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一片樹葉落入水中

改變了水的味道

從此有了茶

而“樹葉子”由此也就變成了“金葉子”

易武茶文化的故事也由此而來

說到易武茶

便不得不提到

此處最具特色的村寨

“七村八寨”

雖然各村寨之間

地理位置不同

所產(chǎn)茶葉風味不同

但卻都是茶園面積廣闊

經(jīng)濟社會文化發(fā)展較為繁榮的村莊

讓我們一起來了解一下

七村

易比村

易比村位于鎮(zhèn)人民政府西南方向，曾建有易比大廟，該村茶葉條索緊結(jié)、烏潤、勻整度好、開湯茶湯金黃明亮、滋味醇正、茶氣足、回甘、生津、杯底帶濃濃蜜香味，香氣持久、茶葉耐泡。

三合社村

三合社村是彝族村，該村茶園四周植被保護極好，與麻黑古茶園隔河相望。所產(chǎn)茶葉，葉寬、肥厚、呈墨綠色，產(chǎn)品條索完整，茶湯橙黃透亮、香高、回甘、生津、持久，滋味柔和。

曼秀村

曼秀村距離鎮(zhèn)人民政府3公里，是麻黑村與刮風寨的必經(jīng)之路。過去曼秀村建有廟宇，現(xiàn)已拆除，建成村民活動室。曼秀村制茶仍然保持傳統(tǒng)制茶工藝，生產(chǎn)出的茶葉條索緊結(jié)、完整、灰褐顯毫，茶湯略帶金黃、香高、回甘、生津、持久，讓人回味無窮。

落水洞村

落水洞村與麻黑村相鄰，該村的地形極為特殊，四周環(huán)山，村中央有一口供村民取水飲用的水井，整個村子如坐鍋底，茶馬古道從村中穿過，鎮(zhèn)越縣第一批共產(chǎn)黨員入黨宣誓遺址坐落其中。所產(chǎn)茶葉品質(zhì)極佳，加工工藝地道，條索緊結(jié)、勻整、油亮烏潤，湯色金黃透亮、口感甜潤、蜜香突出、韻味幽深、回味無窮、令人愛不釋手。

麻黑村

麻黑村是易武古茶樹最集中連片，茶園面積最廣、產(chǎn)量最多的一個村。該村山山有茶園、處處是森林，自然景觀極佳?，F(xiàn)有古茶園面積3400畝，年產(chǎn)量48噸。麻黑村所產(chǎn)茶葉葉面寬厚、墨綠，條索緊結(jié)、勻整、黑亮超群、香氣突出、茶氣足，茶湯清明、透亮、經(jīng)久耐泡。

高山村

高山村是一個純彝族村，保留純正民族語言、服飾和風俗習慣，與曼秀村隔箐相望，高山村至今保存有諸多古茶園，茶樹高大，需搭架攀爬才可采摘。茶品條索緊結(jié)、完整度好，湯色金黃透亮、蜜香濃郁持久、滋味悠長、回甘持久、空杯留香。

張家灣村

在抗戰(zhàn)以前，古六大茶山北部多數(shù)村寨的茶商去往越南萊州都要經(jīng)過張家灣村，馬幫在這里歇晌休整，從張家灣到萊州有十多天的路程，茶到萊州后上船沿水路到海防，再從海防轉(zhuǎn)香港、廣州。這里產(chǎn)的茶條索松緊適度、勻整顯毫、色澤銀白，湯色金黃，滋味醇和、香氣高，葉底柔嫩。

八寨

倮德寨

倮德是較偏遠的一個村，自然環(huán)境優(yōu)越、在咸豐年以前倮德老寨的茶園東連曼乃，西接象明的曼拱，均由倮德土司管轄。所產(chǎn)茶葉外形條索緊結(jié)油潤、顯毫、香氣正，開湯茶湯金黃透亮、滋味醇和、回甘、生津，杯底有濃郁蜜香味、經(jīng)久耐泡，葉底肥厚、柔軟。

新寨

新寨是易武最古老的一個少數(shù)民族村寨，他們自稱“本族”，茶是本人生活中的必需品，無茶不成宴，他們對茶的厚愛和鐘情，無法用言語表達，因此他們采茶時、勞作時都在唱茶的民歌。該村至今還保留著傳統(tǒng)的手工制茶工藝，茶葉多采自古茶山、古茶園，茶葉條索勻整，湯色橙黃、明亮、香氣純正、茶氣足、回甘、生津。一年一次“吃新米”活動也是新寨一道亮麗的風景線。

舊廟寨

舊廟、新寨、老街原本是多民族居住在一起的興旺街道，有漢族關(guān)帝廟和回族清真寺。后來，因民族矛盾，漢族把關(guān)帝廟從老街搬到“舊廟”這個村里，因為用舊的材料來建造廟宇，所以叫做“舊廟”，慢慢地這個村莊也叫做了舊廟寨。舊廟寨與新寨是同一種民族，兩村相距3公里，相鄰的茶園，相同的茶文化和制作工藝，創(chuàng)造的是別樣滋味和風格。所產(chǎn)茶葉條索勻整，湯色橙黃、滋味醇和、香氣純正、生津、回甘持久。

大寨

大寨是一個被茶園包圍著的寨子，在道光年間曾建過關(guān)帝廟，光緒十一年（1885年）又重建，現(xiàn)廟宇已毀，但大廟的基臺還很完整。基臺建得非常緊實，石塊與石塊之間沒有一點石灰卻鑲嵌得異常精密，如此精致絕奇的建筑實屬少見。光緒初年大寨已有二百多戶人家，摘茶的季節(jié)每天殺三頭豬都不夠摘茶人吃，民國初年大寨有七八家茶號。這里產(chǎn)的茶葉芽毫顯露肥壯、條索松緊適度、色澤烏潤，湯色淡黃明亮、味甘醇、香氣高顯、葉底肥嫩、完整柔軟。

漢族丁家寨

漢族丁家寨現(xiàn)采摘的茶園是一扇磨和香椿林，這里的茶樹是六大古茶山目前發(fā)現(xiàn)較大的人工栽培型古茶樹之一，觀其茶品干茶條索粗壯，多呈灰褐色、顯毫；沖泡后，茶湯橙黃透亮，滋味甘醇無比。

漫撒寨

漫撒在歷史上是易武茶區(qū)興旺最早的村寨，清咸豐年以前，其茶山村寨密集，人口過萬。漫撒老街和彎弓大寨兩寨相隔5公里，南起茶王樹寨，西至漫撒寨，北到漫乃寨，東迄黑水梁子都是茶山。漫撒茶園位置偏僻，遠離人煙，茶湯柔甜，條索緊結(jié)勻整、色澤烏潤，沖泡時湯色金黃、香氣高純，茶湯以蜜香為主，湯水略薄。

瑤族丁家寨

瑤族丁家寨現(xiàn)采摘的茶園是彎弓古茶園，彎弓過去有400多戶人家，分為漢族寨、回族寨?；刈褰ㄓ星逭嫠?、漢族建有關(guān)帝廟。彎弓寨的關(guān)帝廟是古六大茶山當時最大的廟宇，占地面積高達六千平方米以上，全用柏木建成，雕梁畫柱、飛檐點金，美不勝收。彎弓茶條索緊結(jié)、勻整，色澤烏潤；沖泡后湯色金黃，品嘗滋味口感較佳，葉底肥碩柔軟。

刮風寨

刮風寨是一個位于邊境線上的純瑤族村寨，距離鎮(zhèn)人民政府31公里，與老撾接壤。在原始森林中的茶樹由于被其他雜木遮擋，受到的日照少，屬于陽光漫射，這樣的茶葉生長速度較為緩慢，茶樹生長分散，具有強烈的山野氣息，苦澀味卻較低，回甘迅速，口感層次極為豐富。

走過七村八寨

那些易武歷史上著名的老字號

也同樣值得回味

·車順號

始建于清朝道光十八年(公元1838年)。房屋為五房四合院土木建筑結(jié)構(gòu)，房屋占地面積320平方米。長19.8米、寬16米。莊主車順來，在清朝年間通過鄉(xiāng)試、會試，取得殿試資格。因路途遙遠未能參加京城殿試。委托他人向皇帝進獻了易武茶葉，故被皇帝賜予“例貢進士”品位，獲“瑞貢天朝”金字大匾，大匾至今保存完好。