原文標(biāo)題：走進(jìn)云南臨滄茶區(qū)——懂過(guò)
拍攝者：洪松平
臨滄茶區(qū)
臨滄地處北回歸線(xiàn)，境內(nèi)群山起伏，峰巒疊嶂?？傮w屬于東南亞熱帶山地季風(fēng)氣候，日照充足，雨量充沛，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，四季如春，年平均氣溫18.5℃。
拍攝者：洪松平
其得天獨(dú)厚的、最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的生態(tài)、海拔、土壤、溫度、光照、水分、空氣等自然環(huán)境要素造就了臨滄茶區(qū)80余萬(wàn)畝的野生古茶樹(shù)群落。
懂過(guò)
懂過(guò)坐落在云南臨滄邦馬大雪山斜伸出來(lái)的一支余脈上。
拍攝者：洪松平
發(fā)源于南美鄉(xiāng)的南勐河，將勐庫(kù)鎮(zhèn)地形一分為二，在東邊的叫東半山，在西邊的叫西半山，坊間有言：勐庫(kù)十八寨，寨寨出好茶。
東半山：忙蚌、壩糯、那焦、邦讀、那賽、東來(lái)、忙那、城子。
西半山：冰島、壩卡、懂過(guò)、大戶(hù)賽、公弄、邦改、丙山、護(hù)東、大雪山、小戶(hù)賽。
懂過(guò)古茶山位于勐庫(kù)茶山的西半山，海拔1750米，森林覆蓋指數(shù)高，自然條件得天獨(dú)厚。
整個(gè)寨子看不見(jiàn)東半山，面對(duì)著的卻是大戶(hù)賽和邦馬大雪山，從勐庫(kù)壩子看不到懂過(guò)，在東半山的壩糯、那蕉也見(jiàn)不到懂過(guò)，兩條大河阻隔著董過(guò)，五六層山峰遮擋著懂過(guò)。
直到上個(gè)世紀(jì)90年代，懂過(guò)連接外界的路只有兩條3尺寬的古道，2000年可行拖拉機(jī)的路才伸進(jìn)懂過(guò)，2007年汽車(chē)才開(kāi)進(jìn)懂過(guò)，地理環(huán)境的封閉，讓懂過(guò)與外邊大市場(chǎng)接軌的速度慢了幾拍，也讓懂過(guò)失去了許多揚(yáng)名的機(jī)會(huì)。
雙江縣以外的人對(duì)懂過(guò)知之甚少，年產(chǎn)茶葉上百?lài)嵉亩^(guò)沒(méi)能得到它應(yīng)有的名聲與地位，懂過(guò)被掩藏得太久，他有許多鮮活的人物和故事不為外人所知。
懂過(guò)的“故事”
懂過(guò)，第一次聽(tīng)到這名字，你會(huì)覺(jué)得這地方一定有故事，而且很可能是愛(ài)情故事。然而，是我們想多了，這么美的名字，并沒(méi)有那么美麗的傳說(shuō)。不過(guò)這里發(fā)生的故事，卻是到另一種“懂過(guò)”的意義。
拍攝者：洪松平
故事是這樣的：懂過(guò)最早是一個(gè)純拉祜族的寨子，拉祜族來(lái)雙江的時(shí)間，甚至要早于冰島傣族人，很早就在此地種茶。漢人是后來(lái)來(lái)遷徙進(jìn)來(lái)的，漢人會(huì)烤酒，來(lái)懂過(guò)后烤酒給拉祜人喝。
拉祜人喜歡喝烤酒，可謂嗜酒如命，但是自己不會(huì)烤酒啊，怎么辦？于是拿大片大片的土地和茶園與漢人換酒。土地被換去的拉祜族，只能遷去別處重新建寨。
自己祖輩留下的茶園，卻沒(méi)能守住，是多么令人痛心，這個(gè)故事給拉祜人深刻的教訓(xùn)。
懂過(guò)，也是懂得過(guò)去的意思吧。
懂過(guò)的茶
懂過(guò)的古樹(shù)茶葉形略小，屬于大中小葉種混種，水浸出物豐富；
茶葉香氣可以融于茶湯之中（即香融于水）；
香高、回味濃郁有個(gè)性，苦底稍重，回甘快而持久。
此外，由于懂過(guò)位于大雪山腳，與大雪山野生古茶群落相距極近，其茶性受野生茶的影響更明顯，以香高味濃，沉雄質(zhì)厚著稱(chēng)。
整理編輯|柒月
圖片︱關(guān)茶
