青瓷茶具晉代開始發(fā)展，那時青瓷的主要產(chǎn)地在浙江，最流行的是一種叫"雞頭流子"的有嘴茶壺。
六朝以后，許多青瓷茶具擁有蓮花紋飾。唐代的茶壺又稱"茶注"，壺嘴稱"流子"，形式短小，取代了晉時的雞頭流子。
相傳唐時西川節(jié)度使崔寧的女兒發(fā)明了一種茶碗的碗托，她以蠟做成圈，以固定茶碗在盤中的位置。以后演變?yōu)榇少|(zhì)茶托，這就是后來常見的茶托子，現(xiàn)代稱為"茶船子"，其實(shí)早在《周禮》中就把盛放杯樽之類的碟子叫做"舟"，可見"舟船"之稱遠(yuǎn)古已有。
宋代飲茶，盛行茶盞，使用盞托也更為普遍。茶盞又稱茶盅，實(shí)際上是一種小型茶碗，它有利發(fā)揮和保持茶葉的香氣滋味， 這一點(diǎn)很符合科學(xué)道理。茶杯過大，不僅香味易散，且注入開水多，載熱量大，容易燙熟茶葉，使茶湯失去鮮爽味。
由于宋代瓷窯的競爭，技術(shù)的提高，使得茶具種類增加，出產(chǎn)的茶盞、茶壺、茶杯等品種繁多，式樣各異，色彩雅麗，風(fēng)格大不相同。浙江龍泉縣哥窯生產(chǎn)的青瓷茶具，于16世紀(jì)首次遠(yuǎn)銷歐洲市場，立即引起人們的極大興趣。
唐代顧況《茶賦》云:"舒鐵如金之鼎，越泥似玉之瓶";皮日休《茶甌》詩有"邢客與超人，皆能造瓷器，圓似月魂墮，輕如云魄起"之說;韓偓《橫塘詩》則云"越甌犀液發(fā)茶香"。這些詩都贊揚(yáng)了翠玉般的越窯青瓷茶具的優(yōu)美。宋時，五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達(dá)到鼎盛時期，生產(chǎn)各類青瓷器，包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等，甌江兩岸盛況空前，群窯林立，煙火相望，運(yùn)輸船舶往返如梭.一派繁榮景象。
