shí)期就被英、法等列強(qiáng)覬覦。1897年,清光緒皇帝被迫下令梧州開(kāi)埠通商,開(kāi)放對(duì)外貿(mào)易,梧州因此成為廣西最早開(kāi)放的內(nèi)河口岸。開(kāi)埠通商后,大量的資本、移民涌入梧州,工廠、平碼行、銀號(hào)如雨后春筍般在梧州涌現(xiàn),梧州成為了當(dāng)時(shí)西江流域腹地最大的對(duì)外貿(mào)易港口,這正是六堡茶的“茶船古道”得以興旺的一個(gè)重要原因。
梧州人素有飲茶的習(xí)慣,市內(nèi)茶樓甚多,一些飯館也會(huì)設(shè)茶市。茶市以早晨為主,亦有午、晚間茶市的。自上世紀(jì)30、40年代以來(lái),茶市還有茶點(diǎn)供應(yīng),茶點(diǎn)以各類(lèi)包點(diǎn)、糕點(diǎn)和燒賣(mài)為主,兼營(yíng)其他。梧州濃厚而悠久的飲茶文化,是六堡茶得以不斷發(fā)展的原因。
此外,梧州的小吃十分多,茶友們?nèi)绻轿嘀萦瓮?,記得親口嘗嘗。當(dāng)?shù)乇容^出名的有:紙包雞、艇仔粥、糯米糍、艾糍、炒田螺、豆?jié){、龜苓膏、神仙缽、及第粥、腸粉、裹蒸粽、蘿卜糕、倫教糕、馬蹄(荸薺)糕、蕉葉糍等。
3.蒼梧:今指廣西梧州市蒼梧縣,地處梧州北部,管轄石橋鎮(zhèn)、旺甫鎮(zhèn)、沙頭鎮(zhèn)、六堡鎮(zhèn)、嶺腳鎮(zhèn)、梨埠鎮(zhèn)、木雙鎮(zhèn)、京南鎮(zhèn)、獅寨鎮(zhèn)等9個(gè)鎮(zhèn)。
需要指出的是,隨著歷代行政區(qū)域劃分的變革,如今的蒼梧縣,跟(清朝及以前)古蒼梧縣的區(qū)域范圍會(huì)有些不同。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),古蒼梧縣包括了現(xiàn)在的梧州市區(qū)以及現(xiàn)在的蒼梧縣。而古蒼梧縣,其實(shí)是我們前文提到的“古廣信縣”在隋開(kāi)皇三年(583年)的時(shí)候改名而來(lái)。
自明代開(kāi)始,蒼梧縣下設(shè)多賢鄉(xiāng)等11個(gè)鄉(xiāng),多賢鄉(xiāng)設(shè)頭堡、二堡、三堡、四堡、五堡、六堡??h內(nèi)以丘陵、山地為主,平原較少,環(huán)境十分適合種植茶葉。在清同治版的《蒼梧縣志》中曾記載:“茶產(chǎn)多賢鄉(xiāng)六堡,味醇隔宿而不變,茶色香味俱佳”。蒼梧縣自古因盛產(chǎn)茶葉而聞名,是“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)“,在2016年被評(píng)為“全國(guó)十大魅力茶鄉(xiāng)”。
4.六堡:今指蒼梧縣六堡鎮(zhèn),地處蒼梧縣西部,是六堡茶的核心原產(chǎn)地,位于北回歸線(xiàn)北側(cè),地處梧州市北部的桂東大桂山山脈延伸地帶,茶鄉(xiāng)境內(nèi)多山地丘陵。
六堡茶區(qū)的土壤系砂頁(yè)巖風(fēng)化發(fā)育而成,含粉砂量多,質(zhì)地多為酸性中土壤,表土疏松。海拔450米以下多為山地紅壤和黃紅壤,海拔450~700米為過(guò)渡性紅黃壤。茶區(qū)溪流縱橫,平均氣溫19~20℃,日照短、云霧多,晝夜溫差大。這樣的地理環(huán)境也為六堡茶的品質(zhì)及越陳越香特色的形成提供了十分良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。
如今的“六堡”既是地名,也是茶名。地名“六堡”因?yàn)槊鞔_(kāi)始推行的“保甲制度”,六堡隸屬蒼梧縣多賢鄉(xiāng)管轄而得;茶名“六堡”因茶品質(zhì)優(yōu)而聞名于世,即“六堡茶”。《廣西通志稿》戴:“六堡茶在蒼梧,茶葉出產(chǎn)之盛,以多賢鄉(xiāng)之六堡及五堡為最,六堡尤為著名,暢銷(xiāo)于穗、佛、港、澳等埠”。
按地理位置概括起來(lái),整個(gè)六堡鎮(zhèn)茶產(chǎn)區(qū)可分作四大區(qū)域:東南區(qū)、六堡河區(qū)、梧桐河區(qū)、西北區(qū)。
5.茶亭:由于六堡茶過(guò)去比較出名,因此在六堡鎮(zhèn),曾經(jīng)有著很多被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為“茶亭”的建筑物,曾是商家用來(lái)收茶、做倉(cāng)庫(kù)、茶葉壓笠,為茶葉起運(yùn)做好準(zhǔn)備的場(chǎng)所,這些“茶亭”在清康熙三十二年出版的《蒼梧縣志》上也有明確記載。可以說(shuō),茶亭是當(dāng)年六堡茶興旺的見(jiàn)證之一。
直到2010年,六堡鎮(zhèn)內(nèi)仍然保存有一處比較完整的“茶亭”(可惜后來(lái)因?yàn)楦鞣N原因被拆除了)。
6.合口碼頭:位于六堡鎮(zhèn),被稱(chēng)為“茶船古道”的起點(diǎn)?!昂峡凇敝晌噌己?、不倚河兩條小河在合口街匯合而得。
以前茶商在六堡鎮(zhèn)收購(gòu)茶葉后,從六堡的合口街碼頭裝上尖頭船,向外運(yùn)輸?,F(xiàn)在合口碼頭成為了一處網(wǎng)紅點(diǎn),茶友們?nèi)绻搅ゆ?zhèn)游玩,記得拍照留念哦~
自古,滿(mǎn)載六堡茶的小船、竹排,從合口碼頭,沿著六堡河,“走”出深山,經(jīng)東安江,走賀江,入西江,直達(dá)粵港澳,再對(duì)接“海上絲綢之路”,銷(xiāo)往東南亞。得益于水路運(yùn)輸?shù)谋憷?,六堡茶才能不局限于嶺南地區(qū),可以遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外。
7.六堡河:位于蒼梧縣境內(nèi),是東安江支流,上游也稱(chēng)大水。發(fā)源于蒼梧縣六堡鎮(zhèn)六堡山凍頂(高程789.9米),向東南流經(jīng)華新口、不倚村、塘坪村、理沖村、六堡村、大中村、九城村和梨埠鎮(zhèn)泗美村、清水村,于梨埠鎮(zhèn)治匯入東安江。以前運(yùn)載六堡茶的船就是從合口碼頭出發(fā),沿著六堡河開(kāi)往東安江。
8.東安江:發(fā)源于位于蒼梧縣北部的賀州市八步區(qū)南部大桂山東麓,流經(jīng)蒼梧縣多個(gè)鎮(zhèn)后,從西部流入廣東封開(kāi)縣的大洲鎮(zhèn),再匯入賀江。在以前,陸路并不發(fā)達(dá),從六堡鎮(zhèn)到梧州城需要翻山越嶺,所以東安江成為了當(dāng)?shù)厝嗣裣蛲膺\(yùn)輸物資非常重要的渠道。
9.西江:在前文介紹梧州的時(shí)候我們講到,梧州被稱(chēng)為“三江總匯”,桂江匯入潯江后稱(chēng)“西江”。西江從梧州出,流入廣東境,于廣東省三水縣思賢滘進(jìn)入珠江三角洲。
六堡茶當(dāng)年主要就是通過(guò)西江,被運(yùn)輸?shù)交浉郯牡鹊兀哉f(shuō),西江是六堡茶“茶船古道”的重要組成部分。
來(lái)源于:六堡聚