喝茶把壺，愛茶之人總是希望手中一把好壺，但如今的紫砂市場，卻充滿了幻影，紛繁雜亂的紫砂市場，令壺友困惑。
曾經(jīng)，好壺好價(jià)，不花錢你買不到好壺，但是，現(xiàn)在，即便你花好錢，也未必買得到好壺。紫砂亂象，職稱泛濫，令太多的壺友難以選擇，而做壺藝人，也被這些粗制濫造拉低水準(zhǔn)。
紫砂壺的選購、使用、保養(yǎng)、保潔，具有一定的知識(shí)和方法，這些實(shí)用知識(shí)，是生活經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。了解這些知識(shí)，掌握正確的方法，對(duì)豐富、提高茶藝和壺藝大有裨益。
【 選 壺 】
選購紫砂壺，要掌握茗壺方面一定知識(shí)。
紫砂壺有大有小，式樣眾多，有圓壺、方壺、仿真壺、筋紋壺、提梁壺，有素式、花式，有紅泥、紫泥、綠泥、段泥，選購時(shí)要注意大小適用，形制、色澤、鍛刻要符合年齡、身份。
然后，要看壺體泥色是否純正統(tǒng)一，看壺身棱角線條是否規(guī)整分明、勻挺;看壺蓋通轉(zhuǎn)是否吻合;看壺體有無碰損疤痕。
【 沏 壺 】
《茶經(jīng)》所說：握茶手中，俟湯先入壺，隨手投茶入湯，以蓋覆定，數(shù)分鐘后，待茶葉沉底，再行飲用，這使茶之香味，散發(fā)益顯。
壺有高矮之分，高壺宜沏紅茶，矮壺宜沏綠茶。
高壺形體較高，口蓋較斂，適宜沏泡紅茶。因紅茶在加工焙制中，須經(jīng)發(fā)酵，用高壺沏紅茶，經(jīng)深燜，使茶葉、茶香和茶色，得到充分展開，更感濃香。
矮壺形體較矮，口蓋稍敞，適宜沏泡綠茶。因綠茶在加工焙制時(shí)，未經(jīng)發(fā)酵，葉綠素未被破壞，沏泡時(shí)不宜燜泡。使用扁形矮壺泡綠茶，茶水傾出，碧澄、新鮮、清純，色、香、味俱佳。
【 養(yǎng) 壺 】
以手搓摩紫砂名壺，名曰：“養(yǎng)壺”。宜興當(dāng)?shù)亓?xí)稱“盤壺”。
自古愛壺者，手不離壺，壺不釋手，搓摩寶愛，一日千遍。亦有的用布擦壺，茗壺用沸水沏茶后，壺表有極細(xì)微茶汁滲出，肉眼不能見，用濕布來回在壺身擦拭，日久，壺表細(xì)膩、瑩潤、光滑、凈亮，手感舒適。
明周高起《陽羨茗壺系》：“壺經(jīng)用久，滌拭日加，自發(fā)暗然之光，入手可鑒”。
以手摩壺，宜先上后下，或自左至右，力度以手有輕微感覺為限。日久天長，茗壺泥質(zhì)日漸細(xì)膩，具織肩錦緞潤滑感。養(yǎng)壺次數(shù)，每泡茶前，以手撫摩三至五遍，以獲心神寧靜，以求茶韻。
【 洗 壺 】
宜興紫砂壺，胎質(zhì)氣孔結(jié)構(gòu)較大，吸附性較強(qiáng)，泡茶不易手餿。據(jù)這一特征，普通茶葉沏茶，宜用后即清洗。用高級(jí)名茶入壺，可貯存壺內(nèi)，待來日再潔凈清洗。
在宜興當(dāng)?shù)?，洗壺不用手洗，其法為：茶壺日久不用，生有異味，只用沸水衡泡，再用冷水清過，異味即除。新購紫砂茗壺，未用前須先開壺，然后再行使用。
紫砂壺本是一種泡茶不走味、盛暑不易餿的土陶器物，在代代相傳中，其器物文化積淀日益豐厚。透過紫砂壺之“器”，可以大力發(fā)現(xiàn)、追溯、挖掘其文化內(nèi)涵，將之上升到“道”的層面。
一把把紫砂壺，經(jīng)大師們的捏塑雕鏤而成為有生命的器物;同時(shí)，在這些千姿百態(tài)、儀態(tài)萬方的器物背后，映現(xiàn)著的正是那些民間工藝大師們的高妙才情，精神靈魂。
來源：茶藝大師工作室
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