俗話說，茶、壺不分家，人養(yǎng)壺三年，壺養(yǎng)人一生。愛茶之人中多含愛壺人士，人、茶、壺之間的故事也頗多。《長物志》說它“既不奪香，又無熟湯氣”。這是因為紫砂保味功能好，泡茶不失原味，更無茶具本身所帶的異味，聚香含淑，色、香、味俱佳。
紫砂壺里外都不施釉，保持微小的氣孔，透氣性能好，但又不透水，并具有較強的吸附力，這是一般茶壺所不能比擬的。紫砂壺為什么容易串味呢？這主要是因為紫砂壺材質(zhì)非常獨特，它的胎體為雙氣孔結(jié)構(gòu)。
茶葉的香味容易被壺吸附，用同一把壺泡不同的茶非常容易串味。那么，當紫砂壺不小心串味了的悲劇發(fā)生時，具體該怎么做呢？具體問題還需要具體分析：
第一種情況是輕度串味的壺。如用來泡生茶的紫砂壺，一不小心投進了紅茶，反應(yīng)過來，應(yīng)該趕緊把茶葉倒出來，然后用清水把壺洗干凈。
而后，湊近細細地聞壺中紅茶的氣味，所聞到的香氣不是很濃，說明這把壺串味的程度比較輕微。這樣的情況，可以直接用生茶精心養(yǎng)一段時間，還是可以養(yǎng)回來原來的樣子的。
不過，在養(yǎng)的過程中需要注意以下幾點：
1、每次泡茶結(jié)束后，要及時清理茶渣，保持壺內(nèi)清潔，避免吸附更多的異味，防止滋生細菌。
2、每次養(yǎng)壺結(jié)束后，注意將壺放在通風、干燥、清潔、無異味的地方，以免茶壺吸附到異雜味。
當然，如果只是錯泡了一次熟茶，雖然熟茶味在壺中比較重，但還是能拯救的，先把壺洗干凈，晾干，再連續(xù)一個月用干的生茶置于壺內(nèi)，然后每次泡生茶時都用生茶湯浸泡2個小時左右，后將壺洗干凈，擦拭干，這樣連續(xù)養(yǎng)3個月后，壺還是能夠恢復(fù)的，只不過這一過程中所需要的時間有些長。
此外，也有人提出，紫砂壺串味后，可以重新開一次壺，然后接著養(yǎng)，過一段時間就能養(yǎng)回來。
其實這也是一個辦法，紫砂壺的延展性很好，重新開壺，能夠通透壺的氣孔，使得雜味得以散去。后又接著以恰當?shù)姆绞金B(yǎng)，壺還是能夠恢復(fù)的。
畢竟大家都知道，只有用對的壺泡對的茶，才能養(yǎng)出一把好壺，才能泡出一壺滋味純正的茶，泡出一壺令人心神愉悅的茶。
用紫砂壺泡茶是一種享受，紫砂不僅是茶器，也是一個文化的載體。
